河南
大象新闻记者 王发艳
漯河是中国首个“中国食品名城”，食品产业规模已达2000亿元，占河南省的1/5、全国的1/50。双汇、卫龙……一大批知名企业，给大家带来各种美味。中原食品实验室的成立，更是让漯河的食品产业美味升级、营养升级、健康升级，拥有更多可能。
为了满足食品产业转型升级中的重大科技需求，2022年9月22日，漯河市主导建设的中原食品实验室揭牌成立，它也是河南省启动建设的省级实验室之一。
中原食品实验室聘任中国工程院院士、中国农业大学教授任发政担任实验室主任，吸纳了香料和食品添加剂专家孙宝国、烟草化学专家谢剑平、食品科学检测技术学科专家庞国芳等12名院士，29名国家杰青或长江学者领衔的23支科研团队，汇聚了省内6所高校和中国农业大学、江南大学、浙江大学、中国海洋大学、华南理工大学、东北农业大学，广东省农科院等9所省外高校和科研院所的相关科研力量，建立了300人左右的专职科研岗位，采用“省外+省内”双首席科学家的模式，常态化开展科研活动，组成了食品研发超强阵容。
中原食品实验室探索采用“总部+分基地”即“1+6+N”的建设模式，“1”即中心实验室，总部设在漯河，包括科研机构、中试孵化基地。“6”即在应用转化领域，成立中国农业大学、河南工业大学、郑州轻工业大学、郑州大学、河南大学、漯河食品工程职业大学六个研究基地，每个基地确立一个研究方向，开展重大科学问题研究与共性关键技术。“N”即在河南省N家重点食品企业设立科技成果转化基地，实现一对一服务，以共建战略合作和科研合作等多种合作模式。
据了解，中原食品实验室最终目标是为河南万亿食品产业科技助力。为打通产品转化的“最后一公里”，中原食品实验室已经建立了21条中试生产线，企业产品在大规模投产之前，可以在此进行小规模中试。目前，中原食品实验室已为双汇、伊利等280多家企业提供技术服务380多次，与15家企业开展全面战略合作关系。
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