中草药-酸枣仁

酸 枣 仁

养心安神第一枣—酸枣仁

中药知识

现代人生活压力大，出现睡眠问题的人也越来越多，随着人们对健康和睡眠质量的关注不断增加，酸枣仁这种传统的中药食材也逐渐被更多人所熟知，它有着悠久的历史和丰富的文化内涵，被誉为“天然安眠药”“东方睡果”。中医认为酸枣仁能养心阴、益肝血，故而常用它作养心安神的要药。

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【中药—酸枣仁】

酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。经炮制后可作药用，它含有生物碱、多种氨基酸和金属元素等成分，能起到养心补肝、宁心安神、敛汗、生津等作用，对虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等病症有较好的治疗效果。

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【临床应用】

失眠多梦者：

酸枣仁具有宁心安神的功效，对于失眠多梦、睡眠质量不佳的人群来说，食用酸枣仁有助于改善睡眠。

惊悸怔忡者：

酸枣仁能安抚神经，有助于减轻因焦虑、紧张等原因导致的惊悸和怔忡症状。

体虚自汗、盗汗者：

酸枣仁具有养肝、敛汗的作用，适合因肝肾不足、体质虚弱所致的自汗、盗汗症状。

肝脏功能不佳者：

酸枣仁归肝经，有助于改善肝脏功能，适合肝脏功能不佳的人群食用。

心血管病人群：

酸枣仁有助于降低血压和血脂，对于心血管病人群有一定的辅助治疗作用。

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【禁忌人群】

杨凌金山科技产业园酸枣优良品种结实情况

禁忌人群

▶1 内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服；

▶2 过敏的人不宜食用酸枣仁；

▶3 肾功能不全的人不宜吃酸枣仁；

▶4 孕妇应在医生指导下服用；

▶5 酸枣仁甘缓补益，长于治疗心肝血虚，神失安养所致的失眠之症，而因痰浊、食滞之实邪或肝郁化火之失眠症，皆不宜大量服用。

酸枣仁具有丰富的营养价值和多种功效，是一种非常优秀的滋补食品和中药材。在日常生活中，我们可以通过多种方式食用酸枣仁，比如煮粥、炖汤、制作酸枣仁茶等。当然，由于酸枣仁具有一定的药用价值，因此在食用时需要控制用量，避免出现不良反应。希望大家在享受酸枣仁带来的健康益处的同时，也能够合理使用，以达到更好的保健效果。‍

===酸枣仁===

现代人生活压力大，难入睡、睡不香、越睡越累等睡眠问题比比皆是。

晚上睡不好，白天就会精神恍惚、健忘、心烦难以控制，还可能伴有眼睛干涩等问题，这就要小心是肝血亏虚了！

肝不好，也会失眠

《灵枢》中曰：“肝藏血，血舍魂”，肝血亏虚，无以滋养神魂，魂不归家，失眠多梦的问题就来了。

肝血亏虚的人往往本身是容易失眠的体质，夜间躺在床上的时候虽然已经觉得很疲惫，但纷乱的思绪却使得大脑没有办法平静下来，翻来覆去总是难以入睡。有的人即使睡着了，也难免浅眠多梦，还容易提前醒来。

那么，有什么食物可以补肝血，助睡眠呢？

小小酸枣仁，养神有奇效

很多人都知道，酸枣仁是中医治疗失眠的常用药，甚至被誉为“东方睡果”。对于平时思虑较重，睡前思潮翻涌，翻来覆去睡不着的人来说，吃点酸枣仁最为合适。

这是因为，酸枣仁可帮助人体气血的“回流”，并利用酸敛的力量，使得翻涌的气血收敛在肝中，从而加速入眠。不过，与其他助眠类药物不同。酸枣仁是不能在临睡前服用的，否则会越吃越清醒。

这是因为，普通的助眠类药物会抑制大脑皮层活动，酸枣仁则对大脑皮层有抑制和兴奋两种作用，就是可以双向调节。

当大脑皮层处于疲劳的时候，吃酸枣仁有提神的作用；当大脑皮层比较兴奋的时候，即睡前思绪翻涌难以入眠之时，吃酸枣仁才会产生抑制的作用，帮助人体入眠。

酸枣仁如果睡前吃，可能先发挥了兴奋的作用，然后慢慢放松下来之后才开始发挥抑制的作用。

所以，建议晚饭后服用酸枣仁，也就是睡前3~5个小时吃。

酸枣仁怎么吃？

日常生活中，可用酸枣仁熬粥、泡茶，或直接煲汤，均不失美味，对于缓解心神不宁、夜寐欠安有很好的效果。

1、枣仁莲子饮

材料：炒酸枣仁15g，莲子12g，大枣6枚，冰糖适量。

做法：将炒酸枣仁、莲子、大枣分别洗净，一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后改小火煮约30分钟，加入冰糖调味。

功效：本药饮具有健脾补肝、养血安神的功效，适合肝血不足、食欲欠佳、心烦不寐的人群食用。

2、酸枣仁猪肝汤

材料：炒酸枣仁12g，鲜猪肝150g，大枣6枚，生姜3片，大葱1根，盐适量。

做法：冲洗猪肝，置于盆内浸泡1~2小时，洗净切片；酸枣仁、大枣、大葱分别洗净，大葱切段；将酸枣仁、大枣放入锅内，加清水适量，煮沸约30分钟，滤渣取汁；猪肝片放入盆内，加姜片、葱段、适量盐略腌片刻，锅中倒入酸枣仁汁，煮沸后加入猪肝片，煮一二沸即可。

功效：本补汤具有补血安神、养肝明目的功效，适合面色不华、眼睛干涩、夜寐不安的人群食用。

3、枣仁助眠鸡蛋糕

材料：炒酸枣仁15g，鸡蛋450g，白糖240g，面粉240g，植物油适量。

做法：炒酸枣仁洗净晾干，磨粉备用；鸡蛋打碎，搅拌，加入白糖，顺时针方向拌至蛋液发泡，倒入酸枣仁末和面粉，即成蛋糕生坯；在蛋糕的模具盒中抹上适量植物油，倒入鸡蛋生坯，将泡沫刮去，放入烤箱，180℃温度烤15分钟左右即可。

功效：本药点具有宁心安神的功效，适合烦躁不安、难以入眠的人群食用。

4、枣仁桂圆莲子饭

材料：酸枣仁15g，桂圆肉30g，莲子30g，糯米150g，植物油3g。

做法：酸枣仁洗净，放入锅内，加水熬煮出药汁；将桂圆肉、莲子洗净后放入锅内，蒸熟后备用；糯米洗净，加入酸枣仁汁，上蒸锅蒸熟后，加适量植物油，搅拌均匀；取一只空碗，底部倒入莲子和桂圆肉，上面盖上糯米饭，放进蒸锅蒸10分钟后即可。

功效：本药点有养血助眠的功效，适合阴血不足、心神不宁、入睡困难者食用。

5、枣仁助眠粥

材料：炒酸枣仁9g，柏子仁15g，里脊肉150g，大米150g，干香菇10g，食盐、酱油、淀粉、香油各适量。

做法：炒酸枣仁、柏子仁捣碎，米淘洗干净；香菇泡发、切丝；里脊肉切丝，与香菇一起加入香油、食盐、酱油、淀粉，拌匀；锅中加水，放入大米煮沸，加入香菇、肉丝，共熬成粥，加入酸枣仁、柏子仁搅拌均匀，加盐调味即可。

功效：本药粥具有滋阴助眠、生津润肠的功效，适合津亏肠燥伴有失眠多梦、津伤口渴的人群食用，对阴虚便秘的老年人尤为适合。

6、枣仁养心粥

材料：炒酸枣仁9g，干桂圆15g，干莲子15g，大米150g，冰糖适量。

做法：炒酸枣仁捣碎；桂圆、莲子洗净，浸泡30分钟；大米淘洗干净；捣碎的酸枣仁用纱布包好，煎两次，去渣，药汁合并，加入大米、莲子、桂圆同煮，粥成加冰糖调味。

功效：本粥有养心健脾、补血宁神之功，适合心脾血虚所致头昏困倦、虚烦不眠、惊悸多梦、食欲不佳、大便溏泄者食用。■

杨凌金山农业科技有限责任公司成立于2001年，专业从事中药材金银花、酸枣、黄精、翻白草、桔梗、丹参、百合和功能性木本油料植物元宝枫、油用牡丹、文冠果的良种选育、丰产栽培、示范推广、精深加工、医疗康养为一体的国家林业重点龙头企业。先后荣获中国林草产业创新奖、中国林草产业5A级诚信企业，担任牡丹芍药产业国家创新联盟理事长单位、林草健康产业国家创新联盟副理事长单位、元宝枫产业国家创新联盟副理事长单位、生态中医药产业国家创新联盟常务理事单位、中国林业产业联合会常务理事单位、陕西省林业科技创新联盟副理事长单位、陕西省牡丹产业协会副会长单位、杨凌示范区法人科技特派员企业、杨凌现代农业产业链推广企业，陕西省质量诚信服务AAA级信誉单位、杨凌示范区农业科技示范推广工作先进集体、杨凌示范区第四批农业产业化经营重点龙头企业。是陕西省科技厅认定的“陕西省药用植物示范基地”，是陕西省中医药管理局认定的“陕西省定制药园”，是陕西省林业局认定的“苗木花卉产业省级示范园”，“陕西省林下经济示范基地”，是陕西省林业科学院“元宝枫试验示范基地”、是陕西省老科学技术教育工作者协会的 “助力乡村振兴科技示范基地”。公司董事长王拉岐荣获全国绿化劳动模范、中国林业产业突出贡献奖、光彩事业国土绿化贡献奖，是国家林业和草原局受聘乡土专家、国家森林康养专家智库专家。

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