云南
民间有谚语“ 一年补透透，不如补中秋”
收藏这芒棒秋日美食图鉴
一起来“贴秋膘”吧
牛肉饵丝，这道特色经典的佳肴
承载着岁月的记忆和家的味道
在团圆佳节格外香甜
这份速食在清晨能够迅速的补充能量
为一天的劳作开一个美好的头
制作一碗鲜香美味的牛肉饵丝需要在前一夜熬制好鲜香的牛肉汤，可以放入八角、肉桂等进行卤制，经过一夜的熬煮后，第二天早上揭开锅香气四溢，打去汤上的浮沫，撇去多余的油脂层，搅拌后就可准备使用。将饵丝放入开水中轻轻搅拌几秒后捞出，放入准备好的肉汤中，再根据个人喜好加入香菜、葱花、辣椒酱油等作料，配合一碗腌菜就可以食用，饱腹，简单、快捷，整个过程不超过五分钟，为一天的农耕争取了宝贵的时间，既满足了味蕾也提供了充足的能量。
放好佐料的牛肉饵丝
拌腌菜
早上农忙结束，中午太阳正好，在徐徐的秋风中，拖着一身的疲惫，这时候，一顿充满肉香和油脂的腊鹅配饭饭最能冲淡饥饿，祛除一身的疲惫。将腊鹅切块放入锅中用油慢慢浸炸使之成为一盘油汪汪的腊鹅。或下饭吃，或制作一盘腊鹅面吃起来味道鲜美、咸中带香、肥而不腻。而且腊鹅便于保存，不易变质，与马帮特色菜品“赶马肉”有着异曲同工之妙，都是为了顺应多变的生活节奏应运而生的美食，在丰收时节为芒棒镇的人民贴上一份“秋膘”。
在芒棒镇炎热的天气下要属经典傣味“撒撇”最为深入人心，在忙碌的午后，一份“撒撇”，一盘炸五花肉，搭配上特色凉粉和柠檬水，一天的辛苦随着各种美食的下肚烟消云散，爽辣的撒撇和香酥多汁的炸五花肉，蘸着腌菜膏在味蕾上四散开来，幸福感满满，这个时候再来一碗凉粉一口柠檬水为这顿午后的傣餐画上完美句号。
红豆树村的高原山地樱桃小番茄种植基地在中秋团圆，月明风清的时节也迎来了丰收，得益于芒棒镇红豆树村得天独厚的温暖气候和充足的光照，满满的樱桃番茄挂满枝头，黄澄澄的、饱满的汁水快要流出来，看起来十分可爱，十分诱人。在茶余饭后吃上一盘新鲜的樱桃番茄，喝上一杯清茶，吃上一枚月饼，享受着团圆佳节和丰收的双重喜悦，贴上一份“秋膘”幸福满满。
给你纸巾
快擦擦口水吧
愿每一口美味都能带给你满满的幸福
为即将到来的寒冬储备温暖与力量！
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