北京
近年来，餐饮市场发生了巨大的变化，餐饮品牌该如何应对？
9月26日上午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，蛙来哒联合创始人罗清表示，近一年来，大家都说餐饮消费市场消费者消费信心不足，消费预算有点紧缩，消费力明显不足，但事实上，餐饮市场消费力依然旺盛。
在会上，她以自身品牌蛙来哒举例说道，为了应对消费环境的改变紧缩，蛙来哒品牌做出了一系列变化调整：首先是对菜单结构进行调整，推出当下消费者能接受的均价，下调人均消费；同时，还推出了“超级夜市”门店满足消费者对餐厅“烟火气”的需求等等。
罗清还表示，预计，未来较长一段时间内，餐饮市场发展环境不会发生太大变化。“作为一家已经拥有500多家门店的品牌联合创始人，我仍然长期看好餐饮行业，看好国家的经济发展，关键是品牌自身要积极应对市场变化。”
（备注：该文为行业观察，仅供参考。）
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