报告，发现芝士新物种！加入Kiri®芝士酪乳的咖啡小心喝上瘾

对于芝士脑袋们来说，Kiri®奶油芝士无疑是一个熟悉的名字，特别是品牌推出的热门奶酪零食“甜心小酪”，更是赢得了众多年轻消费者的喜爱。

在这个追求即时快乐的时代，美食甜点与茶咖饮料早已成为我们获取多巴胺的快捷方式。而在近日刚问世的一款新产品Kiri®芝士酪乳，或许又将刷新我们对味蕾体验的新要求。

由于“酪乳”的脂肪含量更低，却有着与“乳酪”相似的营养物质，因而在巧妙地融合乳酪的浓郁口感基础上，Kiri®芝士酪乳既保有乳品应有的营养价值，在味蕾上的表现则更加清爽，在满足消费者对美味且健康的饮品需求方面，确实展现了一定的应用潜力。

与咖啡馆低调联名，

创意咖啡一“杯”惊人

事实 上，作为一种新型乳品原料，酪乳在饮品研发领域里，已经悄悄地跟咖啡融合，开展了跨界的探索。

前不久，Kiri®与广州咖啡馆the dose在联名活动上，就推出了用Kiri®芝士酪乳研发的创意咖啡Kiri® WHITE，许多爱好者都对这款特调大赞不绝：

有着莓果般明亮酸质的肯尼亚做成的冰萃，透露着伯爵红茶风味的清爽感，融合法式柠檬酱，再淋上用Kiri®芝士酪乳做好的轻奶盖，撒些许柠檬皮屑，就是一杯清香的“液体柠檬芝心蛋糕”。

大口饮下，醇香的芝士奶盖随冰爽的肯尼亚黑咖啡一同涌进口腔，明亮的酸质调动味蕾，甜而不腻刚好平衡，整体触感舒适，很容易两三口就被喝完。而且活动结束，还有不少人表示意犹未尽，呼吁encore。

小编发现，与Kiri®联名的咖啡馆所推出的特调咖啡，似乎都颇受欢迎。像上海Parking coffee的海盐芝士拿铁、Aloha coffee的地球日和春天，都使用了Kiri®芝士酪乳在咖啡出品上发挥创意巧思。

这不禁也激发了小编的创作欲望，亲自用Kiri®芝士酪乳调制咖啡，看看能够挖掘出怎样的新奇体验。

纯正“芝”香倍感轻盈，

健康与美味已融为一体

据了解，区别于市面上普通的奶油类乳品，Kiri®芝士酪乳采用的是INF超高温瞬时灭菌工艺，因而能够很好地锁住营养，保留鲜醇浓郁的口感；而且添加了法国进口的Kiri®奶油芝士，还保留了Kiri®特有的乳酸风味，质地细腻柔滑的同时，回味还带点淡淡的芝士咸香。

在试用之前，我们稍微品尝了其原始的韵味——入口即明显地感受到醇厚浓郁的芝士香气；而在饱满细腻的奶油感里，竟然能感受到轻盈的口感，回味甚是清爽。就这般神奇的味蕾初体验，足以让人期待它与咖啡的神奇碰撞。

作为乳基底，将Kiri®芝士酪乳按比例与鲜牛奶混合，不管是加热做成厚乳拿铁，还是直接淋上浓缩制造“冰火两重天”，都能为日常的意式咖啡菜单添色不少。

01

芝士Dirty

为了让奇妙的温度变化里充满芝士香气，我们可以将Kiri®芝士酪乳和鲜牛奶按1:1的比例融合，将融合好的乳底倒入提前冷冻好的杯中，再萃取带有坚果、黑巧调性的中深烘Ristretto，就能获得一杯风味升级的芝士Dirty，在冷热交融中感受甘苦平衡，在浓醇的咖啡和轻甜的酪乳中感受风味的和谐。

02

芝士厚乳拿铁

在温度的作用下，Kiri®芝士酪乳的咸鲜感会更加突出，因此很适合制作成个性化的芝士热饮。如想要在秋日的热拿铁里增添芝士风味，我们可以将Kiri®芝士酪乳和鲜牛奶按1:3的比例融合打发，搭配与以上相同调性的浓缩咖啡，则又可以得到一杯芝士香气飘逸，且奶泡细腻绵滑的奶咖。

03

芝士奶盖咖啡特调

带芝士风味的饮品，当然少不了奶盖。而使用Kiri®芝士酪乳，无需在奶油里另外添加芝士，就能直接用来制成奶盖。

正值柚子当季，小编打算特调一杯“知心咖友”（原谅我又玩起了破谐音梗）。顾名思义，这杯创意咖啡需要准备芝士奶盖、浓缩咖啡、柚子果酱以及绿茶茶汤。

将绿茶茶汤和柚子果酱搅拌融合，倒入放有八分满冰块的杯中，再将过滤了油脂的浓缩咖啡引流在上，让其慢慢扩散，形成美观的渐变分层，最后轻轻淋上芝士奶盖，撒上一点柠檬皮屑，即可做好一杯适逢“暑天热浪渐消散，秋日凉意徐降临”的咖啡特调。

在喝之前，先将特调底部搅拌均匀。随后大口饮入，来自柠檬皮的清香扑鼻而来，当细腻绵柔的奶盖与嘴唇相触，滑入舌面，带有淡雅柚子茶香的咖啡随同奶盖涌入，来自咖啡明亮的酸质与柚子果酱的甜，正如活泼的分子在味蕾上跳跃，却显得格外平衡。浓郁的芝香缠绕其中，咸鲜的甜让整杯饮品更富有层次变化，轻盈之感也保持得刚刚好。

相信对于众多芝士爱好者而言，芝士浓郁的香气与细腻的甜感总是特别让人迷恋，但碍于过高热量的摄入，我们总会在“渴求”和“克制”之间犹豫不决。确实，作为当下饮品赛道的一个关键风向标，“健康”早已是与“美味”并重的消费追求。

基于这一关注，Kiri®芝士酪乳在迎合潮流的同时大胆另辟蹊径，以低脂肪含量的原料，做纯正风味的芝士饮品，可以说是真正地从消费者需求出发，将大家对味蕾享受和营养讲究的追求都兼顾了起来。

而且产品使用起来，打发高效且出品稳定，除了咖啡，也适合茶饮等多场景的应用。

响应创新咖啡消费需求，

Kiri®持续跨界融合赋新能

说起Kiri®这一品牌，确实许多消费者或餐饮食品界的专业人士都不陌生。凭借着对原料的严格把控和对口感一丝不苟的追求，Kiri®自1966年诞生以来，就不断地获得全球众多主厨和消费者的认可和推荐，其产品品质一度被誉为“Crème de la Crème”(臻品奶油芝士)。

从起初首发研制适合儿童食用的奶酪产品，到推出方便早餐搭配的涂抹型奶油芝士，再到深受年轻女性青睐的甜心小酪，Kiri®在市场上一直都广受好评。

随着品牌在烘焙、烹饪、零食及更多领域中的探索和发展，Kiri®已成为风靡全球的乳制品品牌，所背靠有近160年历史的法国贝勒集团，拥有全球10大海外工厂，其广泛的产品线畅销着35个国家，满足全球消费者的口味和饮食习惯。而且，已跟随集团进入中国市场的Kiri®，也将会为中国消费者带来更多本土化的创新与便利。

带着具有品牌标志性的特色口感与浓醇奶香的Kiri®芝士酪乳进军咖啡赛道，不仅是Kiri®对传统乳制品行业的一次革新，更是品牌对消费者口味与健康需求的深刻理解和响应。通过与咖啡圈深度融合，开创性地将酪乳融入饮品研发，Kiri®在拓宽乳酪的应用场景之余，也立足于市场角度和对消费者需求的考量，展现了其强大的创新能力与前瞻性视野。

未来，随着Kiri®品牌在饮品赛道上的持续深耕，我们期待看到更多令人耳目一新的产品与创意，为内卷成谜的咖啡圈带来破局新思路。

文末互动

成年人不做选择，想要打造一杯既“美味”又“健康”的饮品，你有什么思路呢？欢迎到评论区留言分享！

我们将从中选出评论点赞最多的3位幸运鹅，分别送出一盒Kiri®芝士酪乳哦！

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■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创

■ 图片来源：Kiri、小红书

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