好山东|谁是“谭秋月”

莱阳，中国梨乡。历史悠久的千年古邑，话题永远离不开那个主角，和那句朗朗上口的“烟台苹果莱阳梨”……皇家贡品莱阳梨已有400多年的历史，久远厚重的文化底蕴，造就了一方水果产业的沃土，也催生了新的产业故事。

眼下正直秋月梨收获季节，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者深入梨乡莱阳市谭格庄镇采访，就发现了一段梨乡新语，和一个富有诗意的名字——“谭秋月”。

谁是“谭秋月”？

一亩地产梨七八千斤

除去费用能赚两三万元

果农小心翼翼地采摘成熟的秋月梨。

“秋天的第一口梨就吃秋月梨”“特别爽脆，入了口就像喝了口甜水”……这是不少人对秋月梨的印象。

初秋的莱阳，当凉爽的秋风吹拂过脸庞，秋月梨也迎来属于自己的成熟时刻。眼下，莱阳市的秋月梨正迎来收获期，果农们抢抓时机采摘销售，梨园里一派忙碌的丰收景象。

9月5日，记者来到莱阳市谭格庄镇的梨园里，只见满园梨树枝叶繁茂，被沉甸甸的梨子压弯枝头，一个个梨子藏在淡黄的纸袋中，果农们小心翼翼地从树枝上摘下“甜蜜果”，脸上满是丰收的喜悦。“你看看这梨子，又大又饱满，掂着沉甸甸的，真是喜人！”在谭格庄镇锦鸣园家庭农场里，农场主李仕军看着一个个硕大的果子，不禁喜上眉梢。

梨园里，沉甸甸的果子挂满枝头，来自附近村子的工人们正忙着采摘刚刚成熟的秋月梨，不一会儿就将地上的筐装满了。工人骑着三轮电动车穿梭在梨园里，将一筐筐秋月梨运出梨园。成熟的秋月梨很娇气，果农们一刻也不敢掉以轻心。在采摘过程中，也得注意保护表皮。“套袋是为了更好地保护梨的生长，不仅能够有效减轻病虫害的发生、抵挡虫鸟入侵、防止农药污染，还能让梨的品相更好。”李仕军介绍说，采摘、运输途中，担心把薄嫩的梨皮碰坏，所以一直套着袋，“如果碰坏了，梨子就卖不上好价钱了。”

虽然娇气，但秋月梨在梨品种中可是实打实的“贵族小姐”，个头大的精品梨在商超和水果店一个能卖到十几元钱。

果农驾驶三轮车，将一筐筐秋月梨运出梨园。

在谭格庄镇西赵家庄村的梨园外，随处可见果农忙碌的身影，赵杰和亲朋好友正在忙着将刚采摘的秋月梨进行分拣。“各地客商懂行，买秋月梨首选咱莱阳谭格庄的秋月梨。”果农赵杰笑呵呵地说，“今年秋月梨收购价比往年低了几毛钱，精品果不愁卖，一斤能卖到4块多钱。”

虽然比去年收购价低了一点，但赵杰算了一笔账，一亩地产梨七八千斤，除去费用，一亩地能挣两三万元，收益还不错。

“我们村里十多年前就有人开始种植秋月梨，但那时候市场上还不认，2010年之后，种植秋月梨的陆续多起来，不过价格不高，秋月梨的价格是最近几年才涨起来的。”谭格庄镇西赵家村果农赵永军告诉记者，2016年他看到许多人开始种植秋月梨，也狠心伐掉了3亩老苹果树，开始种植秋月梨。

“今年收成不错！种了3亩地的秋月梨，前几天我刚把95规格以上的2.5万斤秋月梨卖了，收入10万元，目前还剩2000斤左右个头小的梨还没卖。”对于今年种植秋月梨的收益，赵永军显得十分满意。

他说，以前种苹果时，行情好的时候能挣点，行情不好的时候基本上不挣钱，“总体来讲，这几年秋月梨的价格还不错，收益比种植其他果树好一些。”

好气候+好土壤+好技术

造就品质上乘的秋月梨

李仕军用手攥了一块梨，汁水瞬间成股流下来，以此展示梨子汁水含量高。

外表金黄，果肉细腻如丝，入口即化，丰盈的汁水，令人感到清新爽口。吃过秋月梨的人，都会有这样的评价。“甘甜无渣、汁水丰富是秋月梨最大的特点。”在锦鸣园家庭农场，李仕军割下一块秋月梨拿在手里，用力攥挤，汁水瞬间成股流下来，“你看，全是汁水，汁水含量达到80%以上，甜度达到12度以上，这是其他产地的梨比不了的。”

然而，秋月梨的成长并非易事，需要特定的土壤、气候与精心的培育，才能亭亭玉立，绽放光芒。“好气候和好土壤，是果树生长的基础。”李仕军说，谭格庄镇地处北纬37度“黄金纬度”，有着温和湿润的季风气候，并且富含矿物质的沙壤土通透性好，使得这里所产的秋月梨品质上乘。

除了这些地理条件的优势，要培育出好吃的秋月梨，还要懂种植技术，适当控制产量，以提高果实的品质。“梨园通常采用V字形树形结构，这样更有利于果子的光照和营养吸收，并且一根枝上只留3至5个秋月梨。”谭格庄镇的果农赵伟光说，梨留多了的话会影响个头和品质，“我们一般一棵树上留100个梨，这样长出来的秋月梨不管是个头还是质量，都会比较好，亩产秋月梨在7000斤左右。”

“授粉、疏花、疏果、套袋、吊枝……”李仕军也告诉记者，从每年开春一直忙到9月底，“种秋月梨是一项复杂而精细的工作，只有做好这些细致入微的工作，才能确保秋月梨的产量和品质达到最佳状态。”

精心培育出来的秋月梨，富含钙、硒、磷、铁、氨基酸、矿物质及多种维生素等营养成分，还具有清肺止咳、养阴润燥的功效。凭借独特的口感和丰富的营养价值，秋月梨也成了市场上的“时尚水果”。

22年前从日本带回一段枝条

秋月梨从此扎根莱阳

郭铭孝跟记者说起22年前与秋月梨初遇的往事。

在谭格庄镇扎根的秋月梨，在一方水土的养育下，造就超凡脱俗的姿态和无与伦比的品质。秋月梨是从什么时候开始在谭格庄镇种植的呢？故事得先从一段秋月梨的往事讲起。

“虽然从小在莱阳市谭格庄镇长大，但秋月梨其实是漂洋过海而来的‘远嫁姑娘’。”在谭格庄镇西赵家庄村的一处梨园里，原莱阳市优丰果树新品种研究所所长、秋月梨培育专家郭铭孝，说起了往事。

77岁的郭铭孝从事果树新品种引进和培育已经有将近60个年头，但他依然记得22年前他与秋月梨的初遇。

遇到秋月梨前，郭铭孝最先接触的是丰水梨。1993年，一位外地老板引进日本的丰水梨在莱阳的梨园里种植，郭铭孝带领一个团队参与其中。“我负责嫁接丰水梨，前后一共嫁接了700多亩，嫁接后的第二年，每棵树上就都结了300多个梨，一个梨重达8两到一斤。”这个产量让郭铭孝十分震撼。

“2002年，我到日本学习果树管理经验，了解到秋月梨这个新品种，便将秋月梨的一段带芽枝条带回了莱阳。”回到莱阳后，郭铭孝将枝芽嫁接到圆黄、水晶等梨树上。自此，秋月梨在谭格庄镇安里村的三亩果园里“安家”。从2002年到2006年，在郭铭孝的精心照顾下，秋月梨一天天长大。

“也引进了其他品种，但秋月梨的表现最好。”郭铭孝说，秋月梨的肉质非常细腻，吃起来有酥脆感，甜度非常高，没有细沙粒感，就算吃到近果核处都不会酸涩。

郭铭孝说，莱阳梨在当地已有400余年的种植历史，这里的土壤和气候适合种梨，有着独特的优势，在这里长大的秋月梨品质好、效益高，“前几年，种一亩秋月梨，收入四五万元并不稀奇。”

在这片土地上，秋月梨逐渐适应了环境并茁壮成长，将这里装扮得更加美丽富饶。“国内秋月梨种植最早就是从莱阳谭格庄镇开始的，可以说这里是国内秋月梨的发源地。”郭铭孝表示，22年过去了，莱阳秋月梨已名声在外，经过培育改良推广，其“兄弟姐妹”也已遍布全国各地。

（大众新闻·齐鲁壹点 钟建军 杜晓丹 ）

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