宁夏全链条管控确保枸杞纯净安全

9月21日一大早，宁夏中宁国际枸杞交易中心热闹非凡。四面八方赶来的商贩，瞄准市场批发商展台不同等级的枸杞讨价还价。连日来，该交易中心每天进场交易的客商有6000多人，日成交量高峰期超900吨，年交易量达13万吨，年交易额50亿元。“我们严格落实‘入场必查、无证禁入’的要求，加强入场销售者监督管理，无进货凭证的禁止入场销售。”该交易中心运营负责人李鹏说。

在玺赞庄园加工车间，清洗、烘干后的枸杞干果经过人工色选、分级、精拣，再通过除尘、除毛发、金属探测，最终进入紫外线杀菌环节。操作工身着防尘服，在电脑前精准设置，机械臂智能包装，生产过程实现人果分离，确保每一颗枸杞干果的纯净与安全。

近年来，为有效保障枸杞产业可持续发展，自治区先后出台《宁夏现代枸杞产业高质量发展实施方案》《宁夏现代枸杞产业千亿产值发展规划（2023—2030年）》《宁夏现代枸杞产业质量安全检验检测体系建设实施方案》等扶持政策措施，修订出台《宁夏回族自治区枸杞产业促进条例》，围绕枸杞种植、制干、生产、经营、出口各环节，进一步明确并压实行业部门主管责任。通过产业技术革新，狠抓烘干防腐减损关键环节，通过健全质量安全体系，严格产销全程监管，全力为枸杞产业高质量发展保驾护航。

同时，在全区推广使用以电能、太阳能及天然气为主的清洁能源热风烘干、低温真空干燥、冷冻干燥等枸杞烘干新型工艺技术，有效杜绝制干环节非法添加。截至目前，我区已建成枸杞设施制干房848座、枸杞烘干设施372台（套），烘干能力1051吨/天。全区鲜果产量32万吨，其中30%直接转化为枸杞原浆，采用清洁能源热风烘干工艺制干占比达95%。

“政府对服务农户面积达5000亩以上的新型社会化专业服务组织奖补10万元，用于开展整形修剪、统防统治、土肥水管理、专业采摘、制干等，加强对农户的指导服务。”中宁县农业综合服务公司负责人说，专门建成枸杞烘干房，为合作社及枸杞种植户提供枸杞烘干服务，按出品干果每公斤4元至5元收取烘干费用，加速推广枸杞烘干防腐减损工艺。

截至目前，宁夏已形成国家、自治区、市县和种植生产企业的四级检验检测体系。加密加大枸杞产品抽检频次数量，实现全域枸杞企业产地环境、种植过程、制干环节、产品出厂、上市销售“五个必检”，每年开展质量安全风险监测、监督抽查3500批次以上。

近3年来，宁夏林业和草原、农业农村、公安、市场监管、卫生健康等多部门建立枸杞质量安全协同联动机制，聚焦品牌侵权、假冒商标、农残超标、非法添加等违法违规行为，联合开展打击行动，推进一案多查、一案多处。累计查扣各种问题枸杞包装物4万余件、标识标签2万余张，查处案件12起，查扣问题枸杞2.4吨，罚款45.4万元。

“在枸杞采收前，我们还会实施食用农产品风险监测，保障枸杞的质量安全。”中卫海关综合业务科科长谈康说，目前已开展200批次枸杞样品、400余项农残指标质量安全风险监测，确保产自宁夏的枸杞安全走出国门。

大力推广枸杞病虫害“五步法”绿色防控技术，全区建立枸杞病虫害测报网格，布设绿色防控监测样点1505个，覆盖率95%以上。公布枸杞允许使用的农药产品经销名录，建设标准化经营门店90家，设立枸杞用药专柜，大力推广植物源、矿物源等生物农药。加大枸杞质量安全科技攻关力度，研发40种枸杞农药检测新方法，全方位守好安全底线。

“公司与宁夏农科院开展合作，对1300亩枸杞使用生物农药，病虫害防治早、效果好，且打药次数减少、无农残，枸杞的品相、口感都好于往年，价格也因此高出市场价。”宁夏荣杞堂枸杞开发有限公司总经理田兴荣说。

以推进绿色、有机、名特优新、良好农业规范等品牌认证登记为抓手，大力提升产品品牌价值，目前全区已有65家枸杞企业、123个产品获得质量标志。推进“公司+基地+农户”发展模式，支持枸杞加工企业对接农户开展鲜果枸杞采购、高端枸杞选育加工，优质枸杞收购价高出常规枸杞的30%。

“我区通过建立健全‘生产过程可控、质量安全可溯、品牌信誉可靠、附带标志上市’枸杞产品质量安全溯源体系，集成生产主体管理、种植加工过程管控、农药残留自检、产品带证上市、问题产品溯源等措施。”宁夏林草局负责人介绍，已有150家生产经营企业接入“宁夏枸杞”产品质量安全溯源平台、做到产地及产品来源清晰，让消费者明明白白消费。（记者 蒲利宏）

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