浙江
百年七石缸内的不同标记
一、七石缸的容量
七石缸一般高约一米，口径约一点五六米。“七石”一词，取自容积单位，“石”是古代容积单位。七石缸，是指旧时一种可装纳七石米的缸。一石米的重量为一百二十斤（见《辞海》）。七石缸是能装下八百多斤的大米缸。
二、七石缸的功用：
“七石缸”的功用较多，功用之一用来盛水。以前，在没有自来水的年代，人们常常饮用河水、井水或者雨水。住在老式结构老屋的每户人家，在其屋檐下，往往可以看到整齐放置的两三只“七石缸”，静静地躺在那里，耐心地等待雨水的来临。等雨水降落，蓄满一缸水后，满足人们的用水需求。
功用之二酿制黄酒。先把糯米洗净，倒入到一只七石缸里，浸泡一两天。沥浆，蒸熟，然后加入酒药，充分搅拌匀，搭窝，经糖化后加曲放水，再经发酵一定时间后就会散发出醇厚浓郁的酒香。
功用之三盛米储物。
功用之四酱缸，酿制酱油用。
功用之五染缸，印染布匹用。
功用之六腌菜缸，以前大户人家，人口多，需要大量的腌菜，用七石缸腌腌菜，来年晒笋干菜等。
还有以前部分作为旱厕粪缸。
三、七石缸的制作
在缸窑制作工场，从备土、和泥、制坯、施釉到烧成，全部是人工操作。烧一次窑一般得需要一周左右的时间，每年只能烧10窑。制缸活是粗重活，从揉泥、制作、进窑、烧窑到成品出窑没有一个环节是轻松活，制陶匠较为特殊的筋骨便是由揉泥这道工序不断练成的。
四、七石缸里的标记
这些七石缸已有百年以上历史，七石缸里的标记各种各样，已发现有37种。这些标记可能是烧缸工场的标记，或者是做缸坯师傅的标记，目前没有找到这方面的资料，需进一步研究。如图。
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