南非黑皮诺的天花板！

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主编说：

“南非葡萄酒，因为超高的性价比，已经在中国葡萄酒爱好者心目中占领一席之地。但除了我们先前推荐过的，大家对于表达南非杰出风土的其他名庄和精品酒款都还比较陌生。

今天要为大家再次推荐的南非宝藏神庄「Storm风暴酒庄」可能会颠覆你对南非葡萄酒的认知。酒庄背后是一位对葡萄酒有着深沉热爱和理想的南非青年，以勃艮第为标杆，酿出了感动无数酒评家和爱好者的南非黑皮诺和霞多丽，出品的各个单一园酒款均有着优雅的风骨，好似从山谷中走出来的精灵，尤其黑皮诺堪称南非天花板水准！但价格却都还不到勃艮第很多名家村级的水平，非常值得大家品尝试试看！”

本期荐酒带来南非黑皮诺的天花板“Storm风暴酒庄”旗下两款高分黑皮诺，同时还为大家准备了超值优惠的双支装，想尝试南非天花板水准黑皮诺的朋友不要错过。

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【TA96清透细腻南非黑皮诺天花板】

2020 风暴酒庄弗雷德园黑皮诺干红

Storm Wines Vrede Pinot Noir

Vrede黑皮诺产自Hemel-en-Aarde山谷朝东北方向的陡峭山坡上，这里富含粘土与页岩的土壤结构，为黑皮诺提供了清瘦纯净的骨架与丰富的矿质气息；充足的阳光与凉爽的大西洋海风无疑使其成熟之余展现出更多花香、优雅细腻。

酒液呈非常清澈透亮的宝石红，玫瑰花瓣、紫罗兰芬芳扑鼻而来，入口是比较清透细腻的风格，完全没有南非黑皮诺的果酱感，酸度明亮挺拔，单宁细腻有抓口感，酒体轻盈优雅，丰富的矿物质感带来更复杂的表现，余味中酸度线性绵延，微妙的烟熏与橡木风味相得益彰。

评分：Tim Atkins 96

适饮期：2024-2033+

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【TA94甜美可人南非黑皮诺天花板】

2020 风暴酒庄熔炉园黑皮诺干红

Storm Wines Ignis Pinot Noir

Ignis黑皮诺产自Upper Hemel-en-Aarde山谷北坡，葡萄园采用有机耕作，土壤表层布满了圆形鹅卵石，下层则是花岗岩，ignis 在拉丁语中意为 “火”，代表主要土壤成分花岗岩是一种火成岩。表层的鹅卵石为葡萄藤提供了更多的热量，使得果实充分成熟、甜美多汁，展现更高的集中度，下层的花岗岩则为酒液增添了更多立体结构与矿物质风味。

酒液呈深宝石红色，开瓶扑鼻而来的是泥土的可可味，接着是成熟樱桃、树莓和李子的芳香。口感柔顺顺滑，浓郁多汁的红色水果风味与充满活力的酸度相得益彰。这款酒的余味明亮而令人垂涎，其中森林地表、碎石风味让人不禁联想到勃艮第。

评分：Tim Atkins 94

适饮期：2024-2030+

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关于风暴酒庄Storm

位于南非主要的葡萄酒产区之一的Western Cape子产区Hemel-en-Aarde Valley是一片宝藏土地。Hemel-en-Aarde Valley在南非荷兰语就是“天地山谷”的意思，也代表着这里是一片被上天眷顾的宝地。

整个山谷从著名的海岸度假胜地 Hermanus，到麦田镇的 Caledon，共划分为三大子区：天地山谷，上天地山谷和天地山脊。天地山谷的土壤特色为粘土和页岩，上天地山谷则是花岗石，天地山脊土壤又回到粘土和片岩。这里日间暖和，晚上冷凉，再加上多风，昼夜温差大，可以孕育出很优质的葡萄园。比如优质的长相思，霞多丽和黑皮诺。

庄主Hannes Storm毕业自Stellenbosch大学，主修葡萄栽培和葡萄酒酿造，当2000年喝到一瓶1990年的Rousseau Chambertin之后非常迷恋勃艮第的黑皮诺，从此立志要酿造南非伟大的黑皮诺。在多个盛名的酒庄实习和工作后，Hannes头一个成为同时在南非天地山谷3个子区酿酒的酿酒师。

所以在2012年便成立了自己的Storm酒庄（酒在2014年发布），并在天地山脊和天地山谷寻获两块风土上佳的单一地块，分别种植了黑皮诺和霞多丽。

小产量，低干预，重视葡萄园管理，带梗发酵等等，都是在向勃艮第看齐，事实上Hannes也几乎将所有精力都花在了研究黑皮诺和霞多丽身上。而Hemel-en-Aarde Valley的气候条件和风土条件也非常给力，拥有不同于其他地方的Bokkeveld shale页岩风土，从创始年份开始Hannes收获的黑皮诺和霞多丽品质都不错，清新优雅的果汁感和细腻多变的层次，这是在南非之前从未喝到过的味道，也是南非黑皮诺的标杆作品，值得一试。

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文 | 知味荐酒小分队

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