【植物界全系列】单子叶植物纲—姜目

单子叶植物纲—姜目

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植物界

被子植物门

单子叶植物纲

姜目

姜目（学名：Zingiberales）是单子叶植物的一目，本目也叫做美人蕉目。该目共有8科约1200种，广泛分布于世界各地的热带与亚热带花园。本目常见的植物有香蕉、姜、美人蕉等。

1.植物学史

本目为进化的一群植物，代表着萼花部发展的另一个方向，并完成了峰极阶段。它和兰科是处于并行发展的关系。

姜目的系统发育位置，尚存在不同的见解。不过姜目类似于百合亚纲的是在于通常具有隔膜的密腺（septal nectary）和限于根部的导管。而它类似于鸭跖草亚纲的则是含复合淀粉粒的粉质胚乳。此外，姜目与典型的百合亚纲不同之处，还在于姜目的萼片常为绿色和草质，并与花瓣有明显的区别。姜目具有4个或更多的位于气孔周围的副卫细胞，这一特点与百合亚纲和鸭跖草亚纲都是不同的。因此，克朗奎斯特在他的分类系统中，将姜目和凤梨目（Bromeliales）组成了姜亚纲（Zingiberidae）。

2.形态特征

多年生草本，具有短或长的根状茎或块状根或纤维根。茎不分枝，短或伸长，或为叶鞘重叠而成。叶大，2列或螺旋状排列，具有开放或闭合的叶鞘。花两性，有时单性，基本为3基数，常两侧对称，花被异形；具功能雄蕊1或5，稀为6，退化雄蕊常特化成花瓣状。雌蕊3心皮，子房下位。常为蒴果，有时为1个分果，或肉质不开裂。

3.下属科

美人蕉科（Cannaceae）

闭鞘姜科（Costaceae）

赫蕉科（Heliconiaceae）

兰花蕉科（Lowiaceae）

竹芋科（Marantaceae）

芭蕉科（Musaceae）

鹤望兰科（Strelitziaceae）

姜科（Zingiberaceae）

4.闭鞘姜科

闭鞘姜科（学名：Costaceae）是单子叶植物姜目的一科。闭鞘姜科有4属，约200种，原产于热带地区。多年生草本。

闭鞘姜属（学名：Costus），是闭鞘姜科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约150种，分布于热带及亚热带地区。我国有3种，产东南部至西南部。

（1）形态特征

多年生草本，根茎块状，平卧；地上茎通常很发达，且常旋扭，有时具分枝，稀无地上茎。叶螺旋状排列，叶片长圆形至披针形；叶鞘封闭。

穗状花序密生多花，球果状，顶生或稀生于自根茎抽出的花葶上；苞片覆瓦状排列，内有花1-2朵；花萼管状，顶端三裂；花冠管比花萼长或近等长，裂片3，近相等，无侧生退化雄蕊；唇瓣大，倒卵形，边缘常皱褶；雄蕊长圆形，花瓣状，其上有细长、2室的花药，无上位腺体，有陷入子房的隔膜腺；子房3室，胚珠多数。

蒴果木质，球形或卵形，室背开裂，顶端冠以宿存的花萼；种子多数，黑色，具白色撕裂状假种皮。

（2）闭鞘姜

闭鞘姜（学名：Costus speciosus），为闭鞘姜科闭鞘姜属下的一个种。其种加词“speciosus”意为“好看的”、“艳丽的”。

①生长习性

闭鞘姜性喜温暖、湿润环境下生长，生于疏林下、山谷阴湿地、路边草丛、山坡、水沟边等处，呈野生状态的闭鞘姜能长势良好。

对土壤适应性强，适于各种土壤生长，根系分布深而广，吸收能力强，多分布在10—30厘米的土层周围。根茎好气性强，在根茎分枝处易发生分枝和气生根，因此，应选择水源充足、肥沃而排水良好的壤土或砂质壤土种植为宜。闭鞘姜喜温、喜光，生长适温为20—30℃，在华南地区春、夏、秋三季均可生长，冬季呈半休眠状态。

其耐寒力较强，能耐0℃以上的低温，霜冻时，地上部受冻害、枯死，翌年地下根茎株芽萌发出新株，在北京部分地区也可栽培。在35℃以上高温仍能生长，但长势缓慢，生长不良。秋季是其开花的最佳季节。

生产实践证明，闭鞘姜适应性强，粗生快长，鲜切花产量高。

②产地生境

原产地为热带亚洲，分布于我国台湾、广东、广西、云南 等地，东南亚及南亚地区也有分布。生于疏林下、山谷荫湿地、路边草丛、荒坡、水沟边等处，海拔45-1,700米。热带亚洲广布。

③主要价值

a.绿化

主要作鲜切花、干花和庭院绿化之用途，鲜切花年亩产高达15000—20000枝，瓶插期长达15—20天。因其红色革质状的穗状花序形状独特，极易制成干花，是良好的干花材料。将其丛植于庭院小区、公园、花坛等，生长郁郁葱葱，花后婷婷玉立，极为雅致。

闭鞘姜俗称“白头到老”，主要指其开花时每次从下向上只开放两朵白花，直开到顶端花谢为止。因此，花的采收在其开花时就可进行，也可等其花穗足够长而大时采收。采收时从茎基部剪除，剥干净叶片和叶鞘，然后浸于水中保鲜。作干花用的，可等其花完全开完，采收其红色革质状的穗状花序。

b.药用

植物还可入药。根茎供药用，有消炎利尿，散瘀消肿的功效。

【性味归经】辛、酸，微寒。有小毒。根头新鲜时有毒，食量过多引起头晕、呕吐、剧烈腹泻等。

【功能主治】利水消肿，解毒止痒。用于百日咳，肾炎水肿，尿路感染，肝硬化腹水，小便不利；外用治荨麻疹，疮疖肿毒，中耳炎。

5.赫蕉科（蝎尾蕉科）

赫蕉科（学名：Heliconiaceae）又称为蝎尾蕉科，是单子叶植物姜目的一科。赫蕉科只有赫蕉属一属，约有100-200种，主要分布在热带美洲。

（1）植物学史

赫蕉属以前被分类在芭蕉科或旅人蕉科内，现今已由它科分出，另立新科，而成为赫蕉科的一属。

（2）赫蕉属（蝎尾蕉属）

赫蕉属（学名：Heliconia）又称为蝎尾蕉属，是单子叶植物赫蕉科的一属，原产于热带美洲和西太平洋地区。本属约有100-200种，主要分布在美洲。中国台湾、广东有引种，栽培供观赏。

①形态特征

多年生草本；叶二列，叶片长圆形，具长柄；叶鞘互相抱持呈假茎。花两性，两侧对称，数至多朵于舟状苞片内排成蝎尾状聚伞花序；苞片常多数，有颜色，二列于花序轴上，宿存；花被片部分连合呈管状，而顶部具5 裂片；发育雄蕊5枚，花药2室，线形，基着，退化雄蕊1枚，花瓣状；花柱线形，柱头头状或棒状，3裂；子房下位，3室，胚珠在每室的基底单生。蒴果通常天蓝色，分裂成3个分果爿；种子近三棱形，无假种皮。

②主要价值

蝎尾蕉属植物可作园林景观布置、切花生产及盆栽观赏等，能很好的展示热带、南亚热带地区的风情。自二十世纪中后期以来，作为一种新兴的园林植物越来越受到人们的青睐，在热带、亚热带许多地区，如美国佛罗里达州、夏威夷州、新加坡、澳大利亚等得到广泛栽培和应用。

③蝎尾蕉

蝎尾蕉（学名：Heliconia metallica）为赫蕉科蝎尾蕉属下的一个种。

a.生长习性

蝎尾蕉喜温暖、湿润的环境，适宜在南方湿热地区或大型温室内栽培，生长适温22℃-25℃，15℃以上开始正常生长，高于35℃时生长受抑制；越冬温度大多数种类不低于10℃。

b.产地生境

原产委内瑞拉。主要分布于美洲热带地区和太平洋诸岛。中国广东、云南、厦门、北京等地方有引种。蝎尾蕉喜光，在温暖湿润地区的森林道路旁、河边以及可以透过光线的林下生长茂盛。

c.主要价值

因其花色大红大紫、花序形似“之”字形蝎尾状而得名“蝎尾蕉”。蝎尾蕉既可作园林景观绿化布置，又可作盆栽观赏，更是上等的鲜切花材料，在热带地区可全年生长、全年开花，是一种具有较高观赏价值的典型热带花卉。

6.兰花蕉科

兰花蕉科（学名：Lowiaceae）是单子叶植物的一科。本科只有一属，兰花蕉属。

（1）植物学史

一般认为兰花蕉科是一个界定清楚的单属科，在姜目 8 科中处于较为原始的地位。

长花兰花蕉属(Lowia)、腭唇兰花蕉属（Protamomum）、Wolfia属，这三属现在已经并入兰花蕉属内。

（2）兰花蕉属

兰花蕉属（学名：Orchidanth）是兰花蕉科下一个属，约有20种，分布在中南半岛、中国南部和婆罗洲。中国有3种1变种。

兰花蕉属的属名是由“兰”和“花”二字组合而成的，本属的花其中一片花瓣变形成唇瓣，外形很像兰花的花。

①形态特征

多年生草本，具根状茎；茎极短。叶基生，二列，叶片披针形或长圆形，具明显的方格状网脉；叶柄长，基部具鞘。花两性，两侧对称，排成聚伞花序或单生，由根状茎生出，具宿存的鞘状苞片，每一苞片内有花1-2朵；花萼3，披针形，近相等；花瓣3，很不相等，中央的1枚大型而有色彩，称唇瓣，具柄或无，平展或折叠，侧生的2片很小，顶端常具芒状尖头；雄5枚，花丝短，花药2室，平行，纵裂；子房下位，顶端延伸呈柄状，颇似花萼管，3室，胚珠多数，倒生，着生于中轴胎座上，花柱1，柱头3，裂。蒴果3室，室背开裂；种子具假种皮。

②兰花蕉

兰花蕉（学名：Orchidantha chinensis）为兰花蕉科兰花蕉属下的一个种。产于中国广东、广西，生于山谷中，是热带雨林中的林下草本，生长环境荫蔽、潮湿。

a.生长习性

兰花蕉的花生于靠近地面的地方，颜色是不太鲜艳的黑紫色，这主要是因为它特殊的传粉机制造成的。兰花蕉的花在开放期间散发一种特殊的气味，有研究报道，分泌特殊气味的气味腺散布在花的整个唇瓣上。而兰花蕉散发的特殊气味会吸引它的传粉者蜣螂（俗称屎壳郎）来为它传粉。兰花蕉科植物缺乏蜜腺，只提供这种很强烈的气味来吸引蜣螂，但蜣螂并未得到实质性的传粉奖励，是一种欺骗性传粉。

b.主要价值

根状茎：用于斑疹不退，烦热，咽喉肿痛。

c.保护现状

保护级别：国家二级保护植物。列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。

种群现状：本种为芭蕉科兰花蕉亚科在中国之代表种，数量少，分布极为局限，是稀有植物。对研究中国植物区系及芭蕉科分类系统均有研究价值。

濒危原因：生境退化或丧失。

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