北京
水是生命之源，我们每天喝水在1500-2000mL，然而最近有两种水被称为致癌水，这个消息引起了广泛的关注。
老百姓常说的几种水就是千滚水，隔夜水、阴阳水和蒸锅水，那到底哪种不能喝呢？千滚水就是反复烧开或者一直烧开的水，经研究表明，水反复烧沸到300次以上，才可能产生对人体带来的致癌物质，因此千滚水并不会给身体带来致癌风险，这个可以喝。
第二阴阳水，阴阳水有两种，一种是未烧开的水，一种是烧开的水掺了凉水。实验表明，热开水掺凉开水没有安全风险，热开水掺生水或未烧开的水，微生物有超标的可能，这会引起胃肠道疾病。
第三：隔夜水，其实隔夜水也是可以喝的，传统说法中隔夜水中含有氧酚，羟基等化学物质，喝了会导致腹泻甚至致癌，但是新鲜的水也含有这些化学物质，所以隔夜水一般情况下是没问题的。但是如果放置太长时间的水可能会被细菌污染，最好就不要饮用了。
第四：蒸锅水，蒸锅水是蒸馒头菜品的剩锅水，不少人以为它的亚硝酸盐浓度很高，其实这种水除了口感不佳、滋味酸涩以外，亚硝酸盐浓度离国家癌症规范致癌标准还差得远，饮用也没有不妥。
事实上，世界卫生组织点名列入致癌名单的两种水，一是温度超过65度的热水归属于2A类致癌物，如果长期喝温度过高的水，食道的黏膜会不断的受到刺激，导致食道黏膜增生，从而诱发食道癌。尤其是喜欢喝茶的，很喜欢在很烫的时候喝，建议啊还是稍微晾一晾。
还有就是酒水了，酒水归属于一类致癌物，从医学上讲，无论酒的浓度多高，饮用量多少，它们都是对身体产生腐蚀性的物质，会对全身重要的器官和系统产生影响。
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