如果发生战争，什么食物可以储存超过10年？内行人揭晓答案

如今的我们生活在一个和平年代，但这不代表着战争永远不会到来。时至今日，依然有不少国家处于战火之中，大量的民众流离失所。这也引起了人们的遐想，战争来临我们该怎么办。

一旦发生战争，食物必然会成为最紧俏的商品，其价格也会水涨船高，吃饭也将成为一件奢侈的事情。

那么，什么食物的储存时间最长，又有什么食物能够储存超过10年呢？

一、罐头制品

走进超市，我们随处可见琳琅满目的商品，其中在食品区有着大量的罐头制品。这些罐头的储存时间较长，但缺乏食物鲜美的口感，并不被消费者喜欢。

不过当战争来临的时候，罐头则会成为人们追捧的香饽饽，毕竟它拥有着较长的保质期。

这个诞生于18世纪的食品，其本质就是为战争保驾护航，此后才逐步流入到民间。

18世纪，拿破仑带领着军队出征，因为长时间在船上生活，很多士兵都因极少食用蔬菜、水果导致营养不良。为此拿破仑要求政府研发一种储存食物的方法，并拿出了1.2万法郎的奖金。

重赏之下必有勇夫，尼古拉·阿佩尔夫妇通过将食物放入玻璃瓶中，然后将瓶口封闭，再放到锅里加热。

如此一来，罐头的雏形就此诞生，其保质期能够长达近乎一年的时间。

而拿到奖金的阿佩尔夫妇，又用这笔奖金开设了工厂，专门为法国军队生产罐头。

随后英国人在阿佩尔夫妇的基础上，研发出了铁皮罐头，保质期限比玻璃瓶罐头更长。

此后，罐头成为军队中的必需品，第二次世界大战期间，美军消耗的罐头重量多达上亿吨。并且在这个时候，罐头的种类也逐渐丰富起来，最为代表的就是午餐肉罐头。

罐头之所以能够具有耐储存性，就是因为其经过了杀菌处理，并进行了密封。

可以说罐头想要长期保存，就需要确保这两大关键因素缺一不可，不然食品就会在罐内腐烂。

不过，因为经过杀菌和封闭之后，罐头食品的口感要大打折扣。其中很多食品为了能够更长期地保存，还会添加大量的食盐。因此很多人对罐头并不感兴趣，只将其作为应急食品。

在购买罐头时，要注意罐头的包装是否完好，铁质罐头要确保没有生锈，以免发生泄漏。

除此之外，罐头要储存在阴凉干燥处，避免长时间的日光暴晒，以延长其保质期。

二、干粮

在罐头食品尚未出现之前，无论是外出还是行军打仗，干粮都是必不可少的。

不过所谓的干粮，并不是大家所想的馒头、大饼，而是经过完全脱水或低水分的食物。

中国古代，不少文人进京赶考往往需要数月时间才能赶到京城，在此期间他们的食物都是干粮。这些干粮大多是小麦面粉烤制而成的大饼，其内部的水分几乎为零。

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吃的时候，将其泡在水中，很快就能变得柔软且易进食。最关键的是，这类干粮因为水分少，重量也十分轻便。古代打仗时，士兵们的背囊中也都装满了此类食品。

不过进入到现代，干粮也发生了很大的变化，如今的干粮多以压缩饼干和干果为主。

压缩饼干在超市中随处可见，相比较于干粮，它的口感也更加细腻，干吃也十分方便。

并且现在的压缩饼干，添加了包含油脂、干果碎等多种配料，使其营养价值更高，能够满足人体的日常所需。这些压缩饼干的价格也十分便宜，大多在3元钱就能买到一块。

除此之外，坚果和水果干也是耐储存的食品之一，它们大多都搭配着压缩饼干一起食用。最关键的是，干果制品自身就具备很高的营销价值，脱水后也不会让营养成分流失。

普通的压缩饼干保质期大约在3年，军用压缩饼干的保质期会更长，平均都在10年以上。想要应对战争来临时或将出现的食物短缺，可以储备一些压缩饼干作保障。

干果类制品也同样如此，并且它们还是人体影响的主要来源，这在战争时期更是至关重要。不过这些食品也同样需要注意储放方式，避免长时间的阳光直射。

同时也要经常检查这些食品的状态，确保其密封性良好，没有与空气接触。

原因是这些食品在经过脱水后，都进行了真空包装，一旦接触空气在短时间内会出现变质。

三、谷类作物

无论是罐头还是干粮，它们都是经过加工的食品。而谷类作物，天生就具有耐储存的特点。我们日常食用的大米、小麦和玉米等，晾干后的存放时间都在三到五年。

市面上售卖的食物，大多都没有谷类作物如此长的保存期限，关键是谷类作物不需要任何添加剂，只需要存放在阴凉干燥处即可。作为能够提供大量碳水的谷类作物，它的重要性不言而喻。

除此之外，如若是没有经过脱壳的谷类作物，它的存放时间还会更长。就比如稻谷，它经过脱壳就是我们日常食用的大米，存放得当的话，它的保质期大约在三年时间。

但稻谷不同，因为有壳的保护，使其内部与外界有着一层天然的保护层，自然条件下存放时间就能达到五年。如果放在通风的环境中，它能够保持十年不腐坏。

而小麦磨成的面粉，保质期能够达到一到两年的时间，经过密封存储时间能够延长到十年。

还有一种办法，那就是将面粉炒熟，其保质期限能够达到二十年之久。

抗美援朝期间，我国志愿军就是携带着这种炒面与美军作战，在艰苦的条件下搭配着雪水食用。

基本上谷类作物及其加工品，只要保存得当，都能够存放超过10年时间。

除此之外，豆制品也同样如此。大豆在经过加工后，能演变为豆腐、豆腐干、豆皮等多种形态的豆制品。这些豆制品在经过脱水后，也具有耐储存性，保质期也会大大延长。

同时大豆含有大量的蛋白质，这也是人体所需的主要营养成分之一。战争时期，肉类将成为战略资源，普通人吃肉将会十分奢侈。因此，存放大豆也将会成为获取蛋白质的主要途径。

不过大豆的保质期最长也只有两年，只有经过密封保存或进行灌装，才能够让大豆的保质期延长。

市面上目前就有售卖大豆罐头，其目的也是为了延长大豆的食用期限。

四、腌制食品

肉能够给人体提供大量的蛋白质，同时还包含人体所需的铁、锌、硒等多种微量元素。食用肉类制品，也能够满足人体所需的能量，确保身体的热量保持均衡。

不过肉类的保质期并不长，大多在三天时间就会发生变质。但在战争时期，想要存放肉类就要经过加工。目前市面上销售的肉类制品，大多数存放时间都在一到两年时间。

比如我们常吃的火腿肠、肉干等，它们经过杀菌、封装之后，能够将保质期延长到两年时间。但在战时，两年的保质期就显得过于短暂，不利于长时间的存放。

因此，战时想要将肉类长期储存，就需要经过加工。春节期间，家家户户都会吃腊肉、腊肠。这些经过腌制，进而风干的肉类，其保质期最长能够达到十五年。

并且无论是猪肉、牛肉还是家禽，都能够使用这种方式进行腌制。之后将其挂放在房屋的通风处，无需管理就能存放很长时间。不过这些腌制肉类的营养成分会大大流失，也失去了食用肉类的初衷。

不过战争来临时，能够吃上肉已经是十分奢侈的事情，腌制肉中依然含有大量的脂肪，能够为人提供所需的热量。可以说到那个时候，腌制的肉类可能比黄金都值钱。

除了肉类之外，蔬菜也同样可以进行腌制，比如我们食用的泡菜、酸菜，都是添加了大量食盐进行腌制而成的。腌制蔬菜的保质期限也都很长，经常打理存放十年不成问题。

而且腌制的蔬菜含有大量益生菌，能够促进肠道消化。战争时期经常食用罐头类制品，很容易让肠道出现问题。食用泡菜则可以促进肠道蠕动，提高肠道的消化能力。

任何蔬菜只要想腌制，都能够放到容器中。这样一来，也能够吃到各种各样的蔬菜，丰富日常餐桌上的种类。但过多的食用腌制蔬菜，也会给人体带来负担，就算是战时也不能多吃。

结语

以上四类，就是在战争来临之际，能够存放时间超过10年的食物。不难看出，这类食物之所以耐储存，就是因为它们经过了杀菌处理，使其无法与外界接触。

虽然目前我们生活在一个和平环境中，但国际局势的紧张依然在加剧，不可否认未来不会出现战争。因此我们要早做准备，日常可以略备一些耐储存食品，以避免出现无东西可吃的情况。