“咽痛大救星”被找到，老人小孩要常吃，去燥润肺，杀菌抗病毒

#冬日生活打卡季#

导读：“咽痛大救星”被找到了，家有老人小孩要常吃，去燥润肺，杀菌抗病毒。身边的很多朋友都陆续中标，这病毒真的是来得太凶猛了。一个闺蜜昨天去的趟菜市场买菜，她出门还戴口罩，今天一直在发烧，测了一下果然是中标了。现在能不出门就不要出门，出去的话一定要戴好口罩，回来记得消毒一下，以免病毒的传播。

冬天天气寒冷干燥，这个时候喉咙干痒疼痛，所以我们一定要保护好喉咙，特别是中标的朋友，喉咙疼痛难受，这个时候我们可以多吃一些对喉咙有好处的食材。金桔的话，它适合大大多数人都可以吃，而且它营养非常高，可以连同皮一起吃，酸酸甜甜的特别好吃。季节性很强，放一段时间就容易坏。

关键是现在冬天寒冷，如果直接吃冰冷的食物，对我们的肠胃也很不好，可以将金桔做成美味的金桔膏。金桔膏是一种非常好的食材，老少皆宜，而且冬天加上现在特殊时期要适当多吃一点，有杀菌抗病毒，接下来就一起来分享这一道食材的做法。

准备食材：

金桔，黄冰糖，食盐

具体做法：

1.将准备好的金桔放在盆中，往里面加入两勺食盐，用手将金桔跟食盐搓洗一下，这样子可以更好将金桔表面的脏东西洗净，然后再用清水把金桔多次清洗。洗净后的金桔放在一旁沥干水分；

2.备好水分的金桔放在案板上，用刀给对半切开，切好的金桔放在一旁备用；金桔的籽是可以直接吃的，所以金桔籽是不要去掉，它也是很有用的。准备一个大盆将金桔片放在大盆里面，往里面加入适量的黄冰糖，用筷子将它们搅拌均匀，然后放在腌制一个小时。腌制的过程中金桔会有水分出来，这一些汤汁特别有营养，一定不能倒掉；

3.准备一个干净的锅，锅中不能有油，然后将腌好的金桔连同汁水一同倒入锅里面。用小火慢慢熬煮，煮的过程中要用铲子翻动一下；

4.金桔跟冰糖在熬煮的过程中会有很多水分出来，这是一个正常的现象。慢慢熬煮，里面的汁水会变得比较浓稠，像下图这样的一种粘稠状态。等到它收汁的差不多，比较粘的话，就可以将它放在锅中放凉；

5.我们要提前准备一个干净的玻璃罐子，罐子要用开水消毒，然后将放凉后的金桔膏放在里面用盖子盖上。需要的时候用干净的勺子舀出适量放在碗中可以直接吃，也可以加入适量的温水，用勺子搅拌均匀即可饮用。

小贴士：

1. 金桔的营养很高，适合大多数人。金桔的季节性很强，一段时间就没有了，而且放久了容易坏，这个时候我们就可以用它熬成蜜饯。冬天寒冷干燥，这样的一道食材就非常适合；
2. 熬煮之前跟黄冰糖一起，然后腌制1小时，金桔都吸收汤汁，然后再下锅慢慢熬煮成粘稠的膏状即可。

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