陕西
阳光讯（记者 高小雨）米脂小米除了作为主食直接煮粥、煮饭外，还可以用来制作小米糕、小米月饼、小米凉皮等传统食品，满足了消费者对于不同口感和口味的需求。在第十八届榆林国际煤炭暨高端能源化工产业博览会上，米脂小米以及各类小米特色产品深受广大客商的青睐。
在第十八届榆林国际煤炭暨高端能源化工产业博览会米脂展区，只见各种独具特色的小米产品摆放有致，小米油、小米酒、小米锅巴、小米月饼，还有以小米为元素制作的反映陕北民俗文化的米贴画，风格独特，色彩鲜明，使得现场聚满了购买意愿强烈的客商和群众。
近年来，随着科技的不断进步和市场需求的变化，米脂小米的加工企业不断创新，开发出了小米咖啡、小米精酿白啤、小米月饼等新产品，丰富了米脂小米产品的种类，吸引了更多消费者的关注。
本届煤博会上，48家特色小吃企业齐聚美食展，米脂县展出了获得榆林名小吃大赛金奖的小米凉皮，爽滑劲道、醇香味浓的口感让人入口难忘。小米粥、驴肉、驴板肠等本土特色美食，让广大群众深切感受到舌尖上的米脂味道。
据了解，为充分利用好第十八届国际煤博会搭建的合作交流平台，米脂县各相关部门深入参展企业了解产品特点，筛选出一批具有地方特色优势产品，精心展示了来自17家企业的45种农特产品、盐化工产品等，充分展现了近年来米脂县在特色产业、投资环境等方面的新成效、新成就。此次煤博会，米脂县全力推介米脂小米、小杂粮等独具地方特色的产品，努力引进一批牵引性强、成长性好的大项目，助力米脂县域经济高质量发展。
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