舌尖上的黄庄月饼，手工推酥、包馅...尝一口就爱上！

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。

中秋节最难得的就是一家人围坐，吃饼赏月，你有多久没回家看望父母了呢？

中秋吃月饼是我们国人千百年来的传承，一块圆圆的月饼象征着团圆、美满。

还记得以前的月饼都是舍不得，怎么吃都吃不够！

但这几年，出现了各式各样的机器“流水线”月饼，不少商家将功夫都花费在了包装上，用料上大大缩减！

不仅价格变得越来越贵了，就连口味也变了！

不是太油就是太甜，很多人都不禁吐槽：去年的月饼还没吃完，中秋节又要到了！

实话说，不好吃的月饼我都不意思拿来送人！

但自己吃的话，包装怎么样都无所谓，比如这段时间天天排队、店里挤满人的黄庄月饼！

吃过黄庄月饼的市民表示：“黄庄的月饼酥、香、甜，价格也合适，每年我们都会特意来这里买。”

还有很多老板都会来这里订购月饼给员工送节日福利。

坐标河北省石家庄的黄庄传统手工月饼，我们找的这家是当地老品牌了，目前吃过最地道的老式月饼口味！

黄庄福美月饼

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【黄庄福美月饼约 430g/包（一包4个装）多种口味 传统手工制作中秋特惠：39.9元/2包

别看它的包装朴实，只用一张纸将月饼包裹得严严实实。

但它的口味可不是“机器”生产出来的能比拟的，作为吃腻了广式月饼的南方人表示：它真的好大好扎实好有料！

层层金黄酥皮，满满馅料，入口即碎，甜而不腻。

咬上一口，只觉得唇齿间疏松绵润，一口气能吃两个，口感层次丰富，最后连手心中碎屑皮都不放过。

就拿黄庄这个蛋黄月饼来说，一打开就有很香的咸蛋黄味～

馅料很满很大方（感觉掰开薄薄的酥皮，里面全是蛋黄），而且一点都不腻！

据说这里的月饼馅是祖传的独家秘籍，制作是纯手工的。

里面的芝麻、花生、干果各种果仁入口松软，越嚼越香，甜度适中，不会腻。

我们给大家拿到的口味有：蛋黄、椒盐、木糖醇五仁、红豆、豌豆、板栗、苏式五仁、红枣。

甜口咸口都有，用料丰富健康， 而且木糖醇的月饼也很适合（高压、高糖）老人吃，非常贴心。

丝毫没有过度的包装，当地线下也是二十几块钱一包，看着就接地气！

要知道，每年这个时候黄庄都挤满了慕名而来的人，排队都要一整天！

但今天，不用亲自到黄庄就能吃到地道的黄庄福美月饼，价格也相当给力，只要39.9元2包（1包四个），组合装口味任选！

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01
传统黄庄手工月饼
百年传承，酥、香、清甜

河北省石家庄“月饼村”，日产月饼达60吨。

这里的“月饼村”就是大名鼎鼎的黄庄村，而黄庄村的福美月饼，是好几辈传下来的月饼工艺。

黄庄村地处太行山东麓平原，这里的小麦地质好，从上世纪60年代开始就有了家家自制月饼的习俗。

黄庄月饼配料讲究食材新鲜天然，水、面和油各种馅料配比合理， 这样做出来的月饼酥脆糯软，入口即化，唇齿留香。

一个月饼的制作完成也要经过多道工序，备料、掐面团、称重、推酥、包馅、烘焙、包装……一个也不能少。

区别于市面上“机器生产的月饼”，每一张皮都由十几年以上的手艺师傅以黄油和制饼皮。

经老师傅层层手擀得之月饼皮薄酥滑，延续传统手艺制作。

黄庄月饼以酥出名，也称为千层酥饼，它和外面卖的酥饼完全不一样，掰开后你会发现区别于市面上的百层酥皮月饼！

每一个月饼的酥皮都拿捏到位，不多不少，重量刚刚好的时候，才能做出皮薄馅多的金黄酥皮，吃起来更有味。

馅料有果仁、花生、绿豆、豌豆、红豆、芝麻、蛋黄等......

都是老人小孩、年轻人都爱的口味，用料实实在在，一口咬下去全是馅。

烘焙烤成金黄酥脆的月饼才算完成，拿在手里能碎一地渣子，口感像千层酥皮，也有点像老婆饼。

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02
一口下去全是馅
多种口味，低糖少油

这是外面买不到的同款月饼，甄选原材料，有“料”有“馅”。

配料不含任何动物油脂，低糖少油的月饼口感酥软绵密， 夹着内馅入口浓香满溢，当真是好吃不腻。

多种口味可选：蛋黄、椒盐、木糖醇五仁、糖醇红豆、苏式豌豆、板栗、红枣、苏式五仁。

配料表干净， 没有任何化学添加剂。

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03
包装朴素味道好
老少皆宜，还原儿时记忆

尽管市面上的月饼品种越来越丰富，但纯手工制作的老式月饼依然“屹立不倒”。

尤其是黄庄月饼，也是当地人喜爱的人气月饼。

这次的口味不会让你失望，我们都是亲自试吃，精心挑选符合大众人口味的黄庄月饼，老少皆宜！

不管是自己吃还是拿来给员工发福利，走亲戚，都是连连夸赞的好月饼！

2包组合口味，只要39.9元，一共能吃到8个月饼！

过节就应该吃这种甜而不腻，脆而不干的月饼！

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编辑：齐畅

审核：王淼

终审：何永超

来源： 许昌交通广播926乐商城