湖南
在乡下，大山上的好东西是真多，各种野果、山货层出不穷。像野生的山药、金樱子、刺梨、八月炸、野葡萄等野果山货，采摘回来不仅自己能吃，还能售卖补贴家用。如金樱子，每年秋冬季节笔者都会采摘不少，或自用或者卖给喜欢泡酒的读者，增加了不少额外收益。
今天笔者要给大家分享的这种植物，它的果实就非常的有价值，是天然的调味料，早上吃粉或者下面吃的时候来上几粒，香气四溢，它就是木姜子，俗称“山胡椒”。在上个世纪80年代的时候，我老家（湖南邵阳）每当木姜子成熟的时候，村里的老少爷们都会上山采摘这种野果子来储存备用。今天笔者就来带大家，认识这种神奇的植物，木姜子。
认识木姜子、了解木姜子
木姜子，又称山胡椒，它因其果实很像胡椒，且有类似于胡椒的辛辣，故而得名山胡椒。李时珍在《本草纲目》里就提到了它名字的由来，说其味道辛辣似椒，故而得名。也有地方叫它山姜子、木椒子、辣姜子，它是樟科、山胡椒属的灌木或小乔木。和我们绿化带中较为常见的樟树是一家子，属于近缘关系，它的果实就很类似，大小也差不多。
山胡椒虽然说是灌木，但是它的植株最高也能长大7米左右，甚至更高。它的树干表面平滑，有灰色或者灰白色的皮孔。山胡椒的叶子互生，叶片纸质，呈宽椭圆形或披针形披针形，摸起来非常的柔软。
山胡椒的花期在春天，花开得很早，花生于枝干的顶端，呈黄色，由10余朵小花组成伞形花序。它的果期很长，4-10月份，而且经久不落。成熟期在9月份左右，成熟之后的山胡椒籽球形，呈蓝黑色，很像樟树的果实。
山胡椒在我国主要分布于西南以及长江以南地区，如云贵川以及湖南、江西、浙江、江苏等地，喜欢生长在山上杂木林缘，是农村山上较为常见的一种灌木植物。
山胡椒的食用价值
山胡椒是天然的调味品，它富含丰富的芳香油，可以起到去腥提香的作用。在湖南邵阳、娄底一带，可以说山胡椒不欢。笔者打小就爱吃山胡椒，不管是吃粉还是下面条亦或者是煲鱼汤、炖羊肉、制作腌菜、木姜子辣椒酱都会放山胡椒，超级香。
不过在过去山里的老百姓更多的是直接去山上采摘新鲜的山胡椒籽，而到了现在基本上都是直接购买山胡椒油，更简单方便了。如果你来邵阳、娄底旅游，那么你一定要试试，保证让你胃口大开。当然喜欢吃山胡椒的人不止湖南一带，事实上四川一带的人也特别喜欢吃。
山胡椒的药用价值
山胡椒是药食同源物质，它不仅可以作为调味料食用，同时山胡椒也是很好的中药材，早在1000多年前的唐朝，人们就已经知道了山胡椒的药用价值了。山胡椒以果实入药，秋季果实成熟采摘。有温中、行气、止痛、燥湿、健脾、消食、解毒、消肿之功。
像感染风寒肚子痛、吃东西不消化、风湿关节痛、暑湿吐泻、疝痛、痛经、疮疡肿痛，其实都是可以用到木姜子的。在《湖南药物志》中就有记载：“山胡椒祛风、散寒”。此外在《重庆草药》中亦有记载：“山胡椒逐寒、镇痛，健胃、消饱胀。治心胃冷气痛，冷骨风，寒食摆子”。可见山胡椒不仅是天然的调味料，事实上它的药用价值也是极高的。
如果你的家乡也有山胡椒，那么不妨去山上走走。遇到就可以采摘些回家自用或者售卖，特别是在乡下集市，一些老人其实更喜欢原汁原味的山胡椒籽，价格20-30元1斤，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于山胡椒了解了吗？你吃过山胡椒吗？喜欢吃山胡椒吗？在你的家乡有山胡椒这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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