云南
月饼热销期到来，传统滇式口味仍是“主流”
中秋临近，记者走访了市区几家糕点店和超市发现，今年市场上的月饼不仅口味多样，也更加平价和健康，传统馅料、传统口味的滇式月饼仍是消费主流。
在月饼销售区摆放着各种口味的月饼，散装月饼每个价格为5元—15元不等，盒装月饼也花样繁多。
昆明冠生园工作人员 曹荣：“这两天，月饼（销售）已经开始慢慢进入旺季，现在的消费群体主要是学生，还有走亲访友的，以及来云南旅游的外地游客。中秋节将至，所以就带一点云南的特色云腿月饼回去，这段时间的销售应该是慢慢火起来了。”
工作人员介绍，目前月饼销售已经进入热销期了，目前云腿鲜花、云腿山珍等系列深受外地游客喜爱，本地市民则更倾向于购买散装云腿系列。为了更好的服务顾客，商家还贴心的提供了邮寄服务。
市民：“我感觉都好吃，只要是云腿做的都好吃，你看这个云腿椒麻就特别好吃，特别香。主要是送人，那么多箱都是我买的，准备去送人，然后有一些是自己吃，然后大家都喜欢，一年就这一次。”
记者：“您每年都来订购吗？”
市民：“对呀，每年都来订购给我们的亲戚，（今年）已经是第五年了，每年都来。”
记者：“您一般选择什么口味？”
市民：“都是我们的特色，有云腿的，有菌子的。”
各式月饼琳琅满目，不过滇式月饼仍是昆明消费者的"心头好"，销量也遥遥领先。
篆新商户：“现在销量没有明显上涨，一天可以卖七八百个，可能过两天就要多了，一天就要（卖）两千多个。”
记者：“您预计高峰期什么时候到来？”
篆新商户：“估计7号、8号，就会有人开始提前预订了。”
云南月饼花样多，山珍与云腿的碰撞
对于云南人来说，火腿月饼不仅仅是舌尖美味更代表着浓浓的家乡味。几乎每一家售卖月饼的糕点店，都有硬壳火腿月饼出售。金黄色、棕红色的硬壳，千层酥皮裹着肥瘦相间的肉馅或小块云腿，配以蜂蜜、猪油、白糖，既有火腿的咸香，又有蜂蜜的清甜，一口接一口，根本停不下来。
有的商家甚至推出了极具云南特色的野生菌云腿月饼，山珍配上云腿，给味蕾带来浓浓的鲜香体验。
售货员：“我们云南的月饼种类多，花样也多，仅仅是云腿系列就有很多种。比如金标云腿、低糖火腿，也是很有特色，非常受欢迎。还有蛋黄莲蓉和蛋黄豆沙，以及五仁系列。这种云腿松茸月饼是我们云南香格里拉的松茸，很受欢迎，还有这个云腿椒麻也是非常有特色，（吃起来）香香麻麻的感觉，最后这个云腿青梅月饼是新出的口味，非常爽口。”
售货员：“（云腿鲜花月饼）鲜花和云腿搭配在一起，云腿鸡枞也是这个系列里面比较受欢迎的，很多人一进来就问鸡枞的（月饼）在哪里。”
现烤出炉的黑金云腿松茸月饼吸引了不少顾客试吃购买，酥软的饼皮包裹着菌子和火腿，满满的高原特色。
市民：“你看月饼壳硬，其实很酥脆，很入味，肉质咸甜，这个就是越嚼越有味。我选择的是老昆明的玫瑰、火腿、豆沙、枣泥，就是老昆明的味道。”
据了解，如今各式月饼大量上市口味不断推陈出新，鸡枞月饼带有特殊的果香，松茸月饼则更加醇厚浓郁，还有各种五仁、奶黄、豆沙、火腿口味的月饼让人欲罢不能。不管是喜欢传统味的还是喜欢创新味的，总有一款适合你。
为了保证消费者权益，请大家选择正规渠道和信誉良好的商家购买月饼，路边摊、朋友圈等宣称自制的纯手工、无添加月饼，一定要谨慎购买。
来源：8099999街头巷尾
编辑：杨晨
编审：李菁
终审：赵文
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