天宝农技：喷施葡萄糖真能着色增甜吗？

一、种植蔬菜喷打葡萄糖真得管用吗？

答案：蔬菜喷打葡萄糖管用！但葡萄糖必须是在合适的季节、天气、温度、作物生长期且必须按照正确的用量、用法去使用，蔬菜在喷打葡萄糖后才能在促生长、壮苗株、促增产、提品质、改善口感风味及预防病虫害方面表现出好效果。

如果盲目随意的在蔬菜上乱用葡萄糖，不仅可能给蔬菜喷打完葡萄糖完全没效果，反而会直接影响蔬菜的正常生长，如加重病蔬菜上的病菌（主要是真菌）和害虫（喜甜味害虫）繁殖增加病虫害，或导致蔬菜烧苗、产量品质下降，如造成葡萄糖液后在蔬菜及果实表面结晶降低外观品质，造成蔬菜种的氯离子和钠离子在地里大量累积增多加重土壤盐碱性等。

那么种植蔬菜喷打葡萄糖为什么管用、又能起到哪些作用呢？

（一）葡萄糖是否充足会直接影响蔬菜的长势和产量

蔬菜生长好不好、旺不旺、壮不壮，蔬菜开花结果多不多、果实结得大不大，这都蔬菜体内的细胞生长活性、新陈代谢能力、光合作用能力等直接密切相关，而葡萄糖是蔬菜顺利开展以上生理活动、正常生长发育、正常开花结果的基础物质和基本原料，因为葡萄糖是蔬菜活化细胞生长活性、增强新陈代谢能力、提高光合作用效能的主要能量来源和碳源。

从这一点上来说，如果蔬菜生长过程株体内葡萄糖不足（蔬菜体内的葡萄糖是蔬菜通过光合作用的产物），那么蔬菜也就失去了正常生长发育的基础，蔬菜在生长过程中出现生长迟缓、发育不良、苗弱叶黄了、开花结果变差等问题也就是再自然不过的事情了，那么我们种植的蔬菜也就自然要长势没长势、要产量没产量、要口感没口感了。

而我们给蔬菜适当补充一些葡萄糖，就可以直接增强蔬菜的细胞生长活性、新陈代谢能力和光合作用制造有机养分能力，这不论是促进蔬菜健康生长发育、还是促进蔬菜增产提质都是非常有帮助的。

（二）葡萄糖是否充足会直接影响蔬菜的抗逆能力

这里说的蔬菜抗逆能力，指的是蔬菜的抗寒、抗旱、抗病、抗虫等抵御外部不良环境条件的能力。

这是因为葡萄糖能够帮助蔬菜增强体内的酶活性、提高蔬菜新陈代谢能力，能够帮助作物稳定细胞渗透压力平衡、避免株体内水分过度蒸发流失，能够帮助蔬菜通过光合作用合成更多的有机物质养分，从而帮助在低温、干旱、病虫害高发期时，提高苗株健壮度、肥厚浓绿叶片、增强开花结果能力、增强自身免疫力和抵抗力，让蔬菜自身自面对外界各种不良条件胁迫时能够拥有更强的适应能力和抵抗能力。

从这一点上来说，如果蔬菜在生长过程中株体内葡萄糖不足，那么蔬菜的综合抗逆能力和免疫力都会下降（抗旱、抗寒、抗病虫害能力变弱），所以蔬菜就更容易出现生长不良、苗黄苗弱、开花结果变差、容易发生病虫害等问题，从而直接影响蔬菜地长势、产量和品质。而我们给蔬菜适当补充葡萄糖后，就可以帮助蔬菜很好的预防、减轻、化解这些生长障碍难题，从而保障蔬菜能够健康茁壮的生长、顺利实现高产又优收。

二、种植蔬菜在什么时候喷打葡萄糖效果最明显？

蔬菜生长发育所需要的养分，主要是靠蔬菜自身通过叶片光合作用大量有机养分作为生长发育营养来源的，而蔬菜在通过光合作用合成制造各类有机养分时（叶绿素、蛋白质、维生素、糖类物质等）根本离不开葡萄糖所提供的碳源和能量，否则蔬菜的健康生长发育和顺利开花结果也就无从谈起。

但是，当我们种植的蔬菜，在遇到连续阴云雨雪雾霾天气时、遇到白天光照很弱的天气时、遇到持续低温寒冷的天气时、遇到地里干旱缺水的情况时、遇到苗株生长不良的情况时、遇到药害/肥害/热害等不良环境危害或生长障碍问题时，那么这种情况下蔬菜自己所合成制造的葡萄糖可能就满足不了蔬菜自身生长发育的需要，如此一来，蔬菜就会越长越弱、越长越黄、越长越差，从而导致蔬菜不可避免的发生减产损失。

这种情况尤其在冬季低温季节种植的蔬菜上、在温室大棚种植的蔬菜上、在多阴雨雾霾天气的蔬菜上、在天气干旱地里缺水的蔬菜上、在水肥供应不足长势不良的蔬菜上，表现的特别明显。

给大家这么说的一个非常重要的原因，就是像让大家搞明白：虽然种菜经常用葡萄糖喷一喷、打一打，确实对蔬菜的生长发育和促进增产增收有较好的帮助作用，比如说上面提到的促根生根、增强长势、健壮苗株、浓绿叶片、提高抗逆性、降低病虫害发生率，但在季节气候、天气状况、水肥条件、温度光照、作物长势等都正常的情况下，给蔬菜喷葡萄糖的效果并不突出（对加速生长、肥绿叶片、开花结果、促产提质都有用但效果不是很明显），只有在大棚内种植、天气光照不足、阴云雾霾和作物遇到不良气候影响、苗株有机营养匮乏生长不良时，这种情况下用葡萄糖去给蔬菜喷一喷、打一打，让葡萄糖给遇到困境的蔬菜快速增加一些有机营养和所需能量“养补身体”，这样才能帮助蔬菜解决掉各类生长难题、帮助作物实现更好生长发育，帮助作物取得更好的长势、产量和品质，而且这个效果在冬春低温弱光的温室大棚内种植的蔬菜上效果最好。

三、蔬菜怎样科学合理且正确高效的巧用葡萄糖促进蔬菜实现增产增收？

第一点：种植蔬菜使用葡萄糖时，一般在蔬菜以下几个关键期喷打使用效果最好：

①蔬菜苗期（栽后到花前）需要加速长苗速度、需要提苗促长和菜苗生长不良时；②蔬菜茎叶生长旺盛期需要增强长势、肥绿叶片、健壮苗株时；③蔬菜开花前需要壮蕾壮花、促进开花结果和提高开花坐果率时；④蔬菜坐果后需要促进幼果膨大、降酸增甜、增加单重、改善口感风味时。其他情况下给蔬菜喷打葡萄糖的表现效果并不明显。

第二点：种植种菜使用葡萄糖时，使用效果最好的方法就是把葡萄糖溶解在水中后去喷打蔬菜的叶片（做叶面肥使用），但大家给蔬菜喷打葡萄糖时一定要掌握好葡萄糖喷打稀释的倍数和喷打间隔：正常情况下，蔬菜喷打葡萄糖的稀释倍数为300-500倍（苗期300倍、成株期400-500倍），蔬菜喷打葡萄糖的间隔天数为7天左右，蔬菜喷打葡萄糖时一般建议连续喷打2-3次。如果蔬菜生长过程中遇到生长不良、药害、肥害等需要调整长势和需要促进恢复健康的情况时，建议连续喷打3-4次（连续喷打一个月左右，5-7天喷打1次。

第三点：种植蔬菜使用葡萄糖时，尽量不要只是单独喷打葡萄糖，给大家提供几个葡萄糖使用建议：

①蔬菜苗期喷打葡萄糖时，可以把葡萄糖搭配尿素一起喷施，30斤水中加入30-40克葡萄糖和20-30克尿素。②蔬菜开花结果期、地下根茎块形成期（如土豆、山药等）和幼果膨大期、地下茎快膨大期时，或者蔬菜生长过程中遇到不良天气和药害问题时（如长时间的低温弱光天气、冻害天气到来前和叶片药害皱缩等），可以把葡萄糖搭配嘉美脑白金、磷酸二氢钾、芸苔素内酯一起喷施，30斤水种加入40-50克葡萄糖和10-15克嘉美脑白金。

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第四点：种植蔬菜使用葡萄时，一不要在中午高温强光和地里干旱缺水的情况下喷打，二不要盲目随意的增加葡萄糖的用量、浓度和次数，否则容易导致蔬菜打完葡萄糖后发生苗株损伤而影响蔬菜的正常健康长势和正常产量品质（如烧叶、烧苗），一般给蔬菜喷打葡萄糖的最佳时间是：冬春低温季节中午天气暖和的时候打，夏秋高温季节上午8-11点或下午3-6点打。

第五点：种植蔬菜使用葡萄糖时，如果正好赶上菜地病虫害高发期，这个时候在给蔬菜大量喷打葡萄糖时（尤其是过量过频的使用葡萄糖菜地），应该适当加上一点杀菌剂和杀虫剂预防病虫害，因为葡萄糖会增加菜地土壤中和蔬菜株体内的糖分含量，而糖分既容易吸引和增加地里的害虫（如蚜虫、蚂蚁等喜甜嫩的害虫），同时糖分还会病菌的加速繁殖、生长、扩散提供食物和能量而加重蔬菜上的病害（如蔬菜上经常发生的霜霉病、灰霉病、根腐病等真菌性病害，一般发病部位长毛、长粉、长霉的病害都属于真菌病害）。

第六点：种植蔬菜使用葡萄糖时，如果是已经发生病害和虫害的蔬菜种植地，那么建议大家此时先不要去用葡萄糖喷打蔬菜（蔬菜发生病虫害立即停用葡萄糖），而是要先通过打杀菌剂、杀虫剂把蔬菜上的病菌害虫灭杀掉，然后才能去喷打葡萄糖，否则有病虫害的蔬菜地你越往蔬菜上喷打葡萄糖，地里蔬菜上的病虫害就会越严重。

参考文献：

《蔬菜喷打葡萄糖真能提高产量、改善口感吗？》傲禾测土

《蔬菜喷打葡萄糖着色增甜增产效果好吗？》360个人图书馆