上海第1的披萨，开新店了！

“意大利人的顶级食堂，静安有了！”

亚洲获奖最多的披萨餐厅之一的「Bottega意库」，在忠粉们的不断催促下，终于在静安区开出2店了！这家中国唯一获得意大利餐厅界米其林“大红虾Gambero Rosso”颁发的最高星级三瓣披萨荣誉的披萨餐厅，绝对是当之无愧的中国最佳披萨，出道即是巅峰！如今入驻静安，必将掀起新一轮的披萨狂潮！

更是在激烈的角逐中脱颖而出，荣获意大利那不勒斯皇宫公布的全球权威披萨指南“50TopPizza”全球排名Top8，更是斩获Gambero Rosso全球年度披萨餐厅殊荣！只有最正统的那不勒斯披萨才能获得这样的荣誉！各种buff叠满，不用去意大利，在这里就能让你的味蕾先一步到那不勒斯度假！

“还是地道那不勒斯披萨，绝不将就！”

依旧还是正统的那不勒斯披萨，来自意大利那不勒斯披萨世家第三代传人的主厨，以家族传承百年的匠心制作工艺保证披萨的出品，100%从意大利进口来的优质食材，造就出松软多汁、麦香丰腴的那不勒斯风味，堪称完美！

定制的火山石烤炉，全球第二个披萨窑炉界的法拉利，另一个就在首店！完美契合迪斯科氛围额的银色闪片外观，450℃的恒定炉温，只需要60s，即刻奉上诱人的浓香披萨！

“复古迪斯科工业风，致敬意大利！”

「Bottega意库」2店选址在陕西北路「现所三期」打造的时尚新街区，白色小楼几何的对称美学，分分钟就能拍出度假感大片！而且隔壁就是邬达克的成名作——曾经的何东故居！

门口自带绿地花园，这片新晋的都市森林，一眼全是“树”张力，自然元素带来治愈身心的澎湃生机，营造出罗马假日般的慵懒惬意。

店内则是延续了充满活力的复古迪斯科工业风格，明亮鲜艳的色彩搭配，闪亮的迪斯科灯球，和意大利四大标志品牌合作拍摄的创意海报在墙面上格外显眼，那不勒斯的热情好客在进店的刹那间便是汹涌而来！

透过落地窗定格的青翠窗景，门店内随处可见的那不勒斯文化元素，还有户外撑着蓝色阳伞的gelato推车，度假的氛围感直线拉满！

门店侧边那不勒斯风情的砖墙后，还有一处氛围拉满的打卡区域，先卖个小关子，等你到店来拍照打卡！身在上海也能体验意大利的浪漫和闲适！

“老饕扎堆，又得排到怀疑人生！”

在「Bottega意库」，排队才是常态，来打卡的人络绎不绝，不仅有懂吃的老饕们，还有怀念家乡那口正统那不勒斯风味的意大利人，果然，就算开了2店，还是得排队排到怀疑人生！

12寸标准size，现点手工现做，考究到连食材都得100%从意大利原产地进口，才能为每一个食客还原正统的那不勒斯软底披萨！

顶级面粉，手作的柔软“云团”

面粉选用的是认证餐厅才能使用的00型面粉，这也是世界公认最适合做披萨的面粉，24h的发酵加上24小时的醒面，足足48h才能保证饼底的口感！

纯手工将面团按压成型，力道全凭多年经验，面团里的空气被挤压至边沿，蓬松气孔堆叠出的柔软云团，是成就地道风味的基底。

上等食材，纯粹的风味叠加

均匀铺陈在饼面上配料也不含糊，选用的都是优质食材，马苏里拉奶酪、水牛奶酪、帕玛森干酪、圣马扎诺番茄等等，份量给得慷慨，只靠食材本身的味道调和，给味蕾惊艳的一击！

石炉窖烤，60s的披萨“教科书”

开放式的火山石烤炉，如果好奇，凑上前就能完整看到披萨制作的全过程！精准快速的动作，眨眼间，柔软的面饼就已经出现在烤炉里，高温下水分流失，饼边逐渐膨胀，只需要60s，热气腾腾的教科书级别披萨就能出炉了！

点缀上新鲜罗勒叶，细细淋上一圈橄榄油，能拒绝这一盘披萨的人，真的还没出现！

蓬松饼边，标志性豹纹斑点

饼边上大小不一的黑色“豹纹”斑点，是正统那不勒斯披萨的标志，饱满的小麦焦香，是披萨完美状态的明证！

蓬松气孔同样是美味必不可少的标准条件，按下甚至还会回弹，要都是这样的饼边，谁还会不爱啊！

不能错过的经典款

·〔 玛格丽特披萨 〕·

如果第一次来，那选经典的玛格丽特披萨一定不会出错！份量十足的马苏里拉奶酪，甘甜湿润，搭配圣马扎诺出挑的酸甜，和酥香柔韧的饼边契合得相当完美！

·〔 水牛奶酪披萨 〕·

以原产区命名的D.O.P 水牛奶酪、D.O.P维苏威樱桃番茄组合出不同的风味体验，水牛奶酪烘烤后沁润饼底，让口感更为柔软湿润，漫溢的奶香让人根本保持不住。

·〔 罗勒火腿披萨 〕·

大片的薄切开心果火腿片堆叠在铺满罗勒酱的饼底上，清爽富有层次的独特香气，混上肉的微微咸香，每一口都让人着迷。

·〔 美国佬披萨 〕·

薯条和披萨的奇妙组合，算是老板圆梦童年的创新，没人这么做披萨，但就偏偏想试试这酥香加成的美味，再搭上咸鲜酥脆的猪脸熏肉，直接打开味蕾的新世界！

·〔 地中海披萨 〕·

更棒的是还有披萨上新，把烤章鱼铺的满满当当的地中海披萨，带来深海下的鲜韧，想让口味更清爽些，挤上点柠檬汁，瞬间就能胃口大开。

·〔 彩椒香肠披萨 〕·

香肠，烤彩椒，马苏里拉奶酪和帕马森干酪组合出远不止双倍浓郁的奶香，清甜的彩椒，肉香涌荡的香肠，一口满足感爆棚！

·〔 蛤蜊土豆球面 〕·

扎实弹韧的土豆球面，能吃出土豆的香气，肥美的蛤蜊肉让鲜力翻倍，脆口的意大利腌菜尤其解腻，越吃越开胃。

享受意大利美食的同时，美酒当然必不可少，优质产区的红白葡萄酒，斩获多项国际大奖的调酒大师特调的各式鸡尾酒，带你享受意大利的美好微醺感。

大师亲手制作的特调鸡尾酒盲点都不会踩雷，手腕一动，冰和酒之间的舞曲跳动，呈上一杯杯惊艳味蕾的宝藏。

气泡感十足，清爽微带甜香的橙色泡泡；索伦托柑橘饱满清新的柑橘香气，隐约的花香格外讨喜。

新店专门设置了葡萄酒区，琳琅满目的藏酒为了方便爱酒人士们挑选，按照品种和价格分门别类，可以自行去挑选心仪的酒款，也可以询问侍酒师推荐一款适合口味的葡萄酒。

微醺的曼妙氛围弥漫，意大利热烈的浪漫在空气里跳动，约上朋友，来感受一次属于自己的那不勒斯假日吧！

存好地址别迷路

BOTTEGA意库

静安店

：静安区陕西北路457号1幢1层

：地铁南京西路站1号口步行860m

⏰：周一至周日 11:00-24:00

：021-52852005

嘉华中心店

：徐汇区襄阳北路108号嘉华中心1楼101B

：地铁陕西南路站出口步行360m

⏰：周一至周日 11:00-24:00

：021-62621223 15618162397

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编辑 | AY

摄影 | YUFFY

设计 | HAO

商务 | JESSICA

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