9月到，宁可不吃肉，也要吃4种“冠军”菜，鲜嫩美味，遇到别手软

9月宁可不吃肉，也要吃4种“冠军”菜，鲜嫩美味，遇到别手软

9月到，炎热的夏季已经过去，取而代之的是凉爽的秋季。秋季来到，一年的丰收的时节，但是早晚温差大，天气干燥，养生的重点就是防秋燥。

正所谓：“不时，不食”，从古就有应季而食的传统。多吃些时令食物，不仅营养高，价钱也不贵。重要的一点，还可以缓解秋燥。

9月养生，宁可不吃肉，也要吃4种“冠军”菜，鲜嫩美味，对人体的滋补好，遇到别手软

长寿菜——红薯叶

秋季正是吃红薯叶的最好时节，秋天的佳肴之一，它丰富多彩，散发出秋之美味的独特魅力。营养高，有“长寿菜”的美誉。‘’

红薯叶的营养价值和清新爽口的味道让其快速“出圈”，现在也很受欢迎。不仅滋养身体，还赋予了我们创造各种美味佳肴的机会。错过了这一美味的时光，红薯叶就变老了，可就得等一年了。

推荐吃法，蒜蓉红薯叶。搭配大蒜一起炒着吃，营养流失得少，味道清淡不油腻，好吃美味。

食材：红薯叶1把，葱姜蒜，盐， 蚝油，生抽

做法：1新鲜稍微嫩一点的红薯叶，清洗， 去掉老叶，老茎秆，掰段

2放进水里冲洗几遍，沥干水分，捞起

3葱姜蒜切碎，备用。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进红薯叶，大火翻炒

5蔬菜变软后，加入盐， 蚝油，生抽，翻炒均匀，起锅即可。

绿色人参——秋葵

秋葵是秋季的时令蔬菜，外表有绿的，红色的。个头细长，营养高，有“绿色人参”、“植物黄金”的美誉，是秋季里不可多得的健康食材。

生活里适当吃它，可以预防便秘，减肥手术，可以降血糖，可以平稳血压，补充营养，增强体质，爱护人体健康。

推荐吃法，蒜蓉粉丝蒸秋葵。清蒸的方法，保留秋葵最大的营养，人体吸收的好。

食材：秋葵8个，粉丝1把，葱姜蒜，盐， 生抽，白糖，蚝油

做法：1干粉丝用热水泡软，切短一点，备用。

2秋葵清洗，去掉头部，对半切开，放进盘子里

3粉丝放上面，切碎的葱姜蒜放上面

4放进锅里大火来蒸熟，时间大概8分钟即可

5蒸好后，拿出来，备用

6准备调味汁，碗里加入盐，生抽，蚝油，白糖，葱花，鸡精拌均匀

7锅里烧热油，泼到碗里，拌均匀

8泼到秋葵上面即可。

营养之冠——南瓜

“秋天到，南瓜俏”，成熟的南瓜金黄色，好看， 好吃，营养高，有“营养之王，万能之王”的美誉。

南瓜是“圣瓜”，既可以作为食物，也可以作为蔬菜，“秋季第一瓜”。它里面的维生素C含量也不错，搭配其它营养，可以提高免疫力，美容养颜，补血养气，助消化、明目，改善秋燥，是秋季顺季而食的理想选择‌。

推荐吃法，贝贝南瓜蒸蛋奶。贝贝南瓜好似一种个头比较小的南瓜，营养与一般南瓜差别不大。搭配鸡蛋一起蒸着吃，南瓜的香味与鸡蛋一起融合，老人小孩特别喜欢吃。

食材：南瓜1个，鸡蛋2个，牛奶半盒，白糖适量

做法：1新鲜的贝贝南瓜清洗，从头切开，挖出里面的瓤

2鸡蛋液打进去，放进一点白糖，半盒纯牛奶，拌均匀

3放进锅里大火来蒸，时间大概10分钟

4蒸熟的南瓜鸡蛋，特别嫩，好吃。既可作为早餐，也可作为正餐的一道菜品。

水中人参——莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，经过了夏季的滋养，秋季的莲藕最鲜嫩，口感最好，营养也高，有“水中人参”的美誉。在古代还是御膳贡品。

秋季滋补身体，莲藕是一个好助手。它不仅可以促进消化、补充营养、提高身体免疫力，还可以清热凉血，清热解毒，润燥止渴，养生好处极多。

秋藕无论是炒菜、炖汤还是做成甜品，莲藕都能展现出独特的风味和营养价值，是秋季餐桌上的优选食材‌。

莲藕清香爽脆，鲜嫩多汁，适合多种烹饪方法，但是莲藕的孔不一样，口感也不一样，烹饪方法也有差别。

7孔莲藕：淀粉含量多，适合煲汤、炖煮等长时间烹调。

9孔莲藕；水分足，分量重，淀粉含量较少，口感清脆，适合素炒或凉拌。

大家在购买莲藕的时候，不要买外表白净，摸起来滑滑的，却散发着淡淡酸味的莲藕，这是用药水浸泡过的。被泡过的藕，放一段时间就发黄，随后变黑。最好购买带泥土的，也可以放久一点。

推荐吃法，莲藕排骨汤。一道经典美食，莲藕与排骨的香味融合一起，汤鲜味美，人人喜欢喝。

食材：排骨2斤，莲藕2节，盐， 胡椒粉，葱，姜，料酒

做法：1新鲜排骨放水里清洗，然后放进锅里用热水焯水，加入料酒去腥

2煮沸后，去掉血末，捞起，沥干水分

3莲藕清洗， 去皮，切块，放水里，防止氧化变黑

4炖锅里加入温水， 放进排骨段，加入姜片，不要加凉水，防止肉变硬。

5大火让排骨煮沸，然后加入藕块，中小火继续炖煮

6让食材煮烂， 起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花，美味提成。

上面这几种食物，秋季的时令食物，营养高，都是秋季的养生菜，“冠军”蔬菜。不仅美味，还富含各种重要的营养成分，满足我们对美味的追求，还能让我们的身体更加健康，是秋季饮食的理想选择。

希望大家根据自己的身体情况，尝试这些美味的食谱，享受鲜美的滋味，为身体加油，让自己在秋季保持健康和活力，迎接每一个美好的秋日吧。

爱生活，爱陶哥。感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。

如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，有好的观点与意见，下面可以留言，大家一起谈论。谢谢，我们下期再见。