山西大同阴阳刀削面到底是咋回事？知名博主实地考察感动落泪

山西大同的刀削面是全国有名的地方饮食，别小看这一碗简简单单的刀削面，里头可藏着不少人间烟火气，很多外地游客都是慕名前往，到了当地都要点一碗地道的刀削面尝尝味道。不过有时候呢也会产生一点误会和小插曲。

最近网上就因为刀削面的价格吵得沸沸扬扬的，说大同一家面馆坑外地游客，多收钱。但真相是不是这样呢？还真有个叫老藏的博主亲自去探了探，这才水落石出。原来这事儿纯属一场误会。

话说那天，几个游客一进门就嚷着要“正宗的山西刀削面”，老板一听，心想这肯定是远道而来的朋友，得招待好了，于是上了三碗料足的面，每碗都配了鸡蛋、豆皮、丸子，满满当当的，价格也就实打实的11块。为啥这么贵？因为除了面本身，那些配料可都是额外加的钱，加起来正好。

可游客们吃着吃着，听见旁边本地人吃的小碗面才6块，加个蛋也就7块，心里就不平衡了，开始质疑起来。服务员呢，可能平时不管这些报价的事，被游客问得支支吾吾的，老板一看这阵仗，心里发慌，生怕影响生意，干脆退了6块钱息事宁人。其实人家真没多收一分钱。

说到底，问题出在哪儿呢？就是这家面馆没整明白，菜单上没写清楚，大小碗、配料啥的都得标明白，比如，加鸡蛋几块钱，加豆皮，丸子等各加几块钱，但他这家店啥都没有，这就容易闹误会了。游客把视频发到了网上，迅速被传播，山西的名声跟着受了点影响，市场监管部门直接给面馆来了个“冷静期”，责令老板停业整顿。

这一整顿，本地人不干了，纷纷上网力挺面馆老板，说它开了快20年，价格实惠，分量足，一碗面加个蛋才7块，这在景区附近，简直就是良心价！至于为什么卖给游客11块钱一碗的面，给当地矿工兄弟就只要7元呢？这里面是有历史渊源的，据山西当地的老人们说，这是他们山西矿区流传下来的做法，矿工在矿区吃面，以前是少四分，后来少四毛，现在是少四块。11块钱的面，矿工少4块。“少四”真正的意思是“少死”，也就是希望矿工们工作的时候能够平平安安的，这是很老的传统了！弄清楚缘由后，老博主终于知道了面馆老板对矿工兄弟照顾有加的良苦用心，感动的眼泪直流。

后来面馆重新开张了，还改了个名儿叫“车场面馆”，浇头价格也标得明明白白，这下子，误会总算是解开了。不过话说回来，那鸡蛋还是只卖1块，老板这利润，薄得跟纸似的，但人家心好，咱得给点赞！

至于那些游客嘛，虽然最后拿到了退款，但做法确实有点过了。网络不是法外之地，咱得实事求是，别为了点流量就掐头去尾，制造矛盾。老祖宗说得好：“做人留一线，日后好相见。”网络时代，更得讲究个诚信和分寸，别让流量成了伤人的刀。

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