山东
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酸辣海带结详细比例做法
主料：新鲜海带结1000克。
料汁：泡野山椒水500克、凉白开400克、白糖200克、白醋150克、东古一品鲜150克、辣椒油100克、味精30克、藤椒油30克、麻辣鲜露20克。
配料：泡野山椒150克、大蒜片80克、青线椒60克、鲜小米辣60克、香菜50克。
详细做法：
1、把海带结冲洗干净，控干水分，备用。
2、锅中加入能够淹没海带结的水，大火烧开后下入海带结煮3分钟后捞出放入冷水中断凉，断凉后捞出控干水分，备用。
3、把所有汁水配料放入容器中搅拌混合均匀后下入处理好并控干水分的海带结，然后再放入所有配料搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制一夜后即可食用。
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