集美大社美食攻略：巷里家常菜，让你一尝难忘的幸福味道

在这个快节奏的都市生活中，总有一抹温柔能触动你心，那便是舌尖上家常的幸福滋味。今天，和几个朋友一起相约，来到厦门集美的大社，这是一个充满青春气息的社区。我们是友情的小聚，但也是一场味蕾的盛宴。这家巷里·创意家常菜餐厅，让我深刻体会到，最好吃的食物，莫过于简单几个字，好吃，舒服！

烧汁木棉豆腐选用上乘木棉豆腐，其细腻滑嫩，仿佛初雪般纯净无瑕。轻轻舀起一块，裹挟着特制烧汁，那浓郁的酱香与豆腐的清新完美融合，每一口都是对味觉的极致宠溺。梅干菜烧鸡爪，软糯脱骨，咸香可口。油淋红葱芋枣，外酥里嫩，香气扑鼻。

香香卤肉饭据说是它家的招牌，点单量颇高，打开饭盒喷香四溢，将卤肉和米饭相互搅拌在一起，肉香四溢，米饭吸饱了卤汁的精华，每一口都是满足！想要一丝清新解腻？田园炒莴笋干定能满足你。选用新鲜莴笋，晾晒成干，保留了蔬菜的原汁原味与爽脆口感。大火快炒之下，莴笋干的清香与调料的鲜美相互交织，每一口都是对自然的致敬，让人仿佛置身于绿意盎然的田野之中。

说到硬菜，怎能不提我们的招牌酱猪手和鳗鱼煲！精选猪前蹄，经过多道工序精心烹制，肉质软糯，轻轻一咬，胶原蛋白瞬间在口中化开，满口生香。还有鲜甜软嫩的鳗鱼煲，鱼肉外表酥脆内里鲜嫩，每一块肉都是对海洋的深情告白。

主食还可选择梅干菜焖饭，精选优质梅干菜，与粒粒分明的香米共舞，在慢火细炖中交织出最质朴却最动人的香气。每一粒米都吸饱了梅干菜的精华，咸香中带着丝丝甘甜，那是儿时记忆中最温暖的家的味道，让人一尝难忘。而提到刺激与新鲜，麻油爆炒跳跳绝对是不二之选。新鲜的食材在高温麻油中迅速锁住鲜美，搭配辣椒与葱姜蒜的爆香，每一口都是对味蕾的极致挑逗，让你在辣与鲜的交响乐中欲罢不能。再来配一口不常见的油淋霸王花，酥脆爽口！

当然，这只是巷里美食的冰山一角。饭后甜点桂香酒酿豆花羹，清甜细腻，酒香与豆香交织，是夏日里的一抹清凉！

在这里，每一道菜都是匠心的结晶，每一口都是对生活的热爱。在巷里，不仅有美食，更有家的温暖与幸福的味道，喜欢就快来共赴这场味觉与情感的双重盛宴吧。集美大社，不见不散哦！

图/文 影子君Kiro