品种划重点｜Lacrima 拉科利玛

拉科利玛 Lacrima 是一种原产于意大利马尔凯大区 Marche 的本土红葡萄品种。曾经广泛种植，如今几乎只用于 Lacrima di Morro d'Alba DOC。

品种历史

拉科利玛 Lacrima 拥有古老的起源。有文献显示，1167 年，神圣罗马帝国皇帝腓特烈·巴巴罗萨 Frederick Barbarossa 在围攻安科纳期间驻扎在 Morro d'Alba 城堡时，曾饮用过用这一葡萄酿制的酒。

Lacrima 在意大利语中意为“泪滴”。名字来源或许是因为其在成熟末期果皮容易裂开，果汁渗出滴落时，酷似眼泪。这一易裂的特性也许亦是它在20世纪初期迅速衰落的原因之一，因为开裂后可能导致病虫害，从而造成减产。

此外，拉科利玛 Lacrima 对美国根砧的排斥也是导致其衰落的原因。19世纪末的根瘤蚜危机之后，欧洲广泛使用美国根砧进行保护，但拉科利玛 Lacrima 对美国砧木的适应性较差，导致其种植进一步减少，于是这一品种逐渐被更易种植的葡萄品种所取代。

然而，在一些酿酒师坚持不懈的推动下，拉科利玛 Lacrima 品种得以复兴。1985 年成立的阿尔巴-莫罗-拉科利玛法定产区 Lacrima di Morro d'Alba DOC 也助力了它的回归。

要注意的是，阿尔巴-莫罗-拉科利玛法定产区 Lacrima di Morro d'Alba 与 拉科利玛-克里斯蒂（亦称为“基督之泪”） 不同，后者是出产于维苏威火山坡地，用派迪洛索 Piedirosso 葡萄酿成的葡萄酒。另外，产区名中的 Morro d’Alba 也并非皮埃蒙特大区的阿尔巴 Alba。

品种特性

拉科利玛 Lacrima 葡萄为黑色浆果，果实中等大小，呈球形，皮厚，在成熟末期前果皮结实，呈蓝黑色。果穗中等，呈锥形，带有翼状分枝，果穗松散。

拉科利玛 Lacrima 葡萄适应于阳光充足和温和气候，对恶劣天气的抵抗力较差，易感染灰霉病。理想的风土会帮助其发展出浓郁芳香，同时保留亮丽酸度，保持平衡的口感。

拉科利玛 Lacrima 葡萄酒最大的特色便是其抓人的芳香感，喷薄而出的花束香气（如玫瑰、紫罗兰）让人如沐春日花园。再辅以沉静的青松、青苔、甜香料（如肉桂），以及新鲜的野生浆果，如草莓、樱桃、黑莓和蓝莓气息。

这些澎湃的花果香很容易让人误以为拉科利玛 Lacrima 是一种简单的果香型葡萄酒，但实际上其成熟的单宁为葡萄酒提供了坚实的骨架，高品质的拉科利玛 Lacrima 具备陈年的潜力。

知名产区

拉科利玛 Lacrima 在马尔凯、普利亚和翁布里亚大区均有种植，最主要的产区是位于马尔凯的阿尔巴-莫罗-拉科利玛法定产区 Lacrima di Morro d’Alba DOC，该法定产区成立于 1985 年，种植面积约为 182 公顷（2021 年数据）。

法定要求至少使用85%以上的拉科利玛 Lacrima，但通常为单一品种酿造。法规规定拉科利玛 Lacrima 可用于酿制干型葡萄酒和风干甜酒。

这一法定产区距离亚得里亚海约几十公里，海洋的缓冲限制了昼夜温差，保护葡萄免受剧烈的温度变化以及寒冷的影响。土壤为石灰石和粘土，带有明显的海洋沉积物。

参考及图源：

https://www.wine-searcher.com/grape-733-lacrima?srsltid=AfmBOooPUSInjtzbCJGnyslHBroSkdN8rufWMhSI2_CsbeYdjQ4kzPMB

https://www.quattrocalici.it/denominazioni/lacrima-di-morro-d-alba-doc/

https://www.italyabroad.com/grapes/lacrima?srsltid=AfmBOopE2YTP0KfeE1yXpGZltJr9j2QAcRLtzwk1PtJyWMB5zTxWOkU2

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