16年医学实证研究大公开：提升免疫力，8大饮食元素帮你防感染

近日，全球多地爆发新冠病毒，主要流行株为JN.1系列变异株和XDV系列变异株，今年新型病毒、细菌不断更新换代，如何应对？免疫力，就是最好的医生。

我们该如何重建免疫力？一份长达16年的医学实证研究成果大公开：8大防疫饮食法，全面提升机体免疫力。

8种提升免疫力的饮食元素

1

鱼油

定期服用鱼油可以改善人体对于常见疾病与感染的免疫力。科学家认为鱼油有这样的益处必须归功于内含的Omega-3脂肪酸。Omega-3 脂肪酸会影响人体内的细胞激素和类花生酸（又称二十碳酸衍生物）的浓度。不仅如此，鱼油还能够抗发炎，并且有效减轻血液和组织发炎。建议大家每天吃1-4克的鱼油。

2

B族维生素

维生素B族包含硫胺、核黄素、烟碱素、泛酸、生物素、维生素B1、B6、维生素B12、叶酸，会参与巨量营养素的代谢，以及身体免疫系统、神经系统的代谢运作。比如白血球抗体产生氧化还原反应需要消耗B族维生素。建议大家每天摄入400微克叶酸和1.8微克维生素B12。

3

色胺酸

色氨酸有参与调节免疫系统的功能。它是合成烟酸腺嘌呤二核苷酸（NAD）的前体物质之一。NAD在细胞的能量代谢和免疫反应中扮演着极重要的角色，可以帮助维持免疫系统的正常运作。色氨酸在人体中的作用机制包括神经传递物质合成、睡眠调节、蛋白质合成和免疫系统功能等多个方面，对提高免疫有很好的帮助。

4

天麻

现代药理研究表明，天麻多糖可以提高机体免疫力，研究人员在天麻多糖免疫活性初步观察研究中发现天麻多糖具有增强机体非特异性免疫及细胞免疫的作用。主要由葡萄糖组成的水不溶性天麻多糖具有免疫活性，可提高免疫抑制小鼠的免疫球蛋白含量，升高免疫抑制小鼠的胸腺指数。

天麻茯苓鸡

【用料】乌鸡1只（约750克），天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜段少许。

【做法】各材料洗净，下锅炖汤，小火慢炖两小时后，关火放香菜段，即可食用。

【功效】乌鸡味甘、性平，具有补肝肾、益气血、退虚热的功效。现代药理研究证实，乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，还含有铜、锌、锰、胡萝卜素、维生素E等微量元素，常吃乌鸡可滋补强体、延缓衰老、增强免疫力等。天麻中的天麻素具有镇静、镇痛、改善微循环的功效，能改善记忆、缓解失眠。川芎活血行气、祛风止痛。白茯苓健脾祛湿，姜片和料酒可促进营养成分的吸收。

5

甘麦大枣汤

来自《金匮要略》的甘麦大枣汤由甘草（9克）、小麦（15克）、大枣（10枚）三味药组成，均为药食同源的佳品，性质极为平和，是医圣张仲景专为治疗妇人“脏躁”所创立，症见精神恍惚、常悲伤欲哭、心烦失眠、舌淡红苔少、脉细微数等。该病多由忧思过度、心阴受损、肝气失和所致，故后世医家常将本方应用于焦虑症、抑郁症、神经官能症等精神类疾病。纾解压力、安神安眠，对于提高免疫力也有辅助的功效。

甘麦大枣汤

【用料】甘草9克，小麦15克，大枣10枚

【做法】先将小麦洗净，漂去浮沫，然后用净水约800毫升，煮上述三味药，用小火慢慢熬，煮沸后煎至400毫升左右，去渣，分几次饮汤，最后吃掉大枣即可。

【注意事项】舌苔厚腻，体内有痰者不宜。要清楚体内有痰，有个最简略的方法：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。

6

大蒜精油

大蒜含有大蒜素，是能抗菌、增加抵抗力的含硫化合物，并且可提升免疫力，让淋巴球细胞和吞噬细胞增加。如果不爱吃大蒜的人，可以考虑试试大蒜精油。

7

金针花

金针花也叫黄花菜，有抗菌免疫功能，还具有中轻度的消炎解毒功效。黄花菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素以及多种维生素等，可以起到提高免疫力的功效。

金针花鸭汤

【用料】金针花30克、鸭子1只、无花果4粒、陈皮2片、鲜姜4片、清水2.5升、盐少许、白胡椒粉少许。

【做法】

1、将金银花反复几次清洗干净，清洗时可倒入一个筛网中放在清水里左右晃动的方法清洗；陈皮洗干净、泡软刮去囊；

2、鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟后捞出冲掉浮沫；

3、将鸭放入砂煲内，倒入清水煮沸后放入金银花、无花果、陈皮和姜，撒上少许白胡椒粉，用文火煲两个半小时后加入少许盐搅匀即可。

8

柠檬精油

柠檬是一种富含维生素C的水果，这种维生素对于提高免疫力和对抗呼吸道感染非常重要。柠檬也含有类黄酮等抗氧化物质，有助于维持呼吸道的健康状态。在夏天，多喝柠檬水或者加入柠檬片的饮料，可以帮助我们保持呼吸道清洁。不爱吃柠檬的人，也可以尝试柠檬精油。

除了我们可以通过以上食物元素提升免疫力，免疫力还和体内炎症有关，提升免疫力的同时我们也要做好身体的抗炎，才能更防病。

这些食物帮你消除慢性炎症

2020年，发表在《美国心脏病学会杂志》（JACC）上的一项涉及21万参试者且追踪调查长达32年的研究表明，心血管的健康状况与体内炎症状态有关，而食物可以加剧或改善体内炎症状态。

结果发现，食用红肉、高脂、高糖、高油等促炎食物，罹患心血管病的风险高38%，冠心病风险高46%，卒中风险高28%。而摄入绿叶蔬菜等具有抗炎作用的食物，则能改善心血管炎症状态。

大家可以参考下图选择抗炎饮食：

这里简单教大家一个口诀，1分钟就能轻松把它们记住：

抗炎食物要记牢，全谷物主食营养好。新鲜蔬果别忘了，豆类坚果都不错。鱼类富含ω-3脂肪酸，炎症人群勤补充。天然香料抗炎好，花茶绿茶顶呱呱。促炎食物都有啥，精制碳水数一数。黑名单里有炸物，高糖食物也清楚。红肉加工肉要排除，饱和脂肪靠边杵。要问哪个炎值高，反式脂肪冒出头。

如何知道知道自己体内存在慢性炎症呢？在夏季有个小技巧，就是观察被蚊子叮咬后的包消除时间，蚊子包超过2天还未消除，说明您的身体可能存在慢性炎症的风险，这时候，大家就需要开始抗炎了。

小凤Emma：

最后小凤Emma也教大家一个如何正确选择有效防蚊产品的诀窍：

这是一份由美国疾病预防控制中心（CDC）发布的有效预防蚊虫叮咬的成分表：

1、柠檬胺醇：

美国疾病预防与控制中心唯一推荐的一种纯天然植物成分。来源于原产自澳大利亚的柠檬桉树叶子的柠檬桉叶油。其主要成分为柠檬桉醇。伴有清新，香叶的香气。天然、安全，不刺激皮肤。

2、柠檬桉树油：

或其有效成分PMD，源于原产自澳大利亚的柠檬桉树的叶子。柠檬桉叶油具有强烈的柠檬香气，有类似香茅油的青涩香味。柠檬桉叶油主要成分为香茅醛、香茅醇和香茅醇乙酸酯，其中真正有效的驱蚊成分为香茅醇和香茅醛，但无法达到长时间驱蚊的目的。

3、DEET（又称避蚊胺）：

是一种广泛使用的杀虫剂。将其喷洒在皮肤或衣服上，避免虫蚊叮咬。

4、伊默宁（又称驱蚊脂）：

是一种无色至淡黄色的透明液体，室温下使用。它是一种极好的驱蚊剂。

5、埃卡瑞丁（又称派卡瑞丁）：

派卡瑞丁（Icaridine，Picaridine）：效力最长持续8小时，派卡瑞丁的驱蚊产品，适合1岁以上的儿童及成人。

来源：凤凰大健康

编辑：梅西