北京
真的有了！折耳根泡面！
“这赛道，着实小众了些”
同事给的香菜沐浴露还没用完，泡面界新出的「折耳根泡面」又接踵而至。继上次香菜面大受好评后，又把魔爪伸向了号称“西南F4血统检测仪”的折耳根，赛道是越来越小众，小羊再次斥巨资（没戳，上次也是我），替大家舍命尝尝~竟然在盒马也有热卖，颠！太颠了！
远离吃折耳根的人，不挑食的他们会把你也吃掉
没想到吃个泡面，也会变成一场修行
西南人的身份证明
如果折耳根有花语，那可能是
“萝卜白菜，谁想爱谁爱”
so， 什么是折耳根
霸道！可怕！汗流浃背！
「折耳根」是中国药典记录的药草，有清热解毒的效果，吃起来很“春天”，是土味和鱼味的杂交，味道野得很，杀伤力比香菜还强。有人吃着是享受，有人吃着像在渡劫...
而对于西南人来说，它却是饭桌上常备的本命天菜、味觉神经的共振，炒菜、做蘸水、吃粉面都会放，甚至还会凉拌生食，有时会感慨，他们的血脉天赋，是真让人看不懂。
亲自尝一尝，折耳根神教
等不及了，开泡！
01
50g折耳根，酱腌！
“破大防，没想到会有爱上它的一天”
3种料包，操作简单，手残党、巧手党都一视同仁。沸水泡上几分钟，过滤掉水后再加料就能开吃了！爱吃折耳根的看到这满满一大包折耳根，忍不住要大快朵颐。
02
宁可饿死也不吃？真香！
怪好吃的：离黑暗料理还是有些距离
搅拌均匀，敏锐的嗅觉就不可避免地捕捉到了一缕独特气味。从面条的味道上来谈，剁椒是来救场的，怕折耳根翻了车，酸辣味会强一些。折耳根经过傣味酱料腌制过，腥味骤减，没生的折耳根吃起来那么抽象，但吃完依旧口吐芬芳。
结论：
腥味不重，萌新亦可冲！
味儿还不够冲？
暗中加料，熏倒所有人
对于号称“折耳根天命人”的强悍西南人，这点量还是弱了些，可以自己再买一捆回来切好拌进去。不爱吃或者第一次尝试折耳根的朋友谨慎操作，放多了容易一口上西天。
图片 / 刘穿风 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
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- The End -
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