重庆
想念母亲的“槐花饭”
文/何龙飞
儿时的春天，母亲最爱为我们做“槐花饭”，香甜、可口，至今都想念。
老家在狮子堡，地坝边有两棵大槐树，到了春天就枝繁叶茂，煞是绿意盎然。特别是槐花盛开后，花朵如雪，花香四溢，沁人心脾，陶醉着母亲及我们。
“妈妈，我们想吃槐花饭！”眼见一朵朵、一串串、一簇簇、一树树乳白的槐花肆意绽放。闻到槐花浓郁的香味，想起在伙伴家瞅见的色香味美的“槐花饭”，我们禁不住吞口水，向母亲提出了请求。
“好哇，幺儿们想吃，我给你们做就是了！”没想到，母亲爽快地答应了。我们听后，脸上露出了微笑，心里感到了温暖。
说动就动。母亲趁着大好春光，端来梯子，在槐树干上搁稳当，提好篮子，爬上梯子，伸手去摘那串串槐花。手里握不住了，就往篮子里放。循环往复，槐花就满篮了。尽管槐树枝上有槐刺，难免刺伤或刺痛了手指，可母亲一声都没有吭，忍一会儿就没事了。望望自己的劳动成果，母亲甭提多兴奋、满意了。
下了梯子，母亲便提着满篮的槐花回屋，拉开了做“槐花饭”的帷幕。那时粮食吃紧，米虽少，但为了我们吃到“槐花饭”，还得蒸煮米饭待用。
母亲将槐花从细枝上细致地摘下来，再舀缸里的水淘洗干净，放入筲箕里沥水。大火烧起来，锅里冒白烟了，母亲就用筷子在油罐里夹起猪油放进锅里，熬成油渣儿，香喷喷的、金灿灿的，分外诱人。
炒槐花的时候到了。母亲拿捏得当，放入适量盐后，拿起锅铲迅速翻炒起来。很快，槐花就炒熟了，在油渣儿的装点下，格外好看而清香，不能不令在一旁观看的我们垂涎欲滴，以至于迫不及待地伸手去拿锅里的槐花吃。
“不行，烫人，烫伤了手和嘴就麻烦了！”母亲见状，一声喝令，制止了我们，毕竟心急吃不了热豆腐嘛！我们当即收手，强忍着馋意。
炒熟的槐花起锅装盘、稍冷、舀出米饭盛好后，我们终于吃到了母亲做的“槐花饭”。一口槐花一口饭地吃得多香甜啊，我们情不自禁地夸赞母亲的厨艺，和盘托出“以后还要吃槐花饭”的心声。
母亲笑了笑，当即答应我们：“只要你们想吃，我就为你们做！”嘿嘿、哈哈，我们不约而同地笑了，那般灿烂，那般惬意。
说到做到。每当我们想吃“槐花饭”的时候，母亲从不犹豫，再忙也要放下手中的活为我们做“槐花饭”——要么炒槐花下饭吃，要么槐花炒饭，要么槐花蒸饭，每一样都是人间美味，每一样都让我们吃得津津有味，吃出香甜的感觉，吃出欢声笑语，吃出温馨和幸福，吃出对母亲的感激。而母亲则爱看我们吃“槐花饭”，微笑着，总是在我们吃好后，才与父亲一道品尝“槐花饭”。此时的母亲也在用实际行动教诲我们“一粥一饭当思来之不易”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，在潜移默化的影响下，培养了我们勤俭节约的美德。
后来，我们考上学校，走进城里，成家立业，就很少乃至再没吃到母亲做的“槐花饭”了，心里会滋生遗憾的情愫。唯有乡愁浓烈后，我们才能挤出时间回归老家去吃母亲做的“槐花饭”，忆苦思甜，返璞归真，别有一番韵味在心头。
再后来，大槐树没了，母亲也老了，手脚不便了，她做的“槐花饭”就铭刻进了我们记忆的深处，常令我们想念不已。
作者简介：何龙飞，中国散文学会会员、重庆市作家协会会员、涪陵区作家协会副主席，著有散文集《松荫荷韵》《种瓜种豆种文字》《纸背乡愁》。
图片来源：视觉中国
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