40年如一日，鲁花以品质书写“国货之光”

“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油。”

这是鲁花创始人孙孟全在担任物资站站长时，就立下的坚定决心。他死磕食用油的健康和安全，最终将鲁花打造成了一个可信赖的食用油巨头，并让“国货之光”的品牌形象深入人心。

鲁花花生油这种历经数十年积淀形成的品质Buff，也让整个行业在遭遇“油罐车混拉食用油”突发事件时，迅速成为消费者心中的品质标杆——因为鲁花是使用公司自有食用油专用罐车，用于食用油运输业务！

在这背后，是鲁花制定的一整套包括运输环节在内的全链条，进行严苛食品安全风险防控的质量保障体系。

食品安全大于天。

为了从底层逻辑角度贯彻好食品安全，鲁花从上游源头抓起，比如从种子培育等环节就开始着手，再到研发、生产、运输、销售、售后等形成了一整套产业链闭环，从而确保了老百姓的油瓶子安全。

在这个过程中，鲁花独创的5S纯物理压榨工艺，荣获国家科技进步奖。鲁花还创新发展出油酸含量高达75%的高油酸花生油，从而让消费者用上了更健康的食用油。这让鲁花不但成为国内花生油之王，而且形成了食用油标杆的用户心智——鲁花由此成为中国食用油标杆之一，曾被评为国家级放心油，并成为人民大会堂宴会用油。

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鲁花花生油的诞生，本身就是一个解决食用油安全的传奇。

在上世纪80年代，国内普遍使用土法榨油，不但工艺简陋，卫生质量差，而且这种花生油加热时容易起沫冒烟，且黄曲霉素经常超标。

但如果要解决黄曲霉素问题，就得使用“化学浸出法”，用溶剂对原料进行浸提，然后高温精炼，但炼出来的油，香味和营养也流失了。

孙孟全决心解决这个“土法榨油-化学浸出法-健康美味花生油”的不可能三角。

他不但自己潜心研发，在工厂地下室里天天搞研究，还请来全国各地专家，攻关黄曲霉素这个世界难题。

经过了长达6年的研发攻关，孙孟全的鲁花终于解决黄曲霉素难题，这就是闻名于世的“5S纯物理压榨工艺”。

这在当时震惊了整个花生油行业。因为谁也没想到一个位于山东莱阳的小花生油工厂，能够解决黄曲霉素这个行业难题。由此，“5S纯物理压榨工艺”成了鲁花的标签，很快就成为品质、健康、安全的象征。

滴滴鲁花，香飘万家。

“5S纯物理压榨工艺”只是鲁花在食品安全体系中的一个缩影。

孙孟全早就意识到食品安全重于泰山，并把这种理念贯穿于与花生油相关的所有环节。比如他专门在花生产地设置原料信息员，就为了深入田间地头，跟踪花生长势，以确保进入工厂的都是最好的花生，从源头确保质量。只要是鲁花所用的原料，全部做到可溯源。而且在生产过程中，鲁花只榨取第一道花生原汁。

在孙孟全带领下，就连灌装花生油的瓶盖、纸箱，鲁花也是自己做。在孙孟全看来，把这些环节交给别人做并不放心，他要从全链条角度确保花生油品质。这种对品质的坚守，让鲁花很快赢得了消费者认可。

2016年，孙孟全的儿子孙东伟正式接掌鲁花，当时鲁花已经成为全国花生油第一品牌，年销售收入超过230亿元。

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孙东伟掌舵鲁花后，继续强化品质，打造国民餐桌食用油典范。在他带领下，鲁花继续从田间到餐桌，全链条打造品质管控体系。在至关重要的运输环节，他坚持用公司自有食用油专用罐车运输食用油。在这个基础之上，孙东伟还为鲁花立下铁律，包括装过转基因食用油不用，装过毛油或低质量等级食用油不用，装过其他油种食用油不用。

这表明，但凡是有那么一丝丝可能影响品质的因素，鲁花都通过完备的制度体系，加以严格管控。归结于一点，那就是食品安全无小事，食品安全大于天。

另外，即便是鲁花自己使用的食用油运输专用罐车，在装新油前，还必须进行彻底清洁干燥。这把食用油运输标准推升到了新高度，杜绝了各种潜在的食用油“混装”因素。同时，所有食用油运输罐车都采用了GPS记录，实现全程运输监控。通过这一整套的闭环管理，鲁花作为国内食用油龙头，蹚出来了一条高质量发展路径。实际上，这也跟花生产业本身的特点很像。

孙东伟董事长表示，花生油是我国能够实现全链条自主保障的战略油料产业，从育种到种植，再到核心技术（5S纯物理压榨工艺，等等），以及市场份额，对于确保国家粮油安全至关重要。在他看来，中国人的油瓶子必须掌握在中国人自己手中！

据了解，目前在事关花生产业发展趋势的高油酸领域，鲁花已总有多达10万多亩的高油酸花生良种繁育基地，同时还建立了1000多万亩花生种植原料基地。

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自古以来，中国就讲究民以食为天，食以安为先。1986年鲁花创办以来，其实都在持续践行这句古话。实际上也正是这种对食品安全始终如一的专注，让鲁花成为食用油领域的“国货之光”。

鲁花创始人孙孟全曾指出，做生意首先要讲良心。而这种良心，显然就是“食以安为先”的另类表达。

对于鲁花，孙孟全也早就掷地有声地表示：绝不让消费者食用一滴不利于健康的油。这句话支撑起了鲁花的整个食品安全价值观。这句话还被做成标语，张贴在鲁花的办公区，以及生产车间。

这是鲁花的发展哲学，也是鲁花式的长期主义。