广东
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九层塔，也叫金不换、罗勒
因其花序重重叠叠如塔状而被称为“九层塔”
其独特而又浓郁的香气
用来入菜不仅可盖住海鲜的腥味
更能提升其鲜味
今天分享一道九层塔豆酱焖泥猛
九层塔独有的香气和酱香完美结合
香气扑鼻、酱香浓郁、鲜嫩可口
又鲜又香实在美味
食材：泥猛鱼、九层塔、姜、蒜
调料：花生油、黄豆酱
泥猛鱼洗净沥干水分
热锅热油放入泥猛鱼煎至两面金黄
放入姜丝、蒜末爆香
加2勺黄豆酱、少许清水煮沸
放入九层塔
盖上盖子焖2分钟
时间到就可以出锅啦
鲜香美味的九层塔豆酱焖泥猛就做好啦
一开盖九层塔的香气四溢
泥猛鱼既保留了鱼肉本身的鲜甜
又有豆酱的酱香和九层塔的清香
香气扑鼻、鲜嫩美味
这搭配实在太妙了
大家不妨试试哦……
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