凤华年缘何成为陕西商务酒局的陕酒代表

陕西人的商务酒局里没有陕西酒。

这是个尴尬现实。

很多次招待外地领导和客人的时候，拿着酱香、浓香或清香的各种酒，遭遇客人好奇发问“为什么不用本地酒”，只能尴尬遮掩。

深究问题没有意义，拿出合理解决方案更重要。

华商传媒集团联手柳林酒业集团，推出凤华年酒。

我们认为，凤华年，可以成为陕西商务酒局的更优解，可以成为陕西人商务酒局的更优解。

1、凤华年的香型是陕西独有的凤香型，具备舌尖上的合理性

凤香，可以有两种理解。一种是历经千年演化的独特风格与口味，另一种是基于工业生产的标准表达。

凤酒的酿造可以追溯到周秦时代，酒曲、酒海储藏和九蒸九酿都是酿酒技术的演进，也形成了凤香型白酒的独特酿造工艺和口感风格。凤香型白酒是酱酒以及多种国内名酒的源头。茅台、国窖和剑南春的诞生都与陕西凤翔酒工前往当地推广酿酒工艺有关。

作为白酒香型，酱香、浓香、清香和米香是在1979年的全国第三次评酒会上才确立下来，凤香型是1984年提出，1992年定型，1994年凤香型白酒国标颁布。可以说，白酒香型是对白酒的酿造工艺和风格口味进行工业化标准化定义的产物。

凤香型白酒只有陕西酿造，目前凤酒三大力量是西凤、柳林和太白。柳林和西凤同在宝鸡凤翔柳林镇，2018年秦煤集团付小铜先生入主柳林酒业之后，快速开启了大规模的提质升级建设。目前柳林一期建设已投入30亿，万吨产能已经投产。数字化的生产设备实现了对酿造环节的更精准管理控制，最大规模的文物级酒海群为凤酒的独特香型贡献着特别的风味物质。

凤酒和酱酒有一个共同点，就是新酒酿出后，要有一个至少五年的“陈熟”期。酱酒的五年是“陶坛+溶洞”，凤酒的五年是“一年酒海+两年陶坛+两年大罐”。

白酒的勾调是以酒调酒，把不同阶段不同年份出产的酒按照一定比例进行勾调，然后再静置一段时间，达到味道口感的均衡。

感谢柳林酒业集团副总工程师兼酒体中心主任孟新莉团队的精心调配，让凤华年酒风格更趋清新，有强烈回甘，“入口微烈、越喝越甜”。

前不久四川的吴松涛老师来西安授课，品鉴凤华年之后，强烈邀请凤华年入川。他认为凤华年香气浓郁，极具特色，而川人也不是只喝川酒，更愿意体验“舌尖上的风情万种”。

2、凤华年的包装是青铜文化的现代表达、时尚呈现，具备文化上的合理性

青铜器与凤酒，相伴相生。最早的“中国”两字，就出自酒器何尊。

如今青铜器与凤酒最好的结合，就是凤华年。

凤华年瓶身器型取“鼎”天立地和天圆地方之意，寓意敬天礼地。秦人尚水德，凤华年酒用深蓝色表达水之德，以吉金彰显尊贵，与方鼎结合，象征凤华年酒是秦人秦酒的风骨呈现。

凤华年瓶体上的凤鸟纹饰，来自周公东征方鼎。鼎中铭文有“酓（yin）秦酓”三字，记录了周公请部下喝秦酒的盛宴，秦酓产地就是凤翔柳林。瓶盖顶部为凤凰展翅浮雕，寓意“凤鸣于岐翔于雍”。

2024年缪斯设计奖获奖名单公布，凤华年酒以其独特的“鼎（顶）天立地”瓶型设计，荣获国际设计界至高荣誉——铂金奖。缪斯设计奖2024年的主题是“塑造遗产” ，凤华年酒的包装设计完美诠释了这一主题，不仅展现了对传统文化遗产的尊重，更是对凤香型白酒表达的一次创新性探索。

周鼎与秦酓在凤华年相遇，正是“历史与现代交相辉映，传统与时尚完美融合”。

3、凤华年定价在400-600价格带，具备价格上的合理性

白酒市场，价格在100元以内的，是口粮酒。100-300，伙计酒。400以上，商务酒。商务酒还有400-600价格带、900-1100价格带，以及茅台。

对于白酒来说，价格即场景，价格即用户。

400-600价格带，是范围最广泛的商务接待场景，客户来访，商务洽谈，行业交流，企业联谊，用这个价位的酒，体现了对客人恰如其分的尊重，最为合适。

凤华年零售价688元，在凤享酒馆小程序上，凤酒文化推广大使的专享价是458元，就是稳稳地卯在400-600价格带。

舌尖上风情万种，没有哪一种更尊贵更正确。但要说文化内涵和历史传承，还得是凤酒为尊。

酒之于古代中国的政治宗教，价值重要意义独特。不只在尊、爵等青铜器盛行的商周，甚至更早前的文化中，酒已经是显眼包式的存在。

陕北神木石峁，可能是4300年至3800年前的政治经济中心。在石峁的考古发现，“酒可能在皇城台的祭祀活动发挥了重要作用，是石峁人和其他群体开展互动，建立各种社会关系的重要媒介。以结盟或竞争为目的的宴饮有助于石峁在黄土高原地区塑造新的社会秩序和社会关系。”

今时今日，白酒依然是重要的社交货币，也是愉悦自己的重要道具。正如所说，“酒解决不了太多问题，但它提供的松弛感，已经弥足珍贵。”

凤华年，认真讲好凤酒故事，唤醒舌尖上的凤酒自信。

陕西酒，本地菜，招待好朋友。

凤华年，努力成为陕西商务酒局更优解。