广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。入秋后，天气变得凉爽多了，小朋友的胃口也好了，消化和吸收能力也比夏天的时候好很多了，这个时候给孩子补充营养，对提高身体素质有很大帮助。建议家长们，入秋后可以安排这八道食谱，营养丰富易吸收，孩子常吃可以增强体质，健康茁壮地成长，安稳度过秋天，顺利淋入寒冷的冬天，一起来看看吧。
一、清蒸蒜香排骨
准备食材:排骨，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨捞起来，放入水中浸泡片刻，泡出血水后清洗干净，再捞起来沥干水分，用厨房纸吸干多余的水分。
2、排骨放入料酒、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油、蒜末和葱白，抓拌均匀腌制半个小时。
3、排骨腌制好了之后，水开上锅蒸三十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、葱香鸡蛋
准备食材:鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，加入葱花、食盐，搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型，再用锅铲炒散。
3、炒至鸡蛋微焦，再放入生抽到炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
三、玉米蒸肉末
准备食材:玉米粒，肉末，胡萝卜丁。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油和淀粉，搅拌均匀。
2、玉米粒清洗干净，胡萝卜去皮洗净后切成丁，都放入肉末中搅拌均匀。
3、把肉末整理平整，铺在蒸碗中，冷水上锅蒸二十分钟左右。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、蒜香口蘑鸡
准备食材:蒜粒，口蘑，鸡腿，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜片、酱油、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、口蘑清洗干净切成小块，蒜粒清洗干净沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入鸡腿肉翻炒片刻，炒至表面微黄，盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒至变软后放入蒜粒鸡腿肉翻炒均匀，加入生抽和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
五、山药丸子汤
准备食材:山药，猪肉，葱花，姜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入姜末、葱花、酱油、淀粉，搅拌均匀即可。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮五分钟。
4、山药煮熟后，放入肉丸煮五分钟，煮熟后加入适量食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
六、丝瓜口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，丝瓜，口蘑，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和适量清水，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。口蘑清洗干净切成薄片。
4、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入口蘑和丝瓜翻炒，炒至变色后淋入清水焖煮。
6、丝瓜口蘑煮熟后，放入牛肉，倒入酱汁煮至浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
七、莲藕雪梨排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，雪梨，红枣，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表皮撒上食盐，搓洗干净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、莲藕、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入雪梨和红枣继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、香菇滑鸡
准备食材:鸡腿，鲜香菇，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮，洗净后切成小块，放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鲜香菇放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净切成小块，焯水煮至断生，捞起来沥干水分。
3、酱汁:碗中放入生抽、淀粉和清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入鸡腿肉，倒入酱汁焖煮片刻，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
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