虽然明天才是农历七月十五中元节,但在广西宾阳县在七月十四已经过节。今天宾阳下雨加上一丝丝蓝色的浅雾,使节日的氛围愈加的凝重,给宾阳的中元节平添了一层神秘的色彩。晨间的菜市场已是人头攒动,热闹非凡,人们都在为中元节的餐桌的美味佳肴在采买食材。
七月十四吃鸭子在宾阳似乎已约定成俗,是宾阳居民餐桌上必备的佳肴,特别是这种散养超过100天的土鸭,肉质鲜嫩清香,是做白切鸭、柠檬鸭的最佳选择。
在菜市场购买的鸭子16-20元一斤,摊主还帮忙宰杀,让你省去了宰杀拔毛的困扰,回去经过清洗就可下锅烹煮。当然,也可以像这位拿着四只鸭子的大哥一样回去自己动手,体验一下过节的氛围和乐趣。如果你觉得麻烦,还可以在熟食摊购买现成的白切鸭,加上配齐的佐料,色香味俱全,回到家即可上桌。
中元节是中华民族的传统文化节日,与清明节和重阳节一起是中国传统的祭祖大节,祭祖的祭品除了鸡、鸭,肉和新米外,发糕和水果也不可或缺的祭品。
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▍内容来源:摄影/文:陈建增
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