重庆
为了进一步传承丰都县非物质文化遗产，了解当地地方特色产业，探索其文化发展脉络，重庆人文科技学院“情暖敬老行，青春扶夕阳”实践团于2024年7月11日来到了重庆市丰都县助推乡村振兴的“重庆老字号”品牌地——仙家酿造有限公司。
（图为仙家酿造有限公司 通讯员杨苗苗供图）
仙家豆腐乳，是丰都人民世代相传的生活智慧与文化结晶。实践团邀请到了负责人杨东辉老师进行采访，首先，杨老师详细介绍了仙家豆腐乳的起源，并且讲解了豆腐乳营养价值，它色泽鲜艳、质地细腻、清香可口，蕴含多种维生素，具有独特的口感和风味。成员们从中感受到了其深厚的文化底蕴和历史价值，并对丰都的特色产业有了更为深刻的了解。
（图为杨东辉老师向成员介绍仙家豆腐乳现场 通讯员陈钦钰供图）
紧接着，杨老师便对成员们的提问进行了回答，他骄傲的讲解了公司自创立以来的技术革新与改革，以及企业"诚信、精品、创新、奋进"的经营方针和宗旨，以追求仙家品牌的高品质为目标，赢得企业的不断壮大发展。
（图为杨东辉老师回答成员的提问现场 通讯员李佳欣供图）
通过本次活动，成员们对仙家豆腐乳企业文化有了深入的了解，体验到了丰都地方特产的独特魅力，也对当地非物质文化遗产的宣传和传承进行了有益的尝试。接下来实践团还将持续深入了解更多丰都的文化历史，促进非物质文化遗产的传承，助力乡村振兴。
（图为杨东辉老师 通讯员石优优供图）
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