广东开平：唱响新时代田园牧歌 以大食物观引领乡村振兴的大沙实践

本报记者 谢伟 通讯员 萧萧 周冰如 彭明强

　　孔雀湖畔，千亩稻田禾苗青翠；岗坪村旁，生态茶园鳞次栉比；天露山下，贡柑果树吐出新芽……扛稳“米袋子”，拎好“菜篮子”，鼓起“钱袋子”，侨乡大地的山水林田湖处处生机勃勃。作为粤港澳大湾区唯一保持原生态的乡镇，广东开平市大沙镇努力突破饮用水源地环境保护约束瓶颈，因地制宜优结构、拓空间，使特色农业生产同市场需求相适应，同资源环境承载能力相匹配，走出一条以大食物观引领乡村振兴的发展新路子。

宜粮则粮、宜经则经，特色产业向优势区集聚

　　如今，谈起“大沙优品”行政区品牌培育建设以来带来的变化，大沙镇的村民、党员干部、企业负责人纷纷点赞。

　　大沙镇是“广东十大茶乡”之一，也是粤港澳大湾区的山水茶乡和魅力后花园，有着得天独厚的生态资源优势。然而，在诸多山水风光的背后，大沙镇也是开平市唯一限制工业发展的乡镇，也是畜禽养殖全域禁养区。

　　怎样才能既保护好生态又推动地方经济发展，实现“绿水青山”向“金山银山”的高效转化，带领群众奔向富裕之路？

　　2022年6月26日，大沙镇党委发布《关于培育建设“大沙优品”行政区品牌引领推进全镇经济社会高质量发展的决定》，明确提出充分整合山、水、茶、花、鱼、果、米、菜等生态产品资源，以“大沙优品”行政区品牌培育建设为抓手，推动全镇生态产品价值提升，努力探索乡村全面振兴之路。“‘大沙优品’是一杆旗，是一个平台，是一个载体。两年来，我们通过这杆旗的引领，发挥平台、载体的聚合作用，更好地把各方资源整合起来、把各方力量凝聚起来，实现多维同频共振，形成推动乡村全面振兴、‘百千万工程’‘大合唱’。”大沙镇党委书记伍伟鹏说。

　　大沙茶带来的是高山云雾的清香，大沙丝苗米的背后是潺潺山泉水的柔情，而大沙天露贡柑、大沙河水库鱼、山水濑粉以及甘甜的大沙话梅，每一样产品都是大自然的馈赠。“这些产品虽然都是大沙镇的‘土特产’，但是一直以来都是‘单打独斗’，影响了产品品牌的塑造和知名度的提升，也不利于产业的发展。”伍伟鹏表示。2022年6月29日，由大沙镇政府主导建设的“大沙优品”行政区品牌正式启动，以统一的品牌形象，将辖区各种优质“土特产”整合在一起，统一对外宣传推广。“大沙优品”有效提升了大沙镇地方特色产品的总体影响力，助力相关产品的市场品牌知名度、影响力提升。

　　“有了政府主导建设的‘大沙优品’品牌，可以使企业产品在市场上获得更好的信誉和品牌价值，也使企业有机会与辖区和外地更多优质资源对接合作。”开平市大沙里农业科技发展有限公司主管梁瑞欣表示，该公司产品入选“大沙优品”名录以来，明显感觉到产品销量更好了，客源更多了。

　　截至目前，“大沙优品”共为最初加盟企业开平市大沙里农业科技发展有限公司、江门市天露仙源农业科技发展有限公司等分别带来30万元—100万元不等的营业额提升。开平市尚源红农业科技有限公司、岭露红茶叶种植专业合作社等作为第二批“大沙优品”加盟企业，也于加盟后各自带来了20万元—30万元不等的营业额提升。与此同时，大沙镇以“大沙优品”为引领，持续优化打造农产品品牌，成功培育并推出大沙山水濑粉、陈皮花生、大沙唛花生油等新品。以专属IP来提升辖区特色产品的整体形象、品牌影响力，只是“大沙优品”培育建设成效的其中一个方面。“通过整合大沙镇的生态产品资源，打造优质特色农产品品牌，推动茶叶、果蔬、大米等特色种植业的发展。同时，助力引进大沙特色茶文化中心、大沙茶共性工厂等多个乡村产业项目，促进一二三产业的融合发展。”伍伟鹏说。

　　由“大沙优品”与开平市大沙里农业科技发展有限公司合作建设的大沙茶共性工厂，目前共为300多户中小茶农提供加工服务，有效减少了小茶场的基础设施投入，让小茶场有更多资源和精力投入产品创新。同时，实现大沙茶生产的规范管理，形成高效集约的新型生产运营模式。“现在方便多了，我们只需要按照标准把茶青摘好，再送到大沙茶共性工厂加工，纳入‘大沙优品’进行销售，后续工作完全不用自己操心。”谈到现在制作茶叶的过程，大沙镇岗坪村茶农梁志伟说。

兼顾“量”与“质”，让土特产优起来，乡亲们腰包鼓起来

　　“对于茶农来说，最发愁的就是没有销路，东西卖不出去，一年就等于白干。”大沙镇岗坪村茶农梁耀芬说。在大沙镇，不仅是茶农，其他农产品种植户也有类似的困扰。“通过培育建设‘大沙优品’，我们不仅扩大了销量，还实现了品牌溢价，提升了本地农产品的品牌价值和市场竞争力，能以更好的价格销售，从而增加集体收入。”开平市大沙美优供销有限公司负责人司徒元忠介绍说，达标的优质大沙茶统一使用“大沙优品”标识进行包装销售，及时补齐中小茶农从茶叶加工到市场销售方面的短板，茶叶销量提高了20%以上，总体带动500户农户就业增收，助农增收效果十分明显。

　　在“大沙优品”培育建设中，大沙镇通过资源整合促进相关产业发展和整合，带动村集体收入增加和村民致富。其中，在大沙镇党委、政府的支持下，黎雄村委会大塘面村建起村民市集，成立村民市集股份制合作社。“村民市集采取村民入股的方式经营，把村民的资金变成股金，让村民成为股东，解决了过去分散经营的弊端。”大沙镇黎雄村党支部书记、村委会主任梁宇成说，村民市集代售“大沙优品”，再根据销售额进行分成，村民因此获得的收入也较为可观。大沙镇强镇富民公司——开平市环库项目投资有限公司，从镇域层面统筹镇属企业和14个村经济联合社的优势资源，推动村集体经济从“保底型”向“共富型”转变。2023年，大沙镇所有行政村集体经营性收入均超30万元，其中3个村超过50万元。

　　“大沙优品”为村民提供了在“家门口”就业的机会。“目前，农产品种植面积高达400公顷（6000亩），其中茶园面积200公顷（3000亩）。”梁瑞欣说，开平市大沙里农业科技发展有限公司聘请的农户都来自大沙镇，带动了村民就业增收。据悉，岗坪村目前共有61户110多人从事茶产业，茶叶种植规模达到653.33公顷（9800亩），村民月收入大幅提高，最高可达6000—7000元。此外，依托大沙茶共性工厂成立的大沙镇富民工坊，帮助近200名群众就业，群众年增收超20%。

　　“大沙优品”启动培育建设之际，同时成立了开平市大沙镇“大沙优品”产业集群党委，集群党委大力推动党建工作与集群企业生产经营深度融合，切实把党组织的政治优势和组织优势转化为产业集群的发展优势，点燃产业发展“红色引擎”，推动产业集群高质量发展。为解决党建与经济建设“两张皮”问题，“大沙优品”产业集群党委深入实施“双培双带”工程，成立茶叶协会党支部和水果协会党支部，打造天露仙源党建示范园，强化党支部战斗堡垒作用和党员先锋模范作用，在大沙镇岗坪村将12名党员培养成茶叶、皇帝柑种植致富带头人，将20名致富带头人培养成为党员。岗坪村党支部41名党员中，除了小部分外出务工和经商外，其余党员都成为种茶、制茶、卖茶的“骨干”。2023年12月，“大沙优品”产业集群党委荣获江门市“侨都先锋”“两新”党建示范点。

　　“怎么利用‘大沙优品’来宣传我们的旅游资源？”“我们能为‘大沙优品’培育建设做点什么？”……近日，走进大沙镇黎雄村委会大塘面村，大榕树下的户外议事亭热闹非凡，镇村两级党员干部与村民围坐在一起，开展“乡村振兴大家谈”活动，面对面问需求、讲政策、解难题、谋发展，村民们各抒己见，纷纷为村集体发展建言献策，畅谈乡村振兴的美好未来。

　　“这两年，村民从‘大沙优品’培育建设中体验到产业发展的前景和实际收益，更积极地参与到与‘大沙优品’相关的生产、加工、销售等环节。”梁宇成说。此外，随着经济发展带来的生活改善，村民对村里各项事务也更加关注和上心，更愿意为村里的发展出谋划策、贡献力量。“我们把‘大沙优品’培育建设和数字乡村‘积分制’结合，以物质奖励的形式，激励村民主动参与乡村治理和建设。”大沙镇党委副书记关家沛介绍说，大沙镇因地制宜探索乡村治理新路子，各村党组织以“积分制”为抓手、以“大沙优品”为兑换物资，激发党员、群众参与乡村治理、推动乡村振兴的积极性、主动性，提升基层党组织的号召力、凝聚力、战斗力，让村民从“要我做”到“我要做”，使得“村里事”成为“家里事”。“大家明显感觉到，村民的素质提高了，村子的环境更好了。”大沙镇黎雄村委会大塘面村村民熊雪燕说，现在，大家更愿意在力所能及范围内为村子做事。

协调生产与生态，以发展“含绿量”提升产业“含金量”

　　绿色生态是大沙最大财富、最大优势、最大品牌。向山水林田湖要食物，不能无度索取、竭泽而渔，要顺应自然、尊重自然，以发展“含绿量”提升产业“含金量”。两年来，大沙镇以“大沙优品”行政区品牌建设为抓手，持续释放乡村发展活力。“作为区域品牌建设的新平台、新载体，‘大沙优品’培育建设还存在不少短板有待补齐，比如营销渠道的培育、产销人才队伍的建设、新产品的开发等，还有很多工作要做。”大沙镇党委副书记、镇长谢京鹏表示，接下来，大沙镇将着力做好以下几篇文章，持续以“大沙优品”行政区品牌建设为抓手，深入实施“百千万工程”，推动乡村全面振兴。

　　做好销售文章。做好线上“大沙优品”网购和直播带货等信息化平台，以及线下实体销售渠道的搭建，提升“大沙优品”的市场竞争力，快速扩大市场规模。做好人才队伍建设文章。着力抓好产区和销区两支队伍的建设。产区队伍主要负责“大沙优品”产品标准的制定和执行、生产基地（企业）的认定和管理，以及“大沙优品”货源的组织和供应，不断丰富县镇两级优品产品体系。销区队伍主要负责“大沙优品”的宣传、推广和销售，积极开拓开平以外的市场，不断提高市场占有率。结合实际确定队伍的规模，并通过专门的学习培训，不断提高开平市大沙美优供销有限公司经营团队的业务素质和经营水平。做好宣传推广文章。通过报纸、电视、电台、杂志、广告、网络和举办（参加）展会等渠道和方式，全方位、多层次、线上线下宣传推广“大沙优品”，切实提高知晓率；通过文化赋能优品增值，讲好“大沙优品”背后的大沙故事，让更多人认识“大沙优品”、了解“大沙优品”、接受“大沙优品”。持续打造“活动+宣传+产业”模式，努力将大沙镇的好山好水好品推广出去，切实增强“大沙优品”的品牌效应，助力行政区品牌溢价提升，提高经济效益。

　　通过加强“优优合作”，发挥大沙镇生态资源优势，走多元化、差异化发展道路，积极开发带有明显原产地特征的优品产品。比如，在7月3日“大沙优品”建设两周年活动上推出“侨茶一号”“侨茶二号”以及“大沙研学优游路线”等新产品；通过加强与镇外企业合作，扩大优品生产基地（企业）认定数量和规模，健全完善生产经营体系，确保“大沙优品”产品供给和产业链安全稳定。

　　把农业建成现代化大产业，不再止于耕种收，田野里“长”出新产业。大沙镇深入推进一二三产业融合，开发森林食品，培育生态旅游、森林康养等新业态，一条条中国美丽休闲乡村精品景点线，串珠成线，让越来越多的乡亲们吃上了“生态饭”。