当前季节温度高、湿度大，适宜致病微生物繁殖，是食物中毒和肠道传染疾病高发、易发季节，也是居民朋友外出“撸串儿”的“热季”。为进一步加强我旗烧烤、KTV、夜市餐饮服务食品安全监管，规范夜间经济市场经营秩序，及时消除食品安全风险隐患，保障居民身体健康，8月12日-8月14日，每晚17时至次日凌晨2时，鄂托克旗市场监督管理局开展为期三天的食品安全集中整治专项行动，对全旗烧烤店、KTV、夜市进行全方位、全覆盖检查。鄂尔多斯市市场监督管理局副局长折桂兰带队检查，旗市场监督管理局党组书记、局长崔向军及相关负责人陪同检查。
本次专项行动聚焦三个方面进行专项检查。一查食品安全，查看证件是否齐全，是否建立进货查验制度，是否销售来源不明肉类产品，是否按照食品贮存温度储存食品，是否存在“三无”、过期、变质腐败食品等。二查环境卫生，看经营环境是否整洁卫生，是否配备防尘、防蝇等设施，确保食品加工售卖过程安全，加工器具和餐饮具消毒到位，杜绝食品安全隐患。三查人员健康管理，检查从业人员是否按要求着工作服佩戴口罩，是否办理健康证等。检查组向现场负责人讲授食品安全知识。
崔向军要求各商户负责人在经营过程中选购食品要慎重，要到证照齐全的食品批发单位购进食材，不要为了减少成本购买过期变质、感官性状异常的食材或未经检验检疫的肉制品；要注重食品原料的储存，烧烤半制品在制作完成后要立即放入冰箱冷冻或冷藏，保证食材的新鲜；在制作食品时，要注重烧熟煮透，避免致病微生物残留，存在食物中毒风险，同时还要注意烧烤用具的消毒和清洁。
截至目前，共出动执法人员658人次，检查烧烤店72家、KTV 56家、夜市摊点164家、酒吧8家，责令整改26家，发现问题89条。经过此次专项行动，有效提升了食品经营者安全经营意识，及时消除食品安全隐患，下一步，鄂托克旗市场监督管理局将持续不间断对烧烤、KTV、夜市等经营场所进行抽查检查，将检查结果及时公布，保障人民群众舌尖上的安全。
编辑：苏鹏
撰稿：苏鹏
审核：张旭明
终审：闫俊梅
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