收好“揾食攻略”，一起寻味“舌尖上的南沙”

领略岭南水乡的风情、探访历史悠久的文化遗产，多彩的夜间活动解锁海滨夏日的乐趣。暑期来临，广州南沙以丰富的旅游资源，成为出游的热门选择。

从即日起至8月31日，南都联合南沙文化广电旅游体育局推出“南沙滨海生活季进行时”专题报道，结合南沙暑期特色活动，围绕吃喝玩乐行等内容为你提供夏日畅游南沙的独家攻略。“南沙滨海生活季进行时”话题同步上线抖音平台，随手记录畅游南沙的快乐时刻并加上#南沙滨海生活季进行时#话题标签，分享你的独家记忆，与网友一起解锁“湾区之心”的暑期生活。

在广州南沙，独特的咸淡水交汇环境孕育了丰饶的物产，让这里拥有南沙青蟹、小虎麻虾、葵花鸡、一点红番薯、新垦莲藕等一系列远近闻名的特色产品。一代代南沙人，巧妙地将当地食材与烹饪技艺相结合，创造出了独特的南沙风味，吸引着无数食客前来一尝究竟。

这条寻味路线上，我们安排了多家南沙口碑餐厅。从传统粤菜的精致到西式料理的创新，从地道小吃的风味到时令食材的鲜美，一起寻味“舌尖上的南沙”。

“湾区之心”，物产丰饶。图片来源：印象南沙

疍家妹疍家菜馆

精选的“品鲜指南”

来南沙，当地的疍家风味不容错过。在疍家人的饮食哲学中，讲究“不时不食，不鲜不食”，习惯采用新鲜的当季食材入馔，并配以白灼、清蒸、清炒等简单的烹饪方式，以突出食材中的那份原汁原味。从春夏之交的黄眉头、凤尾鱼，到秋冬时节的风鳝……随着四季流转，食材会随之变换，由疍家人精选的“品鲜指南”也不断更新，为食客带去四时不同的味蕾体验。

疍家妹菜馆。图片来源：广州市南沙区旅游协会

2022年10月，“疍家菜制作技艺”被列入广州市市级非物质文化遗产代表性项目名录。图片来源：印象南沙

南沙的万顷沙镇有着多家地道的疍家菜馆、农庄，是品尝疍家风味的好选择。位于南沙十四涌的疍家妹疍家菜馆，被授予2023-2025年度南沙区非物质文化遗产传承基地，是一家远近闻名的本地特色餐厅，一直坚持做地道的疍家菜，而且总能第一时间“上新”各式海河鲜，路过的朋友不要错过了。

啫啫风鳝段。图片来源：印象南沙

如想进一步体验南沙味道的鲜美，可前往十四涌的水产中心或是十九涌的渔人码头。这里鱼虾蚌蟹应有尽有，品类繁多。尽兴采买后还可以选择到美食街的餐厅现场加工煮食，大快朵颐。

明记餐饮

“自种自养”新鲜看得见

若是因行程安排，无法前往万顷沙，还有明记餐饮可供选择。这是一家来自南沙当地的粤菜老字号，拥有资讯科技园店（南沙区环市大道南2号）、玺悦店（南沙区南沙街玺悦一街4号102、103及5号101号房）等多家分店。

马冈烧鹅。资料图，图片来源：广州市南沙区旅游协会

芥茉榄香虾。资料图，图片来源：广州市南沙区旅游协会

南沙三宝。资料图，图片来源：广州市南沙区旅游协会

据广州市南沙区餐饮行业协会消息，明记餐饮于今年7月迎来新店“明记南沙宴”，位于南沙区港前大道南162号南沙香港中华总商会大厦二层，将继续为食客们带去优质菜品。

值得一提的是，明记餐饮在南沙有自家的鱼塘、农场、农田，以自种自养的新鲜果蔬、走地家禽为原料，每天为食客们制作绿色健康的各色菜品，拥有“香麻鸡”“招牌烧鹅”等多道特色招牌。

辣木汤

神奇的“植物钻石”

随着南沙国际邮轮母港（以下简称“邮轮母港”）于今年6月开航，邮轮母港所在的南沙湾板块再次受到多方瞩目，吸引了不少市民游客前去打卡观光。目前，邮轮母港周边已有风海荟、印象澳门、衡宴、幸运海东南亚菜、辣木汤、海边小厨、船长咖啡等多个餐饮品牌入驻，能够满足不同种类的用餐需求。

辣木汤南横村店。图片来源：印象南沙

来到辣木汤 ，小院内种满了辣木。图片来源：印象南沙

其中，辣木汤是一家以辣木为主打特色的餐厅，在南沙有南横村和邮轮母港两家分店。南横村店位于南沙区海港大道南横村厚裕街136-1号，邮轮母港店位于南沙区兴沙路4号。

你知道辣木吗？它原产于印度，在民间有着“植物中的钻石”之美誉。根茎可药用，叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，是近年来热门的高营养、多用途植物。目前，店内研制了一系列特色辣木菜式，包括辣木炖老鸽汤、辣木叶黑椒焗鲜虾、金牌辣木椰香脆奶卷、辣木神仙鸡、酸甜玫瑰脆炸云吞等，兼具美味与食疗养生，吸引了不少人前来打卡尝鲜。

辣木叶黑椒焗鲜虾，摆盘造型古色古香，辣木叶经过油炸，已脆如薯片。图片来源：印象南沙

印象澳门·邮轮海景餐厅

“一线海景”来做伴

位于城悦天地3楼的印象澳门·邮轮海景餐厅主打新派粤菜，拥有蟹脑蒸蛋、砂锅焗蟹腿等多道主打菜品。餐厅创始人朱女士表示，为了迎接邮轮母港开航带来的客流增长，餐厅近期特意设计了多道特色菜肴，以南沙青蟹、小虎麻虾以及新垦莲藕、一点红番薯、番石榴、火龙蕉等产自当地的优质农产品为原料，同时结合澳门的烹饪手法，希望为游客们带去一份特别的“南沙味道”。

印象澳门·邮轮海景餐厅。受访者供图

伴着落日与海景用餐。受访者 供图

品尝美食之余，海景加持也是该餐厅的一大亮点。在一个夕阳西下的傍晚，约上亲朋好友，选择一个临海的位置，一边用餐，一边与大海共舞，与星辰对话，享受视觉与味觉的双重盛宴，度假的氛围感瞬间拉满。

Timetable Kitchen

兼具营养颜值的“健身优选”

除了本地味道，许多港澳人士带着自己的餐饮品牌，在南沙创享湾集结：粤菜餐厅“喜锋里”、澳门特色甜品店“大雅之糖”、澳门原创精酿厂牌“GATE12元宇宙精酿餐吧”……让你不用出远门，便能一尝港澳风味。

Timetable Kitchen门店。图片来源：印象南沙

其中，位于创享湾4号楼一层的Timetable Kitchen，是一家集咖啡、烘焙、简餐于一体的餐厅，主张健康、创意、轻食的饮食理念。餐厅内有澳洲M6腹心牛肉沙拉、薄脆芝士牛肉可丽饼、烤蟹肉舞菌菇班尼迪克蛋、金枪鱼虾仁玉米沙拉等多道主打菜品，兼具颜值与营养，特色汉堡与应季水果茶也值得一试。

店内特色主打菜品。图片来源：印象南沙

金枪鱼虾仁玉米沙拉。图片来源：印象南沙

在创享湾周边，便是星河COCO Park、聚星桥、蕉门河夜市等标志性点位。今年4月，创享湾与南沙星河COCO Park、南沙环宇城联合组成的“蕉门河内湾核心商圈”，成功入选2024年广州市首批都会级羊城夜市先行区，成为南沙区唯一获评商圈。每当夜幕降临，你可以来这里吃宵夜、听livehouse、逛集市，感受南沙夜经济的活力。（更多夜游新玩法，可点击阅读：跟随这条“夜探南沙线”，点亮夜之南沙！）

觅食清单

若想更加全面地品尝南沙滋味，官方的“打卡种草”不容错过。据悉，南沙区曾于2022年举办南沙区十大本土名菜、十大名点、十大特色名店、十大名特优农产品系列评选活动。最终，经专家评审、社会公众依据占比共同选出获奖名单。快收好这份觅食清单，约上家人好友一起愉快觅食。

南沙区十大本土名菜。图片来源：广州南沙发布

南沙的十大名点。图片来源：广州南沙发布

南沙特色美食菜品。图片来源：广州南沙发布

南都广州新闻部出品

采写：南都见习记者 吴文伟

通讯员：林翘 陈小铁 郑春怡 王璇

部分素材来源：印象南沙