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导读
时光匆匆，后天8月14日开始，将要进入三伏天最后一个末伏了，末伏时间从8月14日到8月23日，总计10天的时间。
末伏天通常是出现在立秋节气之后，也就是大家常说的“秋老虎”，末伏天往往会出现炎热的高温天气，末伏过后，天气开始逐渐转凉，彻底进入凉爽的秋天模式。
在这个过渡时期，我们需要注意调整饮食和生活习惯，以适应季节的变化，后天8月14将进入末伏，让我们牢记“1要补，2不做，吃3样”，让身体更好地适应季节的转换，迎接秋天的到来，换季入秋别大意。
01
1要补
这里说的“1要补”其实指的是补秋膘。
进入立秋之后，民间往往有补秋膘的说法，而末伏则是最适合补秋膘的时节，经过一个夏天的消耗，人体的营养流失较多，需要适当补充营养。
补秋膘可以选择一些高蛋白、高脂肪的食物，如肉类、鱼类、蛋类等，给自己和家人吃好一点，增强抵抗力，从而应对接下来的寒冬腊月。
02
2不做
1不熬夜，末伏期间，天气依然炎热，人体容易感到疲劳，因此，我们要保持充足的睡眠，避免熬夜，尤其是年轻人，更要注意多休息，熬夜会影响身体的正常代谢和免疫力，容易导致疾病的发生。
2不动怒，末伏来临，天气干燥耐热，这样的气候之下人们的情绪也容易波动，容易动怒，动怒会导致肝气郁结，因此，我们要保持心情舒畅，避免动怒。
03
吃3样
一吃鸭子。
进入末伏，福建广东江西等地都有吃鸭子的习俗，推荐菜：啤酒鸭。
做法步骤：
1. 将鸭子洗净切块，放入锅中焯水去腥，捞出备用。
2. 葱姜蒜切末，八角桂皮香叶干辣椒洗净备用。
3. 热锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入八角桂皮香叶干辣椒炒香。
4. 加入鸭子块煸炒至表面金黄，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入啤酒没过鸭子块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至鸭子熟透入味。
6. 最后加入盐和糖调味，大火收汁即可。
二吃南瓜。
立秋之后，南瓜彻底成熟了，此时正是吃南瓜的季节，推荐菜：南瓜小米粥。
做法步骤：
1. 将南瓜洗净去皮去瓤，切成小块备用。
2. 小米洗净备用，枸杞洗净备用。
3. 将小米和红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
4. 加入南瓜块继续炖煮15分钟左右，炖煮的时候要记得多搅拌一下，直至南瓜熟透软烂。
5. 最后加入少许冰糖调味，如果没有的话，白砂糖也是可以的。
三吃茄子。
老话说“立夏种茄子，立秋吃茄子”，进入末伏时节，正是吃茄子的时候，推荐菜：油炸茄子。
做法步骤：
1. 将茄子洗净切成块状，加入少许盐，腌制一下备用。
2. 将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量清水搅拌成面糊，加入盐和胡椒粉调味。
3. 将茄子放入面糊中，均匀裹上面糊。
4. 热锅热油，温油六成热时，放入茄子炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油份。
5. 最后将炸好的茄子块装盘，撒入椒盐粉，辣椒粉即可开吃。
后天就要进入末伏了，我们要注意调整饮食和生活习惯，牢记“1要补，2不做，吃3样”，让我们一起迎接凉爽秋天的到来。
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