广西小孩哥做菜走红网络！现实版“中华小当家”！看饿了……

南国早报全媒体记者 冯榆 实习生 杨连金

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你做的菜色香味弃权

主打一个能吃就行

玉林博白12岁小孩哥做的菜色香味俱全

堪称现实版的“中华小当家”

这是怎么做到的？

一起来看“小厨神炼成记”

大家也来学几招~

耳濡目染丨小小年纪就学爸爸切菜

近日，玉林博白一名12岁的小孩哥在网上火了，家庭聚会中，他能独自完成所有菜肴的烹制，不仅煎炸炖煮样样在行，还色香味俱全。在上热搜的视频中，只见一名小男孩手起刀落，迅速地将排骨剁好，下油锅炸至金黄，放调料，出锅前撒点葱花，一碟色香味俱全的红烧排骨就出锅了。

炒菜的小男孩叫李金鹏，家人都喜欢叫他旺仔。四五岁时，妈妈给旺仔买了厨房玩具，他就拿着玩具菜刀学爸爸切菜。爸爸曾在饭店当过帮厨，有一手好厨艺，常常给家人做饭。耳濡目染之下，旺仔也爱上了做饭。

7岁时，旺仔第一次尝试用菜刀切菜，妈妈的心也跟着菜刀一上一下，他安慰妈妈说：“没事的，我是小男子汉，什么都不怕！”

“旺仔八九岁时，有一次从老姑家拿回来一只鸡，我们没空处理，突然发现他在厨房砍鸡。我们都惊呆了。”旺仔的妈妈程女士说，从那时起，就发现孩子对做菜情有独钟，有时不让他做，他反而会不高兴。

此后，妈妈便放心地将厨房交给旺仔，放手让他大胆地尝试。

▲旺仔做的菜，色香味俱全。受访者供图

勤学苦练丨吃过的菜尽力复制出来

11岁时，在妈妈的帮助下，旺仔可以做完家庭聚会的菜肴。随着不断的练习，12岁的旺仔厨艺日益精进，煎炸炖煮，样样在行。无论是糖醋排骨、香辣蟹，或是猪肘子，旺仔都能信手拈来。在饭店吃过的菜，他回家就尽力复制出来，味道也不差。

▲旺仔展示自己烹制的大虾。

旺仔还会花心思摆盘，让菜肴看起来更精致。但他也会遇到难题，煎鱼时容易粘锅，炖土豆牛腩时火候掌握不好，力气太小不能颠锅……旺仔总是迎难而上，一遍一遍地练习，小心翼翼地控制火候，还会向爸爸请教，或者上网学习做菜技巧。

旺仔说：“炒菜需要动脑筋，要练好基本功，才能做好菜。”现在的旺仔包揽了家人的一日三餐，他还会列出菜谱和采购清单。对于荤素如何搭配，旺仔有自己的见解。

养成秘诀丨舍得放手让孩子去尝试

自从爱上做饭后，妈妈发现旺仔的性格也有明显的变化，“菜做得越来越好吃，专注力也提高了”。她认为，这不仅能让孩子掌握一项实用的技能，还能培养他的耐心和责任心。

在学习玩乐之余，旺仔会主动承担家务，还带两个弟弟一起做菜、做家务，成为弟弟们的榜样。别看旺仔这么喜欢做菜，其实他还是个小军事迷，梦想考入国防科技大学，成为一名特种兵，保家卫国。

▲旺仔做的香辣蟹。

妈妈分享旺仔的养成秘诀时说：“要舍得放手让孩子去尝试，他们的创造力和学习力是超乎想象的。学习是一个从零到有的过程，从最简单的洗菜、备菜开始，逐步增加难度，即使没煮好，也要多鼓励，让孩子在尝试中收获成功的喜悦。”

现在的小孩哥小孩姐

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来 源丨南国早报全媒体记者 冯榆 实习生 杨连金

编辑丨颜 梦

校对丨麦雪莉

责编丨杨 波

审核丨孙 妮

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