北京
EAT TOO MUCH TEAM
今天去吃“越南小卷粉”
现蒸越南小卷粉
中关村也能吃到现做的越南粉了！这家刚开业不久的小店就藏在购物中心地下，除了常见的越南粉，这里还能吃到北京少见的卷卷粉，米粉爱好者可以冲～
· 小卷粉，4.5元一条 ·
在视频里总能刷到的【越南小卷粉】，18元4根，一共四种口味，正常饭量的话一盘就能吃饱了。做好的卷粉淋上了店里秘制的泰式料汁，香菜、蒜、洋葱加青椒的调味很有当地风味。
· 现蒸薄米皮，晶莹剔透 ·
比较有意思的是，他家制作粉皮用的是几乎全自动的机器，淋好的米浆会自动搅匀、蒸熟，最后人工撒料卷起装盘，味道不输纯手工，又减少了等餐的时间。
卷卷粉有沙茶香菇牛肉、酸豆角木耳肉、青椒肉、鸡蛋玉米四种口味，酸豆角木耳肉最受欢迎，也是最接近当地味道的馅料。
进店都吃这碗粉
· 料超足 · 火车头河粉·
【越南火车头河粉 28元】几乎每桌必点，属于清淡挂的主食，适合燥热的夏天来上一碗。一碗里有牛腩、手打牛肉丸、鲜切牛肉等配料，跟一般的越南粉店相比性价比还不错。
一进门就能看到这台蛮高级的“自动米粉生成机”，店里介绍说河粉用的都是30分钟内的鲜米浆，点完单后就能看到自己的米粉在这台机器里被蒸熟、切成条，再加上配料浇上大骨汤，一碗热气腾腾的河粉就完成了。
每份河粉搭配好了新鲜柠檬、小米辣和九层塔，能吃到香料特有的清香。如果觉得味道不够还可以加上店里的辣酱，辣度不高，主要是提香。
现蒸出来的米粉爽滑q弹，不够吃还可以免费续，很适合打工人一人食。
· 咸鲜口儿 · 沙茶牛肉粉 ·
重口一点的可以选择【沙茶牛肉河粉 24元】，里面的牛肉是用沙茶酱腌制过的，比单纯的牛骨汤多了一些咸鲜。
特色小吃少不了
· 东南亚特色小吃 ·
到越南必吃的【沙茶牛肉串】10元5串，切成片的鲜牛肉吃起来很嫩，又不失牛肉的口感，沙茶酱调味恰到好处，甜咸适口。
含有两只完整大虾的【米作越南虾饼 9元】，个头挺大，属于硬脆而不是酥脆的口感，味道不错，就是有点顶饱hhh～
· 自制甜品 ·
甜品【芒果斑斓河粉捞】椰汁做底，“河粉”和爆珠都有些太甜了，多吃几口会有些腻。（小分队发现现在好像改成了酸奶芒果河粉捞，不知道甜度有没有变化）
· 免费的泡菜和米浆 ·
除了特色的主食和小吃，店里免费的泡菜酸甜解腻，吃起来很新鲜；米浆也是自取，吃完饭来上一杯甜甜的很舒心。小店开在地下一层的美食街区，饭点儿的打工人不少，可以错峰前往。
作者丨四喜丸子
摄影丨小陈 设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
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鲜粉粉·现点现蒸越南米粉
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营业时间： 10:00-21:00
预估人均： 30元左右
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- The End -
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