上海
共赏魅力沪郊新画卷，共享海派乡村新生活。7月1日起，上海市农业农村委员会联合多个涉农区农业农村委员会及经营主体，与上海人民广播电台合作推出《海派乡村新图景》系列融媒专题报道。
一片淤泥滩涂，摇身一变，成了万亩良田。这不是科幻片里的奇迹，这是崇明区横沙新洲“沧海变桑田”的真实事件。
2024年，上海市现代农业投资发展集团有限公司（以下简称“市农投集团“）规划建设上海现代农业产业园（横沙新洲），全域1.2万亩土地种植粮食作物，其中八千亩左右发展“稻鳖共生”立体养殖。风吹稻浪，水稻的茁壮成长，离不开20余万只“鳖管家”的全天候守护。
水稻和甲鱼，乍一听两者似乎风马牛不相及，但是从生态学角度来看，这完全符合生态繁殖的原理与规律。“稻鳖共生”立体养殖模式就是以稻田为基础，通过在稻田中养殖甲鱼，利用水稻和甲鱼之间的互利共生关系，实现优质农产品生产。水稻种植区为甲鱼的生长提供了充足的空间和天然的饵料，而甲鱼的粪肥能够为水稻生长提供有机肥，同时甲鱼在稻田中活动有助于疏松土壤、减少杂草生长和病虫害发生，客观上促进了水稻的根系呼吸，从而实现增产。
为实现水稻与甲鱼的友好共生，市农投集团采取“人放天养”的养殖策略，每亩水稻田平均养殖30只左右的甲鱼，密度小，为甲鱼的活动和生长留足空间。不投饲料、不喂饵料、绿色养殖，甲鱼的食物来源主要是稻田里的鱼、虾以及水稻生长期间的害虫等。“甲鱼的养殖生长期一般是3—4年，为了让常规养殖下的甲鱼更好地适应野外生存，我们引进的是一年龄左右、200—300g大小的中华鳖，养殖两年后即可长到1.5—2斤，这个体量的甲鱼食用口感比较嫩，很受上海市民的欢迎。”上海现代农投农业开发有限公司产业发展部负责人陈先意介绍。
传统养殖模式下，通常是将甲鱼置于专门的养殖池中，采取单排单灌的方式进行管理，环境相对单一，缺乏与其他生态系统的互动。而市农投集团依托横沙新洲三面环江的区位优势，引天然长江水养殖甲鱼，水质良好、排灌方便，根据稻田大小设计一条6米左右的排灌沟，既能用于水稻的上下水作业，又能给甲鱼提供活动场所。秋季水稻收割后，这条沟就保持常态水位，作为甲鱼的越冬场所。此外，建设防逃、防盗设施，确保甲鱼的安全，定期有工作人员巡查稻田和甲鱼生长情况，及时排查防逃设施。
稻鳖共生模式下的水稻产量和品质都有所提升，稻米口感更佳、营养价值更高。水稻田模拟了甲鱼的自然生长环境，甲鱼摄食稻田中的天然饵料和有机物质，蛋白质、微量元素以及胶原蛋白等营养成分含量增加，其肉质更加紧实、鲜美，具有更高的营养价值，风味也更加接近野生甲鱼，受到消费者的喜爱。同时，该模式通过减少农药和化肥的使用量，降低了农业面源污染，有利于推动农业的可持续发展。
近年来，上海市政府高度重视横沙新洲的发展，旨在将横沙新洲打造成为世界级现代都市生态绿色农业示范区。市农投集团在政府战略布局下，坚持生态优先、绿色发展原则，以世界眼光、国际标准大力发展高端农业、精品农业、品牌农业。
据了解，园区还规划了占地2100亩的绿色食品加工园，重点发展畜牧屠宰、农产品加工、食品加工、保鲜仓储、冷链物流等产业，打造生产、加工、仓储、物流一体式“中央厨房”，建设成为上海优质绿色副食品的核心供应基地。未来，横沙新洲还将依托独特的生态资源实现宜农宜学宜游多元功能，树立上海现代化农业园区发展新标杆。
文：王珊
图：杜洋域 部分图片来自市农投集团
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