广东
大暑时节，很多人都喜欢喝冷饮来解暑，但过度饮用冷饮可能会影响消化功能，导致腹痛、腹泻等问题。因此，适量饮用冷饮或者选择一些温凉的食物，这样可以既满足口腹之欲，又不会伤害身体。
冬瓜薏米排骨汤
材料
冬瓜：500克
薏米：100克
排骨：300克
生姜：2片
盐：适量
清水：约2000毫升
烹饪方法
1.浸泡薏米：将薏米提前用水浸泡30分钟，以便煮熟。
2. 处理排骨：排骨洗净，切段，焯水去血水，去除腥味。
3. 炖煮：将处理好的排骨、薏米、生姜片放入砂锅中，加入足够的清水。大火烧开后转小火，炖煮约1小时。
4. 加入冬瓜：将冬瓜去籽，切成块状，加入砂锅中，继续炖煮30分钟。
5. 调味：根据口味加入适量的盐，搅拌均匀。
功效
冬瓜薏米排骨汤具有祛湿、清热、解毒等多种功效。
排骨：富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋补强身、补钙壮骨的功效。
冬瓜：性寒，有清热解暑的作用，适用于夏季炎热时食用，可以帮助降低体温，缓解暑热；有利尿消肿，清热解暑，降脂减肥的功效。
薏米：性凉，味甘、淡，归肺经、脾经、肾经；富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质；具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等作用。薏米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
禁忌人群：脾胃虚弱易腹泻者。
主讲嘉宾：区丽敏
广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）康复科主治中医师
广州市荔湾区骨伤科医院
（西关正骨医院）
广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。
图片\网络
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