同窗情师生谊,题名时笑满楼。为了进一步弘扬好尊师重道的传统美德,做好我市酒店的品牌宣传推广,六安新周报即日起推出融媒体产品——【美味一“夏”暨六安知名酒店地图】特辑。
本期美味一“夏”
走进
最美江南酒店
江南古镇,梦里水乡。小桥、流水、人家、拱桥……是我们对江南建筑艺术的特有印象。在六安有不少“江南系”餐饮酒店,他们大都以“江南”二字为酒店取名。“江南水乡”的美,美在建筑设计美学中,也美在“江南”清新婉约的美味菜肴里。最美江南酒店便是江南水乡风格中式酒店的大成者,既集齐了江南美学元素,又融合了杭帮菜、徽菜、粤菜等菜系的精髓。
六安最美江南酒店坐落于城区红街商业街内,与熙熙攘攘的人流和车流形成反差,让前来就餐的食客有一种于闹市中寻一隅静地之感。整个酒店共三层,面积有2000平米,一楼是接待大厅,二楼是包厢,三楼是宴会厅。酒店于2015年开业,2022年升级装修,拥有2个宴会大厅,可容纳10桌到22桌同时就餐,还有16个包厢及4个卡座。
走进酒店二楼包厢,浓浓的江南水乡风情扑面而来。绿肥、红瘦、莲浪、疏影、渔歌……包厢的名字大都是取自唐诗宋词中词句,无不体现着江南特色。包厢内颜色以绿色水清为基调,餐桌、餐椅、挂画、餐具无不展示着江南的一丝青绿。“重新装修后的酒店,更具江南韵味,我们希望能由内到外的把真诚的服务和态度、对食材的精细把控都能展现给老百姓。”最美江南酒店经理张燕介绍道。
开业7年来,尽管酒店配备了电子点菜单和纸质点菜册,好多食客早已对菜品名称烂熟于心。来最美江南酒店,你可以盲点这五道菜:叶集羊肉、红烧芦花鸡、翅汤鹅肥肝、金椒白丝鱼、黑毛猪肉烧鲍鱼。这些菜点菜率极高,回头客也相当多。
“我们酒店食材都是当天进、当天烧、当天卖,坚决不用预制菜,就是要把最鲜美最可口的菜肴带给老百姓。”黄健是最美江南酒店总厨,他说,如果非要在五道菜里挑出一两道介绍给客人,一定要首选红烧芦花鸡、金椒白丝鱼。
芦花鸡本身具有较高的营养价值,红烧芦花鸡采购于舒城,采用六安人最爱的本地红烧烧法,配以青椒红椒等蔬菜配料,吃起来有嚼劲又下饭。金椒白丝鱼采购的是武汉翘嘴鱼,烧法以清爽可口为主,配以火辣小米椒,保留着鱼的鲜香,一口鱼肉一口米椒,两种味觉在舌尖碰撞,那叫一个爽快。
主打融合菜,保留本地风味。在最美江南酒店,天南海北的菜品,无论何种菜系,你都能品尝到,也能吃出六安风味。食材大都来源于六安四县三区,向来往食客宣传着六安美味。当然,江南风味亦不能少,体现江南风味的菜肴有芡实炒百合、上汤芦笋等。“最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆。”霍邱县盛产芡实,芡实炒百合既有江南风味,又体现六安元素。此外,像餐饮酒店都会有的北京片皮烤鸭,酒店专门购置烤炉,聘请师傅当天烤当天卖,保证第一口的酥香。
8月是酒店宴席、宴请的旺季。六安最美江南酒店推出了四种套餐,从999元到1999元不等。尽管是套餐,但套餐里的菜品相当精致。“像这个套餐里鲍菇双椒炒螺片,这里的螺片是海螺,属于粤菜,烧起来讲究火候,一点不简单呐。”从厨25年的黄健介绍道。
“健康餐厅”“餐饮服务食品安全示范店”“新徽菜·名徽厨‘名店’”“文明诚信经营单位”这些年来,六安最美江南酒店荣获不少荣誉称号,在本地已成长为知名餐饮酒店,是老百姓放心消费的诚信单位。酒店仍秉持初心,坚持在餐饮领域精耕细作提升品质,用真情真心服务八方食客,将优质健康食材、可口美味带给千家万户。
最美江南酒店升学宴订餐优惠活动
活动一:
满五桌送一桌、满十桌送两桌
满十五桌送三桌、以此类推注(赠送桌数不包含酒水)
活动二:
升学宴套餐满1999元,即送迎驾洞藏8壹瓶,红酒壹瓶,饮料贰瓶;
1、大屏音响免费使用;
2、赠送桌数当餐不减、不可使用,使用期限6月15日至9月15 日止;
3、未满五桌不享受赠送活动;
4、赠送酒水只限店内使用;
5、以上升学宴活动不与酒店任何活动同时使用,不允许同储值卡、折扣卡、餐补卡同时使用;
6、增送桌数,按套餐使用,不含酒水。
酒店地址
六安市中心红街商业街内88号
订餐热线
0564-3307799
来源:六安新周报融媒体记者 吴姗姗 高磊
编辑/刘婉儿 监制/兰天 终审/台运俊 王政
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.