安徽
同窗情师生谊，题名时笑满楼。为了进一步弘扬好尊师重道的传统美德，做好我市酒店的品牌宣传推广，六安新周报即日起推出融媒体产品——【美味一“夏”暨六安知名酒店地图】特辑。
本期美味一“夏”
走进
最美江南酒店
江南古镇，梦里水乡。小桥、流水、人家、拱桥……是我们对江南建筑艺术的特有印象。在六安有不少“江南系”餐饮酒店，他们大都以“江南”二字为酒店取名。“江南水乡”的美，美在建筑设计美学中，也美在“江南”清新婉约的美味菜肴里。最美江南酒店便是江南水乡风格中式酒店的大成者，既集齐了江南美学元素，又融合了杭帮菜、徽菜、粤菜等菜系的精髓。
六安最美江南酒店坐落于城区红街商业街内，与熙熙攘攘的人流和车流形成反差，让前来就餐的食客有一种于闹市中寻一隅静地之感。整个酒店共三层，面积有2000平米，一楼是接待大厅，二楼是包厢，三楼是宴会厅。酒店于2015年开业，2022年升级装修，拥有2个宴会大厅，可容纳10桌到22桌同时就餐，还有16个包厢及4个卡座。
走进酒店二楼包厢，浓浓的江南水乡风情扑面而来。绿肥、红瘦、莲浪、疏影、渔歌……包厢的名字大都是取自唐诗宋词中词句，无不体现着江南特色。包厢内颜色以绿色水清为基调，餐桌、餐椅、挂画、餐具无不展示着江南的一丝青绿。“重新装修后的酒店，更具江南韵味，我们希望能由内到外的把真诚的服务和态度、对食材的精细把控都能展现给老百姓。”最美江南酒店经理张燕介绍道。
开业7年来，尽管酒店配备了电子点菜单和纸质点菜册，好多食客早已对菜品名称烂熟于心。来最美江南酒店，你可以盲点这五道菜：叶集羊肉、红烧芦花鸡、翅汤鹅肥肝、金椒白丝鱼、黑毛猪肉烧鲍鱼。这些菜点菜率极高，回头客也相当多。
“我们酒店食材都是当天进、当天烧、当天卖，坚决不用预制菜，就是要把最鲜美最可口的菜肴带给老百姓。”黄健是最美江南酒店总厨，他说，如果非要在五道菜里挑出一两道介绍给客人，一定要首选红烧芦花鸡、金椒白丝鱼。
芦花鸡本身具有较高的营养价值，红烧芦花鸡采购于舒城，采用六安人最爱的本地红烧烧法，配以青椒红椒等蔬菜配料，吃起来有嚼劲又下饭。金椒白丝鱼采购的是武汉翘嘴鱼，烧法以清爽可口为主，配以火辣小米椒，保留着鱼的鲜香，一口鱼肉一口米椒，两种味觉在舌尖碰撞，那叫一个爽快。
主打融合菜，保留本地风味。在最美江南酒店，天南海北的菜品，无论何种菜系，你都能品尝到，也能吃出六安风味。食材大都来源于六安四县三区，向来往食客宣传着六安美味。当然，江南风味亦不能少，体现江南风味的菜肴有芡实炒百合、上汤芦笋等。“最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆。”霍邱县盛产芡实，芡实炒百合既有江南风味，又体现六安元素。此外，像餐饮酒店都会有的北京片皮烤鸭，酒店专门购置烤炉，聘请师傅当天烤当天卖，保证第一口的酥香。
8月是酒店宴席、宴请的旺季。六安最美江南酒店推出了四种套餐，从999元到1999元不等。尽管是套餐，但套餐里的菜品相当精致。“像这个套餐里鲍菇双椒炒螺片，这里的螺片是海螺，属于粤菜，烧起来讲究火候，一点不简单呐。”从厨25年的黄健介绍道。
“健康餐厅”“餐饮服务食品安全示范店”“新徽菜·名徽厨‘名店’”“文明诚信经营单位”这些年来，六安最美江南酒店荣获不少荣誉称号，在本地已成长为知名餐饮酒店，是老百姓放心消费的诚信单位。酒店仍秉持初心，坚持在餐饮领域精耕细作提升品质，用真情真心服务八方食客，将优质健康食材、可口美味带给千家万户。
最美江南酒店升学宴订餐优惠活动
活动一：
满五桌送一桌、满十桌送两桌
满十五桌送三桌、以此类推注(赠送桌数不包含酒水)
活动二:
升学宴套餐满1999元，即送迎驾洞藏8壹瓶，红酒壹瓶，饮料贰瓶；
1、大屏音响免费使用；
2、赠送桌数当餐不减、不可使用，使用期限6月15日至9月15 日止；
3、未满五桌不享受赠送活动；
4、赠送酒水只限店内使用；
5、以上升学宴活动不与酒店任何活动同时使用，不允许同储值卡、折扣卡、餐补卡同时使用；
6、增送桌数，按套餐使用，不含酒水。
酒店地址
六安市中心红街商业街内88号
订餐热线
0564-3307799
来源：六安新周报融媒体记者 吴姗姗 高磊
编辑/刘婉儿 监制/兰天 终审/台运俊 王政
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