α-酮戊二酸
α-酮戊二酸(Alpha-Ketoglutaric Acid,简称α-KG)是三羧酸(TCA)循环和谷氨酸代谢的重要中间产物,在促进蛋白质合成、促进成骨、延缓衰老和调节细胞功能方面等具有重要作用。
应用领域
01
医药领域
α-酮戊二酸钙盐可以用于治疗高血压、肝炎、糖尿病等疾病。其作用机制通过降低血压、保护肝脏和调节血糖等方面发挥作用。
02
医美领域
α-酮戊二酸钙盐可以用于皮肤调理和柔软剂等方面。其作用机制通过抑制酪氨酸酶的活性,从而达到美白、抗氧化和减少皮肤皱纹等作用。
03
食品领域
α-酮戊二酸钙盐可以用作食品添加剂,主要作用是增强食品的酸度和口感。例如,在碳酸饮料、果汁和酸奶等食品中广泛应用。
市场现状
01
市场规模
目前,全球α-酮戊二酸市场规模较为庞大,且不断增长。预计到2025年,全球市场规模将达到20万吨,年复合长率将保持在5%左右。在全球市场中,亚太地区是α-酮戊二酸的主要消费地区,2018年其消费量占到全球市场总量的50%以上。
02
α-酮戊二酸制备方法
目前,工业上生产α-酮戊二酸主要采用化学法,由于化学法合成a-酮戊二酸的过程中存在严重的安全问题,在食品和医美的应用中受到限制。
微生物发酵法具有高产量、低能耗、可持续发展、环境友好等独特的优势。目前很多研究致力于通过传统的代谢工程策略对微生物进行修饰,以提高α-酮戊二酸产量,如优化代谢途径、增强菌株的耐受性等。
03
技术创新
汉和生物通过对模式微生物进行代谢路径改造,构建代谢工程菌株,并持续对工程菌进行多策略改造及发酵工艺优化,不断提高工程菌合成α-酮戊二酸的能力。
随着精制提纯车间投入生产,汉和生物将向医美、医药、食品等领域大量供应质优价廉的α-酮戊二酸!
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(汉和生物)
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