“最美家乡味”美食短视频大赛在京启动

本报讯 （记者范永伟 邹海华 龙颖 彭宗璐） “愿你我在前行的路上，都有家乡的味道可以怀念。在这场美食短视频大赛中，我们期待你拿起镜头，记录美食传承与家乡发展，创作出记录时代变迁的优秀作品……”7月30日，由中国食品报社发起的“最美家乡味”美食短视频大赛（以下简称“大赛”）新闻发布会在北京举行，正式启动大赛系列活动。
此次大赛由中国食品报社、世界中餐业联合会联合主办，中国小康建设研究会食品产业链分会协办，中华民族团结进步协会新媒体委员会、中国民俗学会中国餐饮研究专业委员会及环球网、快手、腾讯、百度百科、新浪微博等多个平台为战略支持平台。大赛旨在深入践行习近平新时代中国特色社会主义思想，积极响应国家关于打造消费新场景，培育消费新增长点的战略部署，动员广大美食爱好者以镜头为笔，以情感为墨，深度挖掘并广泛传播中华美食文化，讲述美食背后的文化故事，展现不同地域的美食风情与人文精神，激发大众对中华文化、家乡文化的自豪感与认同感，促进地方美食文化的保护与传承，进一步推动文化旅游与美食经济的融合发展。
中国食品报社总编辑刘彤主持发布会，中国食品报社社长黄国胜、世界中餐业联合会会长邢颖、环球网总经理单成彪、北京快手科技有限公司副总裁罗林、中华民族团结进步协会常务副会长刀波等参会并致辞。评审团餐饮专业组主席、著名烹饪大师高炳义，营养健康组主席、国际食品科学院院士、食品安全专家罗云波等作为评审主席团代表发言。中国食品报社副总编、新媒体中心主任邹海华作为活动的主策划，进行大赛推介和规则介绍。

黄国胜在致辞中表示，《中国食品报》作为食品行业专业媒体，40年来始终扎根在食品领域。近年来，报社坚持推进媒体融合发展，从过去“办一张报纸”，逐渐转型为以报为基，集报纸、网站、两微一端、视频于一体的食品行业融媒体宣发矩阵。随着国家经济社会的快速发展，人民生活水平的显著提高，美食已经不仅仅是满足口腹的享受，更成为连接过去与未来、传承文化与情感的桥梁。特别是党中央和国家提出的“打造新消费新场景，培育消费新增长点”的战略部署，为传承五千年的中华美食文化在新时代的新质发展指明了方向。
黄国胜说：“我们举办这次大赛，正是响应这一号召，以美食为媒，通过人民群众喜闻乐见的新兴媒介，深入挖掘并展现全国各地美食的独特魅力和背后的文化内涵，展现中华传统饮食文化的独特魅力，展示新时代饮食文化的创新发展。”
邢颖表示，“最美家乡味”美食短视频大赛正是我们向全国乃至世界展示这份独特魅力的窗口。作为联合主办单位，世界中餐业联合会将发挥自身在国际中餐领域的影响力和资源优势，为大赛提供全方位的支持与赋能，将邀请国际知名的美食专家、文化学者和媒体人士参与其中，以国际化的视野和专业的标准，对参赛作品进行公平、公正的评审。同时，我们也将借助全球性的传播渠道，将优秀的作品推向更广阔的舞台，让更多的人了解中华美食，爱上中华美食。
单成彪表示，在互联网平台上，越来越多的美食界博主将中国美食带向全世界，也让国内美食爱好者接触到更多异域风味。希望本次大赛能吸引来自全球的参与者，为他们提供充分展示才华的平台，也让全世界的网友、美食爱好者更直观地了解中国美食和中国文化的魅力。
全民参与性使得美食与家乡的情感纽带更加牢固，激发了社会各界对中华美食文化的关注与热爱。高炳义表示，“最美家乡味”这一主题不仅承载着人们对家乡深情的眷恋，更蕴含了对中华美食文化深厚底蕴的挖掘与传播。本次大赛不仅仅是一场关于美食的竞技，更是一次文化的交流、情感的共鸣和创新的探索。“期待‘最美家乡味’能够展现更多优质、生态食材的影像，传播生态美食背后的文化故事，让人们在享受美食的同时，也能感受到大自然的恩赐和生态保护的必要性。”高炳义如是说。
据介绍，为确保大赛权威专业公正，大赛评审团邀请了国际食品科学院院士及国内营养健康、文化旅游、餐饮专业、行业媒体、网络媒体、视频制作及影音专业等领域的专家担任评委，设置月赛和年度总决赛，从8月1日开始至12月份结束，面向全国征集美食视频作品，不限地域，以单位、个人、团体名义参赛均可。
为确保大赛活动高位启动，为全国美食和短视频爱好者搭建一个良好的展示舞台，营造美食爱好者和社会各界广泛支持的舆论氛围，此次大赛邀请国家话剧院一级演员张秋歌、曹力，北京市青年联合会委员、北京青年榜样富扬恩，网络达人戴文龙等作为大赛推广大使，并邀请数十家主流媒体、新媒体及相关自媒体平台以叠加宣传的方式，扩大宣传覆盖面，提高大赛的知名度和影响力。
此次作为覆盖全国、以美食为主题的短视频大赛，以“寻找家乡美味，我为家乡代言”为主题。参赛作品要求主题鲜明，内容健康，须围绕“最美家乡味”展开，展现参赛者家乡独特的美食文化、传统制作工艺、地方风味小吃或家庭传承菜肴。可以是制作过程的全记录、美食背后的历史故事、当地食材的介绍、家庭聚餐的温馨场景等，形式不限。要求视频时长不超过5分钟，未在其他平台发布过，且不得侵犯他人版权。参赛者须在报名时提供个人简介、参赛作品说明及联系方式。
大赛自启动日开始，参赛者可通过中国食品报网或中国食品报-最美家乡味小程序访问活动页点击“投稿”提交作品，填写报名信息，每月25日截止作品征集，次月5日提报作品月度榜单公布。

据悉，大赛结束后，中国食品报社将开展以“以食为名，江湖相聚”为主题的2024美食短视频大赛冠军行活动，将组织短视频大赛年度获奖选手，组成探访团到各地探访，用不同的视角和笔触，去探寻城市中最打动人心的美食。