云南
MEMEE韩式炸鸡
尝鲜餐厅 | 华山东路
傲客自费试吃第1058家 尝鲜评级通过第578家
年岁渐长，对碳水油脂的控制愈发严格，炸鸡薯条一类食物摄入也渐渐少了，但还是止不住在口腹空虚的夜晚，想吃炸鸡的欲望达到顶点。
鲜少吃一次炸鸡，那一定得吃好些！在互联网上一通检索，瞬间被MEMEE韩式炸鸡“独特的鸭屎香、薄荷酸奶酱料”、“远距离外卖送到家还很酥脆多汁”、“环境很chill"的评价狠狠吸引。
约着朋友到店里小坐，装潢确实很韩系。等待炸鸡的间隙，坐在角落随意按下快门都能出片。空气里也没有想象中炸物店腻腻的油烟味，默默在心里加分。
第一份炸鸡，和朋友不约而同地发出对其貌美的赞叹，覆盖厚厚一层晶莹剔透的白洋葱丝，奶酪酱和海苔碎恰到好处的点缀，尚未瞥见鸡块就垂涎不已。
白洋葱没有紫洋葱那般辛辣，甜丝丝的，清脆多汁，让炸鸡整体更湿润绵软。简单搅拌混合奶油酱，也可作一道适口的解腻佐食。
炸鸡的蘸酱，相对传统的甜辣、蒜蓉、蜂蜜芥末，鸭屎香确实会令人耳目一新。
它的味道不似奶茶里那般浓郁，更多是调和柠檬味之后的清新风味，配合腌制入味，香脆多汁的炸鸡、小碟酸萝卜，双重解腻。另一个特色薄荷酸奶酱是“今天已售罄”的遗憾。
雪花芝士炸鸡，表面撒了厚厚一层芝士粉，在现炸鸡腿热气的作用下，徐徐氤氲出奶香。鸡块裹薄浆，既保持酥脆的口感，又不会有厚重的淀粉感。
金黄之下的鸡块，肉眼可见的娇嫩多汁，风干机去除鸡块清洗后多余的水分，又保留了原有的丰腴肉汁，一口咬下去，滋润唇齿。
芝士球是芝士脑袋绝不能错过的。经过热油炸制得浑圆饱满，芝士夹心，外壳有裹满芝士粉，吃一颗就可以获得满满能量。
冒着烫手的风险，才可以体验到芝士球超长拉丝的快乐。延绵不断的芝士，香气浓郁，外壳脆而粘糯，既有好味又不失玩味。
薯条配炸鸡，快乐加倍。本来平平无奇的薯条，有了蛋黄酱的加成，叠加了美味buff，口感更厚重醇香，外壳酥脆起沙，内里松软。
蘸着微微酸甜口的塔塔酱，在蛋黄的咸香之外又多了奶油的香气，味觉层次丰富。
辣炒年糕趁热吃，盖在头上的芝士才能拉丝交缠。足量且质地细腻的甜辣酱淹没、包裹住每一块年糕。
年糕软糯柔韧，裹满微微辛辣的酱料，在吃多了香酥带油脂的炸鸡之后，也俨然成为一剂止腻良药。
啤酒是炸鸡的最佳拍档，大口吃肉大口喝酒是无国界的真理。
凯狮是在韩国国民度很高的啤酒，清冽的酒体，后味带着浓郁的小麦香气，没有苦涩感。一块炸鸡、一口冰啤酒是夏天夜晚最完美的构成元素。
虽然炸鸡像是有年龄界定的食物，往往被贴上年轻人才喜欢吃的标签，我更愿意说是年轻人更懂得享受。吃炸鸡或许不是传统意义上的健康饮食，但在人的生命里，永远快乐最大！
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