中国厨子在巴黎中心卖刀削面，顾客每天排长队，一碗13.5欧元

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中国厨子在巴黎市中心开刀削面馆，按照当地物价一碗13.5欧元，每天的营业额能达到2000欧元。

外国人对刀削面这种中国食物感到新奇，天天排长队购买刀削面吃，有老外好奇刀削面的做法。

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法国巴黎火爆的刀削面

正宗的刀削面手艺征服了老外的味蕾，巴黎市中心的面馆老板郭先生，80后出国打拼多年了。他的丈母娘来法国看望他，因闲来无事做起了刀削面，没想到外国人非常爱吃。

郭先生的丈母娘是山西大同人，做面条是她的拿手好戏。在中国刀削面深入人心，大家都很熟悉它的制作方法。

然而法国人却觉得很稀奇，尤其是那一根根面条被刀切掉锅里，有好奇的老外会模仿他们的刀法。

起初郭先生只有一个小吃摊，他也没想到自己生意这么好，外国人完全沉迷于中国美食无法自拔。

于是郭先生后来在巴黎开了一家门店，创业成功让一家人重新拾起对生活的希望，他们的顾客每天都排长队来购买刀削面。

郭先生笑口常开手中的刀划拉更快了，国内网友可能觉得13.5欧元一碗面条略显贵，或许法国市中心开店成本高，毕竟那里也是法国首都。

刀削面馆一天营业额达到2000欧元，许多人看着眼馋，确实一欧元大概等于7块多人民币，相当于日入一万五千元。

如果国内餐饮行业也这么赚钱，门槛估计都要被踢爆了。郭先生的成功让人心向往之，中华料理店大有冲出国门，斩获老外钱包的趋势。

有网友提问，如果在巴黎街头卖中国小吃，最常见的烤面筋、螺狮粉、炸串是不是也会这么火爆。

其实不止是法国，美国的中餐馆数量也很惊人，外国人的麦当劳、肯德基这类国产品牌，要加在一起才有实力和中餐抗衡。

美食作为一个大国的文化软实力同样不可或缺，中华美食已经不是第一次大杀四方。八大菜系丰富多样的变化眼花缭乱的烹饪手法，满足了外国人挑剔的味蕾。

享誉世界的三大菜系，中国菜、土耳其菜、法国菜，其中我们餐桌上的菜肴传播范围很广，美国四万家中餐馆，已经证明了中华美食的威力。

或许是外国菜太没有竞争力，远离故土的学子们还会想念中国菜。老话说民以食为天，我国在吃喝方面的研究远远超过欧美列强，我们的历史有多长我们的菜就有多悠久。

陶瓷和中国菜都是我国的象征，得益于广袤的国土面积和地理位置产生的风土人情，中国菜花样繁多满足了全国人民挑剔的胃口。

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中国菜征服外国人的味蕾

与此同时中国菜也征服了美国大兵，众所周知美国士兵的后勤补给一直很强。太平洋战争期间，美海军喝着可乐吃着冰淇淋打日本火鸡。

然而身在福中不知福的美军却嫌弃自己家食物种类单调，他们的烹饪技巧不够丰富，吃惯了罐头香肠的美国兵也想找点新鲜口味打打牙祭。

和平时期美国军人就经常趁着放假去中餐馆吃饭，中国菜样式多更好的满足了他们的口腹之欲。

后来美国在世界各地建军事基地，有时候他们也会想念中国菜。碰巧中国企业已经走出国门，在中东地区也有很多华人，而有中国人的地方就有中国菜。

于是美国大兵经常放弃部队伙食去中国食堂吃饭，他们喜欢中国菜的另一个原因，就是量大管饱价格也不贵。

手头宽裕的美军干脆顿顿吃中餐，我国的老干妈是军营里奢侈的配料，征服敌人的胃也是征服。

美军从中餐恐惧症到一天都离不开，其实也有一个曲折的过程。早在民国时期，美国大兵就已经注意到中国菜了。

相比于西式快餐，中国菜的制作过程繁琐，部分烹饪手法外国人根本没见过，他们心生恐惧担心中国菜可能不适合自己的胃，吃多了也许会死。

全聚德烤鸭注意到美国人的担忧，他们率先推出全透明厨房，客人来到店里等待出餐的同时也可以观察到制作过程。

即打发了无聊的时间，又消除了外国人的恐惧。全聚德烤鸭在北京迅速火爆，成了当时的鸭王，外国人来北京普遍都要点一只烤鸭吃。

全聚德烤鸭让外国人放开胆子吃中国菜，而让中餐走进洋人餐桌的是另一位中国人。1958年廖女士把中餐馆开进麻省理工，她和善的外表轻松拿捏了外国人。

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因为中西方的差异，外国人更喜欢一人一个餐盘吃饭，中国人则是大圆桌凑在一起吃。廖女士明白如果还按照中国的吃饭方式来，外国人可能会感觉糟糕。

于是她创新性的发明自助餐经营模式，廖女士把饺子、酸辣汤、北京烤鸭等各色美食，都一一列举出来。

外国人可根据自己喜好自行选择吃什么，他们认为吃大锅饭不卫生，廖女士的中餐馆用自助的形式招待他们让老外吃的放心。

回到现代中国的国宴是各国政要都不想错过的环节，一道淮扬狮子头俘虏了众多外国人，克林顿执政时期，正是美国击败苏联国力鼎盛的巅峰时刻。

这个中年男人也是走到哪里吃到哪里，1998年他访问中国我们请他吃淮扬菜，克林顿只是吃了一次就念念不忘，他给出中肯的评价。

菜品看起来非常平凡，可是吃进嘴里却能感受到它的非凡。克林顿走后，委内瑞拉总统俄罗斯总统也来品尝过淮扬菜。

两人是出了名的挑食，可遇到淮扬菜之后他们都沦陷了，大煮干丝、蟹粉狮子头、冰糖趴蹄每一道菜都让他们惊叹。

无论国与国之间的关系如何，各国元首都乐于尝试中国菜，从某种程度上说他们已经接受了中国文化。

参考资料：

宁波晚报 中国男子在巴黎市中心卖刀削面 13.5欧一碗 一天营业额2000欧，每天排长队成网红打卡点

人民日报 美媒:美国人爱吃中餐 36%的人至少每月吃1次