云南
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每天出货百斤！
走进野生菌创业者日常
位于昆明的云南木水花野生菌交易中心是中国最大的野生菌交易市场，吸引了全国乃至海 外商户游客前来采购。 今天，让我们一起去认识一位靠野生菌创业起家的商户。
马慈蔓在木水花野生菌交易市场经营着一间大型商铺，主要以野生菌干鲜冻货为主，自野生菌上市后的这段时间，她每天都在店里忙得不可开交。
创业者 马慈蔓：“要一筐一筐的挑，这个是一公斤一件发外省，每一朵松茸都要这样子检查好坏。松茸在自然环境里破裂的这种情况是可以允许，有明虫洞也是可以允许发生的，但是有暗虫，捏起来手感绵绵的，里面会像朽木一样响的就不行，客户切开体验感就不好。发一斤松茸也要自己过手，发一百公斤松茸也要一朵一朵地挑。”
马慈蔓介绍，在野生菌行业中，价格决定品质，而品质除了要靠野生菌自身，还需要靠人为分拣进行分级。因此，野生菌逐一“过手”，就需占据每天大量的时间，分拣完成后，还要联系客户，写单发货等数不清的事务。
创业者 马慈蔓：“（每天出货）就是100—200公斤，杂菌杂七杂八的，有时几十公斤，有时几百公斤。”
回忆起最初的从业经历，还要从2016年初次来到木水花市场时说起。马慈蔓出生于玉溪澄江，上山拾菌是从小的习惯和爱好，从没想过生活中随处可见的野生菌，竟然会以如此巨大规模的交易呈现，震惊之余，她也动起了卖菌的念头。
创业者 马慈蔓：“一开始我们是来摆摊，摆摊卖杂菌，零卖，那个时候摆一天摊有一百多两百块，很开心、很满足。然后慢慢地开始加微信累计客户的电话号码，一些客户每年要的货多，就一个层次一个层次起来，就想着要做好货。”
在勤劳和不懈努力下，两年前盘下的这间面积和位置更加优越的商铺，马慈蔓的野生菌创业之路也越走越宽。如今，她的目标已经不限于单纯的销售，而是把野生菌推广也视作己任。
创业者 马慈蔓：“我们云南人要吃见手青、鸡枞、干巴菌，才觉得是吃过野生菌了。对于外省客户，经过这两年我们引导之后，他们对野生菌的要求也越来越高。”
如今，马慈蔓的客户已经遍布全国，甚至不乏海外的顾客。通过常年的推广宣传和持续输出优质野生菌，她也希望让更多人了解和喜爱，这份来自云南大自然的馈赠。
创业者 马慈蔓：“外国朋友都喜欢，那我们更是要把野生菌推广向全世界。”
来源：80999 99街头巷尾
编辑：杨晨
编审：李菁
终审：赵文
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