上海
近期，日日煮DayDayCook的创始人兼CEO Norma Chu接受了Prepared Foods的专访。在这次的对话中，Norma分享了她对亚洲美食的热爱，以及日日煮DayDayCook的发展历程。
日日煮DayDayCook总部位于香港，最初通过视频食谱和膳食规划内容在香港和中国大陆的生活方式媒体上推广烹饪。随着业务的持续拓展，公司逐步发展成为一家专注于食品类目的电子商务公司，并开始推广和销售自有品牌日日煮DayDayCook的产品。如今，日日煮DayDayCook已经发展成为一个多品牌食品集团，致力于与世界一起分享亚洲烹饪文化的喜悦，推出了一系列便捷且健康的即食、即烹和即热产品，满足全球不同口味的消费者需求。
Norma表示，她创立“日日煮”这个品牌和平台的初衷是鼓励每个人每天做饭。日日煮DayDayCook的烹饪哲学由“烹饪、用心和享受”三个词构成。她将烹饪视为生活中的重要组成部分，认为烹饪不仅是一种享受，更是一种关爱。当关心自己所吃的东西，并与所爱的人分享时，快乐和幸福便会自然降临。
谈及品牌文化，Norma用“快乐”与“坚韧”两个词来概括。她相信，食物是快乐的源泉，热爱烹饪的她积极且快乐。并且，日日煮DayDayCook正是凭借这份对美食的执着追求，致力于将快乐传递至世界的每一个角落。对于在食品行业历经13年风雨的她而言，“坚韧”一词完美地体现了她自身及其品牌的特质。
在访谈中，Norma分享了自己对美国零售中亚洲食品市场的观察。自2020年起，便出现了一些发展趋势：亚洲美食正变得更易获取和品尝，许多家庭开始选择居家烹饪。美国近期的消费者数据显示，与12个月前相比，如今有更多的家庭在家做饭。另一种演变是，众多消费者在家做饭时，实际上将自家厨房视为尝试新事物的中心。因此，当他们在家中烹饪不同菜肴时，实则是在进行一场有趣的美食探索之旅。
提及亚洲美食在民族食品类别中愈发受欢迎的原因，Norma认为亚洲美食提供了各类不同的美食，消费者在居家烹饪时能够探索众多不同的风味，例如新加坡菜、中国菜、日本菜、韩国菜、越南菜等等。未来，日日煮DayDayCook的业务范围将会涵盖所有亚洲菜系。
最后，Norma透露了日日煮DayDayCook今年的增长战略，包括产品线的进一步丰富、销售渠道的多元化拓展以及品牌间的协同效应强化。她坚信，通过不懈努力和持续创新，日日煮DayDayCook能够实现其定位：亚洲美食的聚合者、领导者和品牌之家，并将亚洲美食带给全球的消费者。
*更多专访详细内容，请访问Prepared Foods官方网站： https://www.preparedfoods.com/articles/129401-the-joy-of-cooking-asian
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