全国哪的酒席最好吃？经过评比，这5个地方上榜，有你家乡吗？

全国哪的酒席最好吃？经过评比，这5个地方上榜，有你家乡吗？

婚宴摆酒宴请宾客是中国人几千年来的传统文化习俗之一，在吃席这件事上，如果中国人被排在第二的话，那应该没有谁敢论第一了。在周朝时期，就诞生了我国最早的宴席“八珍宴”，再到后来战国的楚宫宴、先秦的酬酢宴、唐代的烧尾宴、元代的诈马宴，以及清朝时期最著名的满汉全席。

中国宴席那向来都是最讲究排面的，而且味道也没得说，所以国人也素来热衷于吃席，特别是参加亲朋好友结婚、添新丁等办的喜宴，大家伙热热闹闹的齐聚一桌，举杯共饮，享用美味，等吃到心满意足了再散席离去。

我国从南到北这么多地区和城市，也都有着不同的席面和特色在其中，今天我们就一起来看看，全国哪的酒席最好吃？经过评比，这5个地方上榜，有你家乡吗？

福建酒席

福建宴席，以其独特的地域文化和烹饪艺术，展现了当地的奢华与富贵。也承载着福建人对美食的极致追求和对客人的尊重。

龙虾的鲜美与鲍鱼的醇厚，海参的营养与宫燕的精致，每一道都是主家在酒席上的脸面。而焖羊肉，白灼虾，牛羊肉，在福建的宴席中也只能算得上是小菜。

佛跳墙，一般会作为宴席中的压轴大戏。佛跳墙的制作，需要精心挑选各种珍贵食材，如鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等，经过长时间的炖煮，使得各种食材的味道相互融合，最终形成了一道色香味俱佳的佳肴。

而宴席中的汤羹，如松茸鸡汤或小米辽参，更是将福建的山珍海味发挥到了极致。松茸的鲜美与鸡汤的醇厚，小米的清香与辽参的营养，每一口都是对味觉的极致享受。这些汤羹不仅仅是宴席的点缀，更是对客人的一种特别的礼遇。

福建宴席的豪华与富贵，不仅仅体现在食材的选择和烹饪的技艺上，更体现在对食物的尊重和对客人的款待上。

广东酒席

广东地区，以其得天独厚的地理位置和丰富的海洋资源，成为了中国著名的美食天堂。在广东的酒席上，海鲜是绝对的主角。从新鲜的鱼、虾、蟹到各种贝类，每一种海鲜都以其独特的风味和鲜美的口感。

除了海鲜，广东的特色菜也是酒席上不可或缺的一部分。其中，鸡作为广东菜的代表之一，以其多样化的烹饪方式和独特的风味，深受当地人的喜爱。白切鸡以其皮脆肉嫩、原汁原味而闻名；豉油鸡则以其浓郁的豉油香味和鲜美的肉质，让人回味无穷；盐焗鸡则以其独特的咸香和酥脆的外皮，成为了许多食客的心头好。

除了鸡，广东的叉烧、脆皮烧肉、乳鸽和烧鹅等也是酒席上的常客。叉烧以其甜中带咸、肉质鲜嫩的口感，成为了广东菜中的经典；脆皮烧肉以其外脆内嫩、肥而不腻的特点，让人一吃难忘；乳鸽和烧鹅则以其肉质鲜美、香气扑鼻，成为了酒席上的佳肴。

广东的酒席，不仅菜品丰富多样，而且在烹饪技艺上也追求极致。无论是海鲜还是特色菜，每一道菜都体现了广东人对食材的尊重和对烹饪艺术的追求。

浙江酒席

浙江，作为中国东部沿海的经济强省，其宴席的丰盛程度自然不言而喻。舟山渔场的丰富资源为浙江的餐桌提供了源源不断的海鲜佳肴。

帝皇蟹、东星斑、大龙虾等高档海鲜，以及大闸蟹、鳗鱼等河鲜，都是宴席上的明星。浙江的烹饪手法多样，酱烧、葱油、热熏等传统做法，以及麻辣等创新口味，使得海鲜的风味更加丰富多样。

生腌蟹、生腌虾等生食海鲜，是浙江人对海鲜原味的极致追求。这些生食海鲜不仅保留了海鲜的鲜美，还以其独特的口感和风味，成为宴席上的特色。生鱼片等精致摆盘的菜肴，也体现了浙江宴席的精致与讲究。

除了海鲜，浙江的硬菜同样令人垂涎。铁板烤羊肉、红烧羊肉、清炖甲鱼、酱烧蹄膀等，都是宴席上的重头戏。这些菜肴不仅味道浓郁，而且营养丰富，是浙江人对美食的另一种诠释。搭配上时令蔬菜和凉菜卤肉，浙江宴席的菜品丰富多样，层次分明，让人感受到浙江饮食文化的深厚底蕴。

浙江宴席的实在和丰盛，不仅体现在食材的多样和烹饪的精湛，更体现在对食物的尊重和对客人的热情款待上。

山东酒席

山东酒席以其实在和丰盛著称，鲁菜作为中国四大菜系之一，以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，深受各地食客的喜爱。

在山东的宴席上，四喜丸子、红烧肘子、红烧鲤鱼和烧鸡这四道菜，是传统鲁菜中的经典之作，它们不仅味道鲜美，而且分量十足，体现了山东人豪爽和实在的饮食文化。

四喜丸子，以其圆润饱满、肉质鲜嫩而著称，是鲁菜中的传统名菜。红烧肘子则以其肥而不腻、肉质酥烂而闻名，是宴席上的硬菜。红烧鲤鱼则以其鲜美的鱼肉和浓郁的汤汁，成为餐桌上的佳肴。烧鸡则以其皮脆肉嫩、香气扑鼻，让人回味无穷。

除了这四大主菜，山东酒席还讲究菜品的多样性和丰富性。八凉菜、八热菜、八蒸菜，每一道菜都精心准备，不仅味道多样，而且营养均衡。两汤两主食的搭配，更是体现了山东人对饮食的全面考量，既满足了味蕾，又照顾了营养。

山东酒席的实在，不仅体现在菜品的丰富和分量的充足，更体现在山东人对食物的尊重和对客人的热情款待上。

贵州酒席

在中国西南地区的贵州省，长桌宴是当地最具特色的民族宴席之一，尤其在苗族和侗族村落中盛行。长桌宴不仅是一种饮食文化，更是一种社交和庆祝的方式，尤其在婚礼等重要场合中扮演着重要角色。

长桌宴的特点：

规模宏大：长桌宴通常由多张桌子首尾相连，形成一条长龙般的餐桌。在贵州，最长的长桌宴全长可达3700米，就餐人数可达10380人。

美食丰富：长桌宴上的菜肴种类繁多，包括酸汤鱼、鸡稀饭、腊肉、白切土鸡、糯米饭等，都是贵州当地的传统美食。此外，还有牛瘪、腌鱼等特色美食，体现了贵州饮食的多样性>。

文化内涵：长桌宴不仅仅是吃饭，更是一种文化的传承和展示。宴席上的每一道菜都有其独特的寓意，如酸汤鱼象征着“年年有余”，糯米饭则寓意着“团团圆圆”。

热情好客：贵州人以热情好客著称，长桌宴上，主人会热情地招待客人，共同喝酒聊天，体现了贵州人的热情和友好。

酒文化：在贵州，酒是宴席中不可或缺的一部分。米酒是当地的传统饮品，而“高山流水酒”则是苗族同胞最热情的敬酒仪式，虽然酒精含量不高，但“后劲”足，提醒人们切不可贪杯。

长桌宴在婚礼中的意义：

在贵州的婚礼中，长桌宴不仅是宴请宾客的场所，更是展示家族文化和庆祝新人结合的重要时刻。宴席上的每一道菜都承载着对新人的祝福和对未来的美好期望。长桌宴的热闹和喜庆氛围，让婚礼更加难忘和有意义。长桌宴作为贵州的传统宴席，不仅展示了贵州的美食文化，也体现了贵州人的热情好客和对生活的热爱。在贵州人的婚礼中，长桌宴不仅是宴请宾客的场所，更是庆祝新人结合的重要时刻，承载着对新人的祝福和对未来的美好期望。