上海
导语： 7-8月仍属苹果传统行业淡季，此时间段桃子、西瓜等时令解暑水果走货量较大，持续冲击批发市场、消费者对苹果的需求；冷库老富士走货缓慢，山东产区果农货余量同比仍大，市场价格两级分化趋势走扩；早中熟品种现阶段尚没有大规模下树，目前仅西部部分产区零星上市交易，价格超出之前市场预期，客商收购积极性较高，对冷库富士的出库产生一定的影响……本文主要从冷库库存剩余量、早熟苹果开秤价格等方面来对新产季富士表现做简要分析。
一、产区冷库库存难清
图1 全国主产区冷库苹果剩余量变化走势（单位:万吨）
目前产区库存量仍较去年同期偏高。随着时间推移，库存富士存储质量不断下降，山东产区好差货价格两级分化趋势走扩，陕西产区少部分冷库亦出现水烂点现象影响实际成交；此外7月中下旬早熟苹果陆续下树交易，叠加苹果传统需求淡季不断深入，冷库富士整体出库速度持续减缓。目前栖霞地区80#一二级客商货4.0-5.0元/斤，果农一般货主流1.5-2.0元/斤；洛川70#起步客商货主流4.0-4.2元/斤。
地区
2022
2023
2024E
陕西
728.08
869.88
817.01
山东
806.05
854.48
968.72
全国
3283.61
3617.27
3791.19
表1 近三年陕西、山东及全国苹果产量情况统计
据Mysteel统计，2024-2025产季苹果呈增产趋势，初步预计全国苹果产量为3791.19万吨，较2023-2024产季增加173.92万吨，增幅4.81% 。而从目前冷库富士的消库速度来看，产区清库估计会持续到新产季来临，供大于求的局面仍将持续下去。
二、早熟苹果交易尚可
图2 近几年早中熟品种价格汇总（单位：元/斤）
7月中下旬开始，陕西部分地区早熟苹果陆续开秤上市。受前期干旱及高温天气影响，纸袋秦阳以及纸袋嘎啦果个较去年偏小，红果好货少，主流交易价格在4元/斤以上。
渭南富平梅家坪产区纸袋秦阳苹果上周末陆续开始收购，70#以上价格4.5-5.3元/斤（去年同期4.2-4.8元/斤），实际以质论价，昨日最高成交价达5.5元/斤，主要以东北客商为主，收购积极性尚可；此外产区早熟嘎啦苹果零星上市交易，70#以上参考价5.0元/斤附近，以质论价，预计3-4天后大量上市。
陕西咸阳三原马额镇产区少量纸袋秦阳陆续开始交易，70#起步参考4.2元/斤附近，北方市场客商采购为主，产区嘎啦零星摘袋。
陕西渭南合阳甘井镇产区早熟纸袋秦阳开始收购，今年果个偏小，65#以上参考3.5-3.6元/斤，去年同期70#以上4.0-4.5元/斤，以东北客商收购为主。目前产地纸袋嘎啦将进入摘袋阶段，预计八月初陆续上市。
除此之外，由于近期阴雨天气影响，近日部分产区秦阳脱袋工作有所延迟，预计一周左右陆续开始交易。
三、新产季富士展望
今年早熟苹果开秤价格高于多数人此前预期，但目前仍处少量上市阶段，价格尚未稳定，实际参考作用弱。7月下旬开始，西部产区嘎啦将陆续上市，逐步占据交易主角位置，将继续影响现存冷库富士出库情况，其价格走势也对新季富士有着较强的指引作用。今年新季早熟嘎啦受秦阳带动开秤价或高于行业预期，后续Mysteel团队将持续跟进。
展望后市，当前冷库富士出库速度依旧缓慢，市场好货难寻，差货难销，存货商对一般及以下质量货源让价销售心理加强。新产季方面增产增质，苹果供应端仍偏宽松，多数市场人士对新产季苹果价格普遍看低，初步预计今年晚熟富士开秤价格在2.5-3.2元/斤之间，价格较去年明显下滑，但另一方面来看，新季富士在品质高、收购价低的背景下，后市仍存交大机会，望继续关注早熟果上量后价格表现及后期产区天气因素影响。
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